{"title":"Alkoholfreie Aperitifs \u0026 PriSecco","description":"\u003cp\u003eEntdecke alkoholfreie Aperitifs, PriSecco und Cuvées bei Leni \u0026amp; Hans. Fruchtige und feinherbe Kompositionen von Jörg Geiger, Pomp und Dr. Jaglas begleiten den Empfang, die Vorspeise oder einen Abend am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWähle zwischen einzelnen Flaschen und passenden Probier- oder Vorratssets. Angaben zu Zutaten und Alkoholgehalt findest du beim jeweiligen Produkt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pomp-bio-aperitif-alkoholfrei","title":"Pomp Bio Aperitif alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei. Alkoholfreier Bio-Aperitif Fruchtig im 0,2-l-Piccolo – blumig, beerig und mit zartherbem Finish.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die fruchtige Sorte von POMP in der kleinen 200-ml-Flasche. Säfte aus Apfel, Traube, Aronia und Stachelbeere prickeln hier mit 21 Botanicals – ohne Alkohol, ohne Zuckerzusatz, mit glatten 0,0 %.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer fruchtige POMP-Piccolo von DR. HÖHL'S\u003c\/strong\u003e packt einen vollständigen Aperitif in eine Flasche, die in jede Kühlschranktür passt. Stell dir den Sonntagnachmittag vor: Die Nachbarn kommen auf ein Glas vorbei, einer muss später noch fahren. Statt Wasser bekommt er sein eigenes Fläschchen, das im Glas prickelt wie Sekt. Das Wort Botanicals kennst du vielleicht vom Gin. Gemeint sind Auszüge aus Blüten, Kräutern, Wurzeln und Rinden, die einem Getränk Charakter geben. Bei POMP übernehmen sie diese Rolle in einer Basis aus Bio-Säften. Holunderblüte und Rosenwasser sorgen für Duft, Melisse und Kräuter für Frische. Chinarinde, Bockshornklee, Ginseng und eine Spur Chili bauen den herben Unterbau. Dazu kommen Douglasienwasser und ein Schuss Apfelessig aus dem eigenen Haus. So schmeckt der kleine POMP nach deutlich mehr als Saft und eben nicht nach Limonade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolunderblüte und reife Beeren bestimmen den ersten Eindruck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBlüten und reife Beeren steigen zuerst aus dem Glas, dahinter liegen frische Kräuter. Im Mund zeigt sich das typische Spiel der Sorte Fruchtig. Riesling-Traube und Apfel liefern die Süße, die Stachelbeere hält mit lebendiger Säure dagegen. Die Kohlensäure perlt fein und macht jeden Schluck leicht. Zum Schluss übernehmen Chinarinde und Gewürze, der Abgang wird zartherb. Der Nachhall bleibt mittellang. Mit klassischem Sekt verglichen fehlen ihm Hefenoten und die Wärme des Alkohols. Dafür gewinnt er an Duft und Kräuterfrische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt aus dem Kühlschrank ins Sektglas – mehr braucht der Piccolo kaum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei 8 °C zeigt der fruchtige POMP seine Frische am deutlichsten. Der Inhalt von 200 ml füllt ein großes Sektglas oder zwei kleine. Öffne die Flasche direkt vor dem Einschenken, dann bleibt das Prickeln erhalten. DR. HÖHL'S schlägt einen Tumbler auf Eis mit ein paar Beeren und Melisse vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Essen passt er gut zu allem, was leicht und frisch ist. Probier ihn zu Melone mit Schinken, zu Erdbeeren mit Ricotta oder zu einem Brett mit mildem Bergkäse und Trauben. Für einen schnellen Spritz gibst du Eis, einen Schuss Rhabarbersaft und eine Orangenscheibe in ein Weinglas. Dann füllst du mit dem Piccolo auf. Laut Hersteller kannst du die Flasche bis zu zwei Jahre lagern, trinkreif ist sie sofort. Für den Tisch mit vielen Gästen gibt es dieselbe Sorte als \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml\"\u003egroße Flasche mit 0,75 Litern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Friere ein paar Melisseblätter mit Wasser in der Eiswürfelform ein. Im Glas tauen sie langsam auf und geben dem Aperitif eine frische, kräuterige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Rezept steckt der Apfelessig, mit dem die Familie 1962 anfing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zutatenliste steht ein unscheinbarer Posten: BioEss Apfelessig. Diesen Essig führte der Großvater der heutigen Generation 1962 ein. Laut Familie war es die erste biologische Apfelessig-Marke im deutschen Markt. 2007 wurde die Kelterei in Maintal-Hochstadt verkauft, die Marke gleich mit. Johannes und Anna gründeten später mit ihrer Mutter Johanna die DR. HÖHL'S GmbH \u0026amp; Co. KG und holten BioEss zurück. Im fruchtigen POMP treffen sich damit die älteste und die jüngste Linie des Hauses. Die Sorte Fruchtig kam 2017 als erster Aperitif mit 0,0 % heraus, die kleine Flasche folgte 2021. Die Bio-Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft und werden von der Stelle DE-ÖKO-006 kontrolliert. Keines der 14 Hauptallergene taucht in der Zutatenliste auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die mitanstoßen und danach noch etwas vorhaben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Piccolo ist für alle, die gern ein festliches Glas halten und auf Alkohol verzichten. Das kann der Fahrer am Geburtstagsabend sein oder die Kollegin beim Abschied im Büro. Laut Hersteller eignet sich POMP auch für Schwangere und Stillende. Weil jede Flasche genau eine Portion enthält, bleibt am Ende des Abends nichts offen stehen. Magst du es würziger, mit Gurke und Orangenblüte, probier den \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb\"\u003efeinherben POMP im Piccolo\u003c\/a\u003e. Alle Aperitifs und Essige der Familie findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/dr-hoehls\"\u003eDR. HÖHL'S\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Piccolo für eine große Runde, die mit einer einzigen Flasche auskommen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKlein, fruchtig und 0,0 % – der alkoholfreie Bio-Aperitif im Piccolo für das eine Glas, bei dem jeder mitanstoßen kann.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DR. HÖHL'S","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":57548290294092,"sku":"026HOE0001","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei.png?v=1778855392"},{"product_id":"pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb","title":"Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb","description":"\u003ch2\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb. Alkoholfreier Bio-Aperitif im Piccolo – herb, würzig und genau ein Glas für dich.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb\u003c\/strong\u003e steckt in der 0,2-l-Piccoloflasche und ist ein Bio-Aperitif ganz ohne Alkohol, also 0,0 %. Apfel-, Stachelbeer-, Gurken- und Johannisbeersaft verbinden sich mit 21 Botanicals und Kohlensäure. Die Familie Höhl aus Maintal bei Frankfurt füllt ihn in Bio-Qualität ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer feinherbe POMP im Piccolo von DR. HÖHL'S\u003c\/strong\u003e ist die kleine Ausgabe eines erwachsenen alkoholfreien Drinks. Ein Piccolo ist eine Sektflasche mit 0,2 Litern, also etwa ein bis zwei Gläser. Das Format kennen viele vom Sekt im Hotel oder vom Anstoßen im Büro. Für alkoholfreie Getränke ist es seltener, dabei hat es einen klaren Vorteil: Du öffnest genau die Menge, die du trinkst, und es bleibt nichts übrig. Im Inneren steckt dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche. Gurkensaft mit 6,6 %, Apfel, Stachelbeere und Johannisbeere bilden die Basis. Kurkuma, Kardamom, Koriander, Ingwer, Bitterorangenblüte, Gänseblümchen, Pu-Erh-Tee und Kubebenpfeffer sorgen für Würze und Herbe. Zucker wird keiner zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHerb und komplex, so beschreibt DR. HÖHL'S den Feinherb. Beim Einschenken duftet er nach Orangenblüte und frischer Gurke. Am Gaumen folgen orientalische Gewürze, eine herbe Würze und eine ätherische Frische, die an Kardamom und Koriander erinnert. Grüne Tee-Noten und ein Hauch Kurkuma geben Tiefe. Der Nachhall ist zartbitter und lang. Die Kohlensäure hält den Drink lebendig und leicht. Wer ein süßes Erfrischungsgetränk sucht, wird ihn als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl den Piccolo auf 8 °C herunter, dann zeigt er seine Frische am besten. Laut Hersteller schmeckt er pur auf Eis, mit einer Gurkenscheibe und einem Zweig Rosmarin. Als Aperitif vor dem Dinner bringt er den Gaumen in Stimmung. In Cocktails dient er als Botanical Filler, also als würzige Auffüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche passt in Situationen, in denen eine große zu viel wäre. Ein Glas auf dem Balkon nach Feierabend, ein Picknick im Park, ein Anstoßen zu zweit oder ein Geschenkkorb. Zu kleinen Snacks wie Oliven, Käsewürfeln, Cracker mit Frischkäse und Gurke oder gerösteten Kichererbsen passt er gut. Auch neben einem Teller Sushi macht sich der herbe Ton gut. Für einen schnellen Drink gibst du Eis, einen Spritzer Limette und ein Blatt Basilikum ins Glas und füllst mit dem Piccolo auf. Ungeöffnet ist die Flasche laut Hersteller zwei Jahre lagerfähig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell ein paar Piccolos neben die Sektflaschen, wenn du Gäste erwartest. So bekommt jeder ohne Alkohol ein eigenes Fläschchen und ein volles Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 2021 gibt es die POMP Bio-Aperitifs 0,0 auch als 0,2-l-Piccolos. Die feinherbe Sorte selbst kam 2018 auf den Markt, ein Jahr nach der fruchtigen. Entwickelt hat sie DR. HÖHL'S, das Familienunternehmen von Johanna, Johannes und Anna aus Maintal. Die Familie verarbeitet laut eigener Aussage seit 1779 Äpfel aus den Streuobstwiesen rund um Hochstadt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf den Produktseiten fasst die Familie ihre Haltung in einem Satz zusammen: Sie möchte, dass andere etwas davon haben, dass es sie gibt. Bei POMP heißt das, dass auch die Gäste ohne Alkohol ein besonderes Glas bekommen. Alle Zutaten sind bio aus EU-Landwirtschaft, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Laut Zutatenliste ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Piccolo ist für alle, die einen herben, alkoholfreien Aperitif lieber in kleiner Menge genießen. Er passt zu Singles, zu Paaren und zu Feiern, bei denen jeder Gast seine eigene Flasche bekommt. Auch als kleines Mitbringsel oder Teil eines Geschenkkorbs macht er sich gut. Für größere Runden gibt es den \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb-750-ml\"\u003ePOMP Feinherb in der 0,75-l-Flasche\u003c\/a\u003e. Wer es fruchtiger mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml\"\u003ePOMP Bio-Aperitif Fruchtig\u003c\/a\u003e. Das komplette Sortiment steht auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/dr-hoehls\"\u003eDR. HÖHL'S\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Feinherb für alle, die vor allem Süße im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Piccolo, ein Glas, 0,0 % Alkohol – der herbe Bio-Piccolo der Familie Höhl für den kleinen Anlass.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DR. HÖHL'S","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":57548290326860,"sku":"026HOE0002","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb.png?v=1778855393"},{"product_id":"pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml","title":"Pomp Bio Aperitif alkoholfrei 750 ml","description":"\u003ch2\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei 750 ml. Alkoholfreier Bio-Aperitif der Sorte Fruchtig – prickelnd, duftig und mit 21 Botanicals.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei 750 ml\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Bio-Aperitif der Sorte Fruchtig mit 0,0 % Alkohol. Apfel-, Trauben-, Aronia- und Stachelbeersaft treffen auf 21 Botanicals und Kohlensäure. Er kommt in der 0,75-l-Flasche von der Familie Höhl aus Maintal bei Frankfurt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOMP Bio-Aperitif Fruchtig von DR. HÖHL'S\u003c\/strong\u003e ist ein Fruchtsaft-Cocktail mit Kohlensäure, gedacht als Alternative zu alkoholfreiem Sekt. Ein Aperitif ist das Getränk vor dem Essen, das den Appetit anregen und den Abend eröffnen soll. Klassisch enthält er Alkohol und oft Bitterstoffe. POMP übersetzt diese Idee in ein Getränk ganz ohne Alkohol und ohne Restalkohol. Die Grundlage bilden Säfte aus Apfel, Traube, Aronia und Stachelbeere. Dazu kommen Douglasienwasser, ein Schuss BioEss Apfelessig und Auszüge aus Holunderblüten, Melisse, Ginseng, Chili, Bockshornklee, Chinarinde, Rosenwasser, Gewürzen und Kräutern. Insgesamt sind es 21 Botanicals. Zucker wird laut Hersteller keiner zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDuftig und lebendig, so öffnet sich die Sorte Fruchtig im Glas. In der Nase liegen Blüten, Beeren und frische Kräuter. Am Gaumen spielt die Süße der Riesling-Traube und des Apfels mit der Säure der Stachelbeere. Die Kohlensäure trägt das Ganze und macht es leicht. Im Abgang wird es zartherb, hier zeigen sich Chinarinde und Gewürze. Der Nachhall ist mittellang. Wer einen süßen Kinderpunsch mit Kohlensäure erwartet, wird POMP als zu herb und erwachsen empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGut gekühlt auf 8 °C kommt POMP Fruchtig am besten zur Geltung. Schenk ihn ins Sektglas, wenn angestoßen wird, oder in einen Tumbler auf Eis. Der Hersteller empfiehlt dazu ein paar Beeren und einen Zweig Melisse. Als Botanical Filler streckt er alkoholfreie Drinks und Mocktails. Ein Schuss Holunderblütensirup und frische Minze machen daraus einen schnellen Sommerdrink.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDR. HÖHL'S nennt Feiern, Brunch, Babyshower und Events als Anlässe. Laut Hersteller passt er auch für Schwangere, Stillende und alle, die noch fahren müssen. Zum Essen begleitet er Vorspeisen wie Bruschetta, Lachs-Crostini oder einen Ziegenkäse mit Feigen. Auch zum Sonntagsbrunch mit Rührei, Räucherlachs und frischem Obst ist er eine schöne Begleitung. Für eine Bowle ohne Alkohol mischst du eine Flasche mit Apfelsaft, Zitronenscheiben und ein paar Erdbeeren in einem großen Krug. Öffne die Flasche erst kurz vor dem Servieren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Ungeöffnet ist die Flasche laut Hersteller zwei Jahre lagerfähig und ab sofort trinkreif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib zwei, drei gefrorene Himbeeren ins Glas, bevor du einschenkst. Sie kühlen und färben den Aperitif leicht rosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee für einen alkoholfreien Aperitif kam aus der Familie selbst. Laut Zeitstrahl auf der Familienseite war die erste Schwangerschaft von Christina der Anlass. 2017 kam der erste POMP Bio-Aperitif 0,0 auf den Markt, die Sorte Fruchtig. Ein Jahr später folgte die feinherbe Schwester.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name POMP stammt aus der eigenen Familiengeschichte. Johanna Höhl ließ im Jahr 2000 den Frankfurter „Herrschafts-Gespritzten\" wieder aufleben und führte POMP ab 2008 als eigene Marke weiter. Der Bio-Aperitif trägt diese Marke heute in einer alkoholfreien Version. Alle Zutaten sind bio aus EU-Landwirtschaft, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Die Zutatenliste nennt keines der 14 Hauptallergene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePOMP Fruchtig ist für alle, die bei Feiern mitanstoßen möchten, ohne Alkohol zu trinken. Er passt zu Gastgebern, die ihren Gästen mehr bieten wollen als Saftschorle. Er passt auch zu Menschen, die in der Schwangerschaft oder vor der Autofahrt auf Sekt verzichten. Als Mitbringsel zu einer Einladung ist die große Flasche eine gute Wahl, weil sie für mehrere Gläser reicht und am Tisch ein schönes Bild abgibt. Kräuteriger und herber ist der \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb-750-ml\"\u003ePOMP Bio-Aperitif Feinherb\u003c\/a\u003e mit Gurke und Orangenblüte. Alle Aperitifs und Essige stehen auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/dr-hoehls\"\u003eDR. HÖHL'S\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er als Durstlöscher in großen Mengen – dafür ist er zu aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFruchtig, duftig, prickelnd und 0,0 % – der alkoholfreie Bio-Aperitif aus Maintal zum Anstoßen bei jedem Fest.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DR. HÖHL'S","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548299632972,"sku":"026HOE0003","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml.png?v=1778855466"},{"product_id":"pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb-750-ml","title":"Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb 750 ml","description":"\u003ch2\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb 750 ml. Alkoholfreier Bio-Aperitif mit Gurke, Orangenblüte und Gewürzen – trocken-herb und lang im Nachhall.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei feinherb 750 ml\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Bio-Aperitif mit 0,0 % Alkohol aus Apfel-, Stachelbeer-, Gurken- und Johannisbeersaft. 21 Botanicals wie Kurkuma, Kardamom, Bitterorangenblüte und Pu-Erh-Tee geben ihm seinen herben Charakter. Er kommt in der 0,75-l-Flasche aus Maintal bei Frankfurt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOMP Bio-Aperitif Feinherb von DR. HÖHL'S\u003c\/strong\u003e ist ein fertig gemischter alkoholfreier Longdrink mit Kohlensäure. Feinherb beschreibt bei Getränken einen Geschmack, der zwischen trocken und lieblich liegt und von Bitterstoffen geprägt ist. Genau diese Bitterkeit fehlt vielen alkoholfreien Getränken, die oft einfach süß sind. Der feinherbe POMP holt sie sich aus Pflanzen. Der Saft besteht aus Apfel, Stachelbeere, Johannisbeere und 6,6 % Gurkensaft. Dazu kommen Auszüge aus Kurkuma, Kardamom, Koriander, Ingwer, Bitterorangenblüte, Gänseblümchen, Pu-Erh-Tee, Kubebenpfeffer, Gewürzen und Kräutern. Zucker setzt der Hersteller keinen zu, künstliche Aromen ebenso wenig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist frisch und grün. In der Nase steigen Orangenblüte und frische Gurke auf, dahinter orientalische Gewürze wie Kardamom und Koriander. Am Gaumen zeigt sich eine trocken-herbe Gurkenfrische. Grüne Tee-Noten vom Pu-Erh und eine erdige Spur Kurkuma kommen hinzu. Feine Bitterstoffe ziehen sich durch den Schluck, dezent rauchig im Hintergrund. Der Nachhall ist zartbitter und ausgedehnt, so beschreibt es DR. HÖHL'S. Wer einen fruchtig-süßen Aperitif sucht, wird den Feinherb als zu streng empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere den feinherben POMP gut gekühlt bei 8 °C. Laut Hersteller schmeckt er pur auf Eis, mit einer Scheibe Gurke und einem Zweig Rosmarin. Das ist ein fertiger Longdrink ohne weiteres Mixen. Als Botanical Filler verlängert er alkoholfreie Cocktails und gibt ihnen eine herbe Basis, ähnlich wie Tonic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Aperitif vor dem Dinner bereitet er den Gaumen auf das Essen vor. Zu Vorspeisen wie Gurkensalat mit Joghurt, Garnelen mit Chili oder einem Teller mit Oliven und Mandeln passt er besonders gut. Auch zu würzigen Gerichten aus der orientalischen Küche, etwa Falafel mit Tahin, ist er eine stimmige Begleitung. DR. HÖHL'S nennt Partys, Events, Caterings und Babyshower als Anlässe. Für einen alkoholfreien Spritz füllst du ein Weinglas mit Eis, gibst eine Orangenscheibe dazu und gießt den Feinherb darüber. Ein Schuss Grapefruitsaft macht ihn noch herber. Ungeöffnet hält sich die Flasche laut Hersteller zwei Jahre, geöffnet verschließt du sie am besten mit einem Sektverschluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Hobel eine lange Gurkenscheibe und leg sie an den Rand eines großen Weinglases. Mit Eis und POMP Feinherb aufgefüllt, sieht der Drink aus wie aus der Bar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e2018 brachte DR. HÖHL'S die feinherbe Sorte heraus, ein Jahr nach dem fruchtigen Bio-Aperitif. Dahinter steht die Familie Höhl aus Hochstadt, einem Stadtteil von Maintal bei Frankfurt. Laut eigener Aussage verarbeitet sie seit 1779 Äpfel, heute in neunter Generation. Johanna, Johannes und Anna führen das Unternehmen gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marke POMP gibt es seit 2008. Johanna Höhl führte sie damals als eigenständige Marke weiter, nachdem die Kelterei der Familie 2007 verkauft worden war. Mit den Bio-Aperitifs 0,0 bekam POMP eine alkoholfreie Linie. Die Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft der EU, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Die Zutatenliste nennt keines der 14 Hauptallergene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer feinherbe POMP ist für Erwachsene, die herbe Drinks wie Gin Tonic oder Spritz mögen und eine alkoholfreie Variante suchen. Er passt zu Gastgebern, die bei einer Feier allen Gästen ein besonderes Glas bieten möchten. Auch wer das Abendessen mit einem Aperitif beginnt, aber auf Alkohol verzichtet, wird ihn schätzen. Für unterwegs gibt es ihn als \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb\"\u003ePOMP Feinherb im Piccolo\u003c\/a\u003e. Fruchtiger und duftiger ist der \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml\"\u003ePOMP Bio-Aperitif Fruchtig\u003c\/a\u003e. Alles von der Familie Höhl findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/dr-hoehls\"\u003eDR. HÖHL'S\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für Kinder, die Limonade erwarten – dafür ist er zu bitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGurke, Orangenblüte und 21 Botanicals, 0,0 % Alkohol – der feinherbe Bio-Aperitif aus Maintal für alle, die es herb mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DR. HÖHL'S","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548299796812,"sku":"026HOE0004","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb-750-ml.png?v=1778855467"},{"product_id":"teasecco","title":"Teasecco","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Teasecco. Prickelndes Bio-Teegetränk aus grünem Darjeeling-Tee und WiesenObst, alkoholfrei, zart süß mit herbem Kern.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Teasecco\u003c\/strong\u003e ist ein prickelndes, alkoholfreies Bio-Getränk aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel-, Birnen- und Pfirsichsaft, entalkoholisierter Apfelwein und 2 % grüner Tee, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Eistee, kein Sekt – ein Tee-Aperitif fürs Sektglas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeasecco von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e bringt zwei Herkünfte in eine Flasche: Saft alter Apfel- und Birnensorten aus Schwäbischem WiesenObst und grünen Darjeeling-Tee aus Indien. Dazu kommen Pfirsichsaft, Kräuter, Gewürze und ein Anteil entalkoholisierter Apfelwein. Die Manufaktur führt ihn in einer eigenen Linie, getrennt von PriSecco und den nummerierten Cuvées. Obst, Tee und Apfelwein stammen laut Hersteller aus ökologischer Landwirtschaft, das Getränk ist EU-Bio-zertifiziert und vegan. Samstagnachmittag, Freunde auf der Terrasse, und nicht alle wollen Sekt. Dann steht eine Flasche auf dem Tisch, die im Glas perlt wie ein Aperitif und nach Obstwiese und Teegarten schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr beginnt fruchtig und kippt dann ins Herbe, und genau dieser Wechsel ist sein Charakter. In der Nase stehen Apfel und Birne vorn, begleitet von süßlichen Pfirsichnoten und der würzig-herben Seite des Grüntees. Am Gaumen folgt ein zart süßlicher Auftakt, den die herben Teenoten im Mittelstück sofort einfangen. Mit 5,9 g Zucker auf 100 ml bleibt das Getränk schlank; die Süße kommt aus den Säften. Die Perlage ist fein und macht den Tee im Mund lebendig, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Darjeeling arbeitet auch die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-31-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 31\u003c\/a\u003e. Sie duftet nach Gartenmelisse und Ringelblume und klingt cremig-mineralisch aus. Hier dagegen prägen Bio-Zutaten, Pfirsich und der entalkoholisierte Apfelwein das Glas. Wer ein süßes Fruchtgetränk erwartet, wird vom Tee im Mittelstück überrascht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGekühlt auf 8 bis 10 °C und im Sektglas zeigt er seine Frische am besten. Jörg Geiger empfiehlt ihn als Aperitif zu gerösteten Nüssen, Oliven oder feinem Käsegebäck. Bei den Vorspeisen passt er zu Ziegenfrischkäse mit Apfel, Fenchel oder Kräutern. Die Teenote trägt auch asiatisch inspirierte Küche: Sushi, Sommerrollen und mild gewürzte Thai-Salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAußerdem begleitet er vegetarische Gerichte mit grünen Komponenten und moderater Würze, vom Kräutersalat bis zur Gemüsepfanne mit Zuckerschoten. Weil er prickelt, eignet er sich auch für den Empfang, bevor das Essen auf dem Tisch steht. Eine Flasche reicht für etwa sechs Sektgläser, ideal für eine kleine Runde vor dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zu den Sommerrollen ein Schälchen frische Minze und Koriander auf den Tisch. Die Kräuter holen die grüne Seite des Tees nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Obst in dieser Flasche wächst auf Streuobstwiesen am Albtrauf, der Tee in den Gärten von Darjeeling. Die Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Rand der Schwäbischen Alb. Ihr Rohstoff heißt Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von hochstämmigen Bäumen, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Von der Anlieferung bis zur Abfüllung bleibt jeder Arbeitsschritt im Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 2003 füllte er seinen ersten alkoholfreien PriSecco ab. Seither entstehen in Schlat prickelnde Kompositionen aus Obst, Kräutern und Gewürzen. Mit dem Grüntee kommt eine Herbe ins Glas, die hier zu einem guten Teil vom Teeblatt stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Teasecco ist für alle, die ein alkoholfreies Getränk mit Tee-Charakter suchen und beim Aperitif das Herbe mögen. Er passt zu Gastgebern, die neben Wein etwas Eigenes anbieten wollen, zu Menschen, die gerade pausieren, und zum Brunch mit der Familie. Wer es blumiger und dunkler mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/teasecco-rose-alkoholfrei\"\u003eRosé-Variante mit Hibiskustee\u003c\/a\u003e und entalkoholisiertem Wein. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Der entalkoholisierte Apfelwein enthält Sulfite. Nicht geeignet ist das Getränk für alle, die einen süßen Fruchtsprudel suchen – der grüne Tee bleibt spürbar herb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrüner Tee aus Darjeeling und Obst von der Alb, prickelnd im Sektglas – der alkoholfreie Teasecco für Aperitif und leichte Küche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548302582092,"sku":"026MAN332","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/teasecco-freisteller.png?v=1790868002"},{"product_id":"bio-weiss","title":"Bio Weiß","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Weiß. Alkoholfreie, prickelnde Bio-Komposition aus Apfel, Quitte und Akazienblüte – hell, frisch und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Weiß\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Komposition aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb: Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, Saft unreif geernteter Riesling-Trauben und Quittensaft. Birkenblätter, Akazien- und Holunderblüten und weißer Tee verfeinern sie. 0,0 % Alkohol, 750 ml, EU-Bio und vegan. Kein Sekt, kein Prosecco, kein entalkoholisierter Wein – eine eigene Komposition auf Saftbasis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Weiß von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist einer der drei Bio-Klassiker der Manufaktur, zusammen mit Bio Rose und Bio Rot. Eine alkoholfreie Komposition ist bei Jörg Geiger ein Getränk auf Saftbasis. Mehrere Obst- und Traubensäfte werden zusammengestellt und mit Auszügen aus Kräutern, Blüten und Gewürzen verfeinert. Zum Schluss kommt Kohlensäure dazu. Vergoren wird dabei nie, der Alkoholgehalt liegt deshalb bei 0,0 %. Beim weißen Bio-Klassiker trägt der Apfel mit 47 Prozent die Basis, die Quitte steuert 19 Prozent bei, dazu kommt Traubensaft. Für Frische und natürliche Säure verwendet die Manufaktur unreif geerntete Riesling-Trauben und alte, säurebetonte Apfelsorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Familienfest wird angestoßen, und am Tisch sitzen Fahrer, Jugendliche und alle, die heute pausieren. Aus dieser Flasche bekommt jeder ein Glas, das perlt, duftet und nach mehr schmeckt als nach Saft. Genau für solche Tische ist die helle Komposition gedacht: festlich genug für den Sekt-Moment, trocken genug für das Essen danach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur beschreibt den Duft mit vollreifer, exotischer Frucht, die an Honig und weiße Blüten erinnert. In der Zutatenliste stehen dafür Akazienblüten, Holunderblüten und die Quitte, die ihre eigene, leicht parfümierte Frucht mitbringt. Die Birkenblätter geben dem Ganzen eine grüne Frische, der weiße Tee eine zarte, feine Teenote im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt die Komposition mit dezenter Süße, dann übernimmt die Säure aus Apfel und früh gelesener Traube. Der Nachhall ist mittellang und trocken, die Gerbstoffe sind gut eingebunden – sie geben dem Schluck Struktur und halten ihn zusammen. Die Kohlensäure ist fein und lebendig, sodass die Komposition im Sektglas ihren Auftritt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste nennt nur Säfte, Auszüge, Kräuter, Gewürze und Kohlensäure. Die 9,4 Gramm Zucker auf 100 Milliliter stammen also aus Apfel, Traube und Quitte. Das ist spürbar und gehört zum Charakter. Wer einen herben, bitteren Aperitif sucht, wird die Süße eher als zu rund empfinden. Dafür gibt es bei Jörg Geiger eigene Kompositionen mit Wermut und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer helle Bio-Klassiker gehört gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas – so empfiehlt es die Manufaktur. Die Flasche mit 750 ml reicht für etwa sechs Gläser. Sie passt überall dorthin, wo sonst ein Glas Sekt gereicht wird: zum Empfang, zum Anstoßen auf der Terrasse, als Aperitif vor dem Essen und zur Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil Gerbstoff und Säure die Süße ausbalancieren, bleibt die Komposition auch am Tisch angenehm. Zu leichten Vorspeisen steht sie neben dem Wasserglas, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Beim Brunch am Sonntag ersetzt sie den Sekt im Glas, beim Geburtstag im Garten die Bowle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Komposition eignet sich auch als Filler für einen Aperitif mit Alkohol. Wir empfehlen dafür den Apfelwermutwein von Jörg Geiger: 2 cl Wermut, 5 cl der hellen Komposition, ein paar Eiswürfel. Der Wermut bringt Bitternote und Würze, die Komposition Frucht und Perlage. Dieser Drink enthält dann natürlich Alkohol und ist nur für Erwachsene gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur bleibt es aber das Glas für alle am Tisch. Wer Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben erwartet, stellt eine Flasche kalt und schenkt aus, bevor die erste Frage nach Alternativen kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Sektgläser für eine Viertelstunde ins Gefrierfach, bevor du einschenkst. Die Komposition bleibt länger kühl, die Perlage hält sich, und die Blütennoten kommen beim ersten Schluck klar heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab, den Rotfruchtig. Seither ist das Alkoholfreie ein Schwerpunkt des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist das Schwäbische WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Der Apfelsaft in Bio Weiß ist aus diesem WiesenObst hergestellt. Alle Schritte, von der Anlieferung über die Komposition bis zur Abfüllung, finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Bio-Produkte gilt eine eigene Linie. Landwirte, die WiesenObst anliefern, registrieren sich im WiesenObst e.V. und werden regelmäßig kontrolliert. Bewirtschaftet werden alle Flächen bio-konform, zertifiziert ist jedoch nur ein Teil. Früchte von zertifizierten Flächen gehen in die Bio-Produkte wie diese Komposition. Die Zutaten sind nach EU-Bio kontrolliert, Kontrollstelle DE-ÖKO-006.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller gilt dabei: Bio bedeutet bei Jörg Geiger auch vegan. Ein Teil der übrigen Produkte wird noch mit Gelatine geklärt, die Bio-Klassiker dagegen kommen ohne tierische Hilfsstoffe aus. Die Birkenblätter, Blüten, der weiße Tee, die Kräuter und Gewürze stammen ebenfalls aus biologischer Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer weiße Bio-Klassiker ist die Flasche für alle, die beim Anstoßen dabei sein wollen und dabei Wert auf Bio und vegane Zutaten legen. Sie passt zu Familienfesten mit Kindern am Tisch, zur Hochzeit mit vielen Fahrern, zum Firmenempfang und zum ganz normalen Freitagabend. Als Mitbringsel funktioniert sie besser als Saft, weil sie aussieht und klingt wie ein Anlass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie alkoholfreien Produkte der Manufaktur halten laut Hersteller in der Regel mindestens 24 Monate. Eine Flasche im Vorrat schadet also nie, wenn spontan Besuch kommt. Wer es roséfarben und beeriger mag, probiert den Schwester-Klassiker \u003ca href=\"\/products\/bio-rose\"\u003eBio Rose\u003c\/a\u003e. Für den Aperitif mit Alkohol passt der \u003ca href=\"\/products\/wehmut-apfelwermutwein\"\u003eApfelwermutwein\u003c\/a\u003e als Partner ins Glas. Das ganze Sortiment findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die Komposition für alle, die einen knochentrockenen Sekt erwarten – die Süße aus Apfel, Traube und Quitte bleibt im Glas spürbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Quitte und Akazienblüte aus Bio-Anbau, prickelnd und alkoholfrei – die helle Bio-Komposition von Jörg Geiger für jedes Glas am Tisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548302647628,"sku":"026MAN284","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-weiss-freisteller.png?v=1790868009"},{"product_id":"bio-rose","title":"Bio Rose","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Rose. Alkoholfreie Bio-Komposition aus Apfel, Rosenwasser und Minze – prickelnd, floral und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Rose\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Komposition aus Schlat am Rand der Schwäbischen Alb: Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst mit Himbeer- und Brombeersaft, Rosenwasser, Minze und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml, EU-Bio-zertifiziert und vegan. Kein Sekt, kein Prosecco, kein Sirup – ein Getränk aus Säften, Blüten und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Rose von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie Komposition auf Apfelsaftbasis. Die Manufaktur stimmt Saft aus alten Apfelsorten mit Beerensäften, Blüten, Kräutern und Gewürzen ab und versetzt das Ganze mit Kohlensäure. Im Glas perlt es wie ein Schaumwein, gemacht ist es aus Saft – laut Hersteller mit 0,0 % Alkohol. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, und damit ist die Flasche auch vegan. Stell dir einen Sonntag im Juni vor: Auf dem Gartentisch steht eine Schale frischer Himbeeren, jemand öffnet die Flasche, und noch bevor das erste Glas voll ist, riecht es nach Rosen. Genau für diesen Moment hat Jörg Geiger die Flasche komponiert – als Aperitif, als Begleiter zu Beeren oder einfach für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas duftet sie zuerst nach Rosenblüten, intensiv und klar. Darunter liegt die Frucht: frischer Apfel und Himbeere, die dem Duft Boden geben. Der Rosenduft kommt aus Bio-Rosenwasser, das nur 0,2 Prozent der Rezeptur ausmacht – eine kleine Menge, die trotzdem das ganze Glas prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich ein frisches Spiel aus Süße und Säure. Der Apfelsaft trägt, Himbeere und Brombeere geben Farbe und eine rote Fruchtnote, die Rose bleibt präsent. Neben der Rosenblüte zieht Jörg Geiger Minze aus, um die Blüte auszubalancieren. Sie sorgt für einen kühlen Anklang, der das Getränk leicht und spritzig hält. Zur Abrundung setzt die Manufaktur Vanille und Muskatblüte ein, zwei Gewürze, die weich im Hintergrund bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße kommt aus den Säften, vor allem aus dem Apfel, der rund 90 Prozent ausmacht. Die Beerensäfte geben dem Glas seine rote Frucht, die Minze macht nur 0,1 Prozent aus und wirkt trotzdem bis in den Abgang. Wer es herber mag, findet im Sortiment andere Flaschen. Diese Komposition ist fruchtig und blumig, sie will gefallen und tut das auch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur empfiehlt sie solo, als Aperitif und zu frischen Beerenfrüchten. Die Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, ins Glas kommt sie am besten im Sektglas, damit die Perlage und der Rosenduft zusammenbleiben. Stell die Flasche ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank, dann passt die Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Aperitif steht sie dort, wo sonst Sekt eingeschenkt wird: beim Empfang zum Geburtstag, auf der Gartenparty, beim Brunch mit der Familie. Weil sie 0,0 % Alkohol hat, können alle mittrinken, die Kinder am Festtisch ebenso wie Gäste, die noch fahren. Zu frischen Beeren – Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren – greift die Frucht im Glas die Frucht auf dem Teller auf. Eine Schale Beeren mit etwas Joghurt oder Quark reicht, und du hast ein kleines Dessert, das mit dem Glas daneben ein Paar bildet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Sommerfest im Garten lohnt es sich, die Flasche im Eiskübel zu halten, damit sie bis zum letzten Glas kühl bleibt. Geöffnet verliert jedes prickelnde Getränk mit der Zeit Kohlensäure, deshalb schmeckt die Flasche am Tag des Öffnens am frischesten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei, drei frische Himbeeren ins Sektglas, bevor du einschenkst. Die Perlage lässt die Beeren tanzen, und mit jedem Schluck mischt sich ein wenig Frucht in den Rosenduft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Seitdem sind aus der Idee, Obstsaft mit Kräutern, Blüten und Gewürzen zu verbinden, viele alkoholfreie Kompositionen geworden – diese hier ist eine davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Die Landwirte sind im WiesenObst e.V. registriert und werden regelmäßig kontrolliert. Laut Hersteller werden alle Flächen bio-konform bewirtschaftet; das Obst von bio-zertifizierten Wiesen geht in die Bio-Produkte. Für diese Flasche heißt das: Der Apfelsaft kommt von solchen zertifizierten Streuobstwiesen, auch Beerensäfte, Rosenwasser, Minze und Gewürze sind aus biologischer Landwirtschaft, kontrolliert unter der Nummer DE-ÖKO-006.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVegan ist sie ebenfalls, und das gilt bei Jörg Geiger für alle Bio-Getränke: Die Manufaktur formuliert es als „Bio = vegan und andersrum“. Ein Teil der konventionellen Getränke wird dagegen noch mit Gelatine geklärt. Alle Schritte, von der Anlieferung des Obstes über die Verarbeitung bis zur Komposition und Abfüllung, finden in der Manufaktur in Schlat statt. Die alten Apfelsorten bringen Säure und Gerbstoffe mit, die einem Getränk wie diesem Struktur geben – mehr als ein Tafelapfel es könnte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSie ist die Flasche für Menschen, die beim Einkaufen auf das Bio-Siegel achten und beim Anstoßen etwas im Glas haben wollen, das nach mehr schmeckt als nach Saftschorle. Sie passt zu Hochzeiten und Taufen, zum Muttertag und zum Brunch, zu allen Festen, bei denen Gäste jeden Alters am Tisch sitzen. Als Mitbringsel ist sie leicht zu verschenken, weil sie allen offensteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die Rose lieber mit würzigerem Charakter mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rosenzauber-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rosenzauber\u003c\/a\u003e mit Boskoop-Apfel und Schokominze – die konventionelle Variante mit eigener Handschrift. Für einen hellen Bio-Aperitif gibt es daneben die \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e; das ganze Sortiment findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Bio Rose für alle, die einen herben, trockenen Aperitif suchen – sie ist fruchtig, blumig und spürbar süß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Himbeere, Rosenwasser und Minze in Bio-Qualität – die alkoholfreie, prickelnde Komposition aus Schlat für Aperitif, Beeren und jedes Fest.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548303204684,"sku":"026MAN285","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-rose-freisteller.png?v=1790868016"},{"product_id":"bio-rot","title":"Bio Rot","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Rot. Prickelndes alkoholfreies Bio-Getränk auf Apfelsaftbasis mit Aronia, Johannisbeere und Mädesüß, herbtrocken im Abgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Rot\u003c\/strong\u003e ist ein prickelndes, alkoholfreies Getränk auf Apfelsaftbasis aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel-, Johannisbeer-, Trauben-, Birnen- und Aroniasaft mit Rooibos- und Pu-Erh-Tee, Mädesüß, Kräutern und Gewürzen, EU-Bio und vegan, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Sekt, keine Schorle – ein roter Begleiter für Aperitif und Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Rot von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den drei Bio-Klassikern der Manufaktur, neben Bio Weiß und Bio Rose. Es ist eine alkoholfreie Komposition aus Säften kontrolliert biologischen Anbaus. Apfel und Birne stammen aus Schwäbischem WiesenObst, dazu kommen Tee-Auszüge, ein wenig Mädesüß, Kräuter, Gewürze und Kohlensäure. Die Manufaktur nennt das nüchtern ein Getränk auf Apfelsaftbasis mit Kräutern und Gewürzen. Im Glas steht ein kräftiges Rot mit feiner Perlage. Samstagabend, auf dem Grill liegen Gemüsespieße, auf dem Tisch ein Salat mit Himbeeren: Dazu passt ein Glas, das fruchtig beginnt und trocken endet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich rote Beerenfrucht, frische herbe Noten und weiche, ätherische Anklänge. Diese Anklänge bringt das Mädesüß mit, ein Kraut der alten Obstwiesen mit eigenem, feinem Duft. Am Gaumen ist das Getränk rotfruchtig mit anregender Säure. Johannisbeere und Aronia geben die Frucht, der Apfel die Säure. In der Mitte wird es würzig, und der Nachhall ist herbtrocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Herbe sorgen vor allem die Tee-Auszüge aus Rooibos und Pu-Erh. Sie bringen Gerbstoff ins Glas, ähnlich wie ihn ein Rotwein mitbringt. Aronia steuert mit fünf Prozent eine dunkle, leicht zusammenziehende Beerennote bei, Johannisbeersaft macht 15 Prozent aus. Die Süße kommt aus den Säften und bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu trinkst es gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Als Aperitif macht die Mischung aus Frucht und Herbe Appetit. Am Tisch passt es zu Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, zu sommerlichen Salaten mit Himbeeren und zu Gegrilltem. Zum Nachtisch begleitet es Desserts mit Beerenfrüchten, etwa eine Panna cotta mit Johannisbeeren oder einen Beerenkuchen vom Blech.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil es trocken endet, hält es auch neben würzigen Gerichten stand. Grillgemüse mit Kräutern, ein Stück Lamm vom Rost oder gebackener Ziegenkäse auf Blattsalat sind gute Partner. Beim Brunch steht es neben Rührei, Brot und Beerenkompott und ersetzt dort den Sekt, ohne dass jemand etwas vermisst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Beträufle den Ziegenkäse mit etwas Honig und leg einen Rosmarinzweig dazu. Der Honig nimmt die Säure im Glas auf, der Rosmarin holt die Kräuter im Glas nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie rote Bio-Komposition kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Seit 2003 entstehen in Schlat alkoholfreie, prickelnde Kompositionen aus dem Obst der Region. Der Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wiesen werden bio-konform bewirtschaftet. Obst von zertifizierten Flächen geht in die Bio-Linie, zu der auch diese Flasche gehört (Kontrollstelle DE-ÖKO-006). Bio bedeutet bei der Manufaktur zugleich vegan. Auch das Mädesüß wächst auf den Obstwiesen, geerntet wird es laut Manufaktur im August. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in Schlat statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche ist für alle, die bei einem alkoholfreien Glas auf Bio-Qualität achten und einen trockenen Abgang mögen. Es passt an den Grillabend, zum Brunch und an jede Tafel, an der vegan gegessen wird. Wer die helle Variante sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e. Dunkler und fruchtiger, mit Sauerkirsche und Holunder, ist der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist sie für alle, die einen süßen Fruchtsaft erwarten – der Abgang bleibt herb und trocken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAronia, Johannisbeere, Tee und Mädesüß in Bio-Qualität – das prickelnde alkoholfreie Getränk aus Schlat für Grillabend, Ziegenkäse und Beerendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548303401292,"sku":"026MAN283","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-rot-freisteller.png?v=1790868024"},{"product_id":"bio-cuv-e-21","title":"Bio Cuvée 21","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Cuvée 21. Alkoholfreie Cuvée aus Apfel und Birne mit gerösteter Gerste und Heublumen – prickelnd, malzig, bio.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Cuvée 21\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb: Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, geröstete Gerste, Heublumen, Kräuter und Gewürze. Sie hat 0,0 % vol, 750 ml, ist bio und vegan. Kein Sekt, keine Schorle, kein entalkoholisierter Wein – eine Komposition auf Saftbasis für den Esstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée 21 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Jörg Geiger führt sie bewusst getrennt von seinen PriSeccos: Die Cuvées sind eigenständige Kompositionen, gedacht für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung. Die Basis ist Saft, darum liegt der Alkoholgehalt bei 0,0 %; die feine Perlage kommt von zugesetzter Kohlensäure. Die Nummer 21 ist die Cuvée mit Getreide im Glas. Zu 86 % Apfelsaft und 13 % Birnensaft kommen geröstete Demeter-Nacktgerste, Heu und Blüten. Das Ergebnis duftet nach Streuobstwiese und frischem Korn und gehört eher neben den Käse als in den Sektkübel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: reife Frucht, Kornblume und malzige Gerste im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nummer 21 riecht zuerst nach reifem Apfel und reifer Birne. Dahinter kommt ihr Unterschied zu den anderen Cuvées: der Duft von frischem Korn, ein Hauch Kornblume und eine zitronige Frische, die die Nase wach hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt sie leicht und beschwingt mit der Frucht. Im Mittelstück wird sie voller, und hier übernimmt die geröstete Gerste: weich, rund, mit einem malzigen Ton, der bis in den Nachhall trägt. Die Säure bleibt dabei ausgewogen, zum Schluss wird es leicht adstringierend. Die Süße stammt aus Apfel- und Birnensaft, laut Hersteller sind es 10,2 g Zucker auf 100 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hinweis gehört dazu: Wegen der Gerste enthält die Cuvée Gluten. Wer Gluten meiden muss, findet unter den übrigen Cuvées eine Alternative ohne Getreide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Weichkäse und Vitello Tonnato, bei 8 bis 10 °C\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt die Nummer 21 zu kräftigem Weichkäse, zu Wildblumenkäse und zu Vitello Tonnato. Das passt zur malzigen Seite der Cuvée: Die Röstnote der Gerste hält einem reifen Käse stand, die Frische von Apfel und Birne schneidet durch die Thunfischcreme. Auch zu Sommersalaten oder Hühnerfrikassee mit Reis passt sie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenk sie gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ein. Als Glas nennt der Hersteller das Sektglas oder das Burgunderglas. Im Sektglas bleibt die Perlage länger lebendig, im bauchigen Burgunderglas hat der Duft von Korn und Heu mehr Raum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Käsebrett zwei Gläser nebeneinander, eines mit der Cuvée und eines mit Wasser. Nimm vom Weichkäse einen Bissen, dann einen Schluck – die Gerste im Glas und die Rinde auf dem Teller finden sich schnell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: WiesenObst vom Albtrauf, geröstete Demeter-Gerste im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rohstoff heißt bei Jörg Geiger „Schwäbisches WiesenObst“: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für die Bio Cuvée 21 kommen Apfel- und Birnensaft daraus, dazu Kräuter, Gewürze und Heublumen mit einem Anteil von 0,5 %. Die Cuvée ist EU-Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006) und vegan. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Käseliebhaber, die zum Abendessen ein Glas ohne Alkohol wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist für Menschen, die beim Essen etwas Eigenständiges im Glas wollen und dabei klar bleiben. Der Sonntagsbraten mit Gästen, die noch fahren, das Käsebrett am Freitagabend, die Freundin, die gerade pausiert – die malzige Cuvée trägt durch den Abend. Wer es kräuterfrischer mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/bio-cuv-e-28\"\u003eBio Cuvée 28\u003c\/a\u003e mit gepopptem Emmer und Borretsch; alle Flaschen aus Schlat stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nummer 21 für alle, die einen süßen, fruchtigen Aperitif erwarten – sie ist ein malziger Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Birne und geröstete Gerste in der Flasche – die alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Weichkäse, Vitello Tonnato und lange Abende am Tisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548303434060,"sku":"026MAN0321","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-cuv-e-21-freisteller.png?v=1790868031"},{"product_id":"bio-cuv-e-28","title":"Bio Cuvée 28","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Bio Cuvée 28. Alkoholfreie Bio-Cuvée aus Apfel und Birne mit Giersch, Borretsch und geröstetem Emmer – prickelnd, kräuterfrisch, nussig im Nachhall.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Bio Cuvée 28\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde, alkoholfreie Bio-Cuvée aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst mit Borretsch, Thymian, Giersch und gepopptem Emmer, 0,0 % vol, 750 ml. Keine Schorle, kein Sekt – ein Speisenbegleiter mit Kraut und Korn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée 28 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Das sind eigenständige Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und für Menübegleitungen entwickelt und bewusst neben der Marke PriSecco führt. Eine alkoholfreie Cuvée ist hier ein Getränk auf Saftbasis: Säfte alter Apfel- und Birnensorten, abgestimmt mit Kräutern und Gewürzen, mit zugesetzter Kohlensäure. Die Nummer 28 bringt zwei ungewöhnliche Zutaten mit. Giersch ist ein Waldkraut, das in Duft und Geschmack an Petersilie erinnert. Emmer gilt als eine der ältesten Getreidearten und schmeckt herzhaft und leicht nussig. Beide machen nur einen kleinen Anteil aus, 0,1 % Giersch und 0,8 % gepoppter Emmer, und prägen trotzdem den Charakter. Die Cuvée ist EU-Bio-zertifiziert und vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nummer 28 duftet mild und exotisch fruchtig, mit leichten Anklängen von frischer Melisse und Kräutern. Am Gaumen zeigt sie feine Frucht von Apfel und Birne. Im Nachhall tragen zwei Dinge: das Geröstete vom Emmer und die grüne Frische des Borretschs. Diese Verbindung aus Obst, Kraut und Korn hebt sie von den reinen Fruchtkompositionen im Sortiment ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 8,9 g Zucker auf 100 ml, der aus den Säften stammt, wirkt sie fruchtig, bleibt aber durch die Kräuter frisch. Wer eine malzigere, vollmundigere Kornnote sucht, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/bio-cuv-e-21\"\u003eBio Cuvée 21\u003c\/a\u003e mit gerösteter Demeter-Nacktgerste, Heu und Blüten. Die 28 ist die hellere, grünere der beiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGekühlt auf 8 bis 10 °C gehört die Cuvée ins Sektglas und von dort an den Esstisch. Jörg Geiger empfiehlt sie zu asiatisch gewürzten Gerichten, zu Fisch und zu Meeresfrüchten. Die Kräuter greifen Koriander, Zitronengras oder Thai-Basilikum auf, die geröstete Emmernote passt zu allem, was in der Pfanne Farbe bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu gebratenem Zander mit Kräuterbutter, zu Garnelen aus dem Wok oder zu einem Curry mit Kokos und grünem Gemüse hält sie die Frucht und lässt dem Essen Raum. Als Aperitif funktioniert sie ebenso, weil der Kräuterduft gleich beim ersten Schluck da ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Streu ein paar Borretschblüten oder fein gehackten Giersch aus dem Garten über den Fisch. So findet sich die Kräuternote aus dem Glas auf dem Teller wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÄpfel und Birnen für diese Cuvée wachsen an hochstämmigen Bäumen auf Streuobstwiesen am Albtrauf und im Albvorland. Die Manufaktur Jörg Geiger in Schlat nennt diesen Rohstoff Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Sorten, die Landwirte aus der Umgebung anliefern. Bewirtschaftet werden alle Flächen bio-konform; für die Bio-Produkte kommt das Obst von zertifizierten Flächen. Pressen, Komponieren und Abfüllen geschehen in der Manufaktur selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm, ein Jahr später begann er, mit alten Birnensorten zu arbeiten. 2003 kam der erste alkoholfreie PriSecco. Die nummerierten Cuvées sind laut Hersteller für die Menübegleitung gedacht, und Zutaten wie Giersch und Emmer kennt ein Koch eher vom Teller als aus dem Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist für alle, die zu Fisch und würziger Küche ein Glas mit Kräutercharakter trinken wollen, das mehr kann als Saft. Sie passt an den Tisch von Menschen, die gern mit frischen Kräutern kochen, und zu Gästen, die fahren. Wer die Linie weiter erkunden möchte, findet alle Cuvées auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Der gepoppte Emmer enthält Gluten. Nicht geeignet ist die Cuvée deshalb für Menschen, die Gluten meiden müssen, und für alle, die einen süßen Fruchtsprudel erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Birne, Giersch und gerösteter Emmer im Sektglas – die alkoholfreie Bio Cuvée 28 für Fisch, Meeresfrüchte und asiatische Küche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548303597900,"sku":"026MAN0328_8","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bio-cuv-e-28-freisteller.png?v=1790868039"},{"product_id":"prisecco-weissduftig-alkoholfrei","title":"Prisecco Weißduftig alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger PriSecco Weißduftig alkoholfrei. Heller PriSecco aus Apfel und Birne – kräuterwürzig, mit Holunderblütennote, gern auf Eis.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger PriSecco Weißduftig alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist der weiße PriSecco der Manufaktur aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb: Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst mit Trauben-, Rhabarber-, Pfirsich- und Ingwersaft, Kräutern und Zitronenverbene, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Prosecco, kein Sekt, kein Saftschorle-Ersatz – ein kräftiger Aperitif aus Saft, Kräutern und Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Weißduftig von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist einer der vier Klassiker der Marke PriSecco. PriSecco ist eine eingetragene Marke der Manufaktur und steht für alkoholfreie, prickelnde Kompositionen auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen und mit zugesetzter Kohlensäure. Mit Prosecco hat das nur den Klang gemeinsam: PriSecco wird aus Saft gemacht und hat laut Hersteller 0,0 % Alkohol. Der Weißduftig entstand 2005, zwei Jahre nach dem ersten, roten PriSecco – und zwar auf Wunsch der Gastronomie, die einen hellen Aperitif für ihre Gäste suchte. Stell dir den Moment vor, in dem alle am Tisch ein Glas bekommen und niemand nach der Alkoholfrage gefragt werden muss: Genau diese Lücke füllt die Flasche bis heute, bei uns als einer der Topseller im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeißduftig hält, was der Name verspricht. Schon beim Einschenken steigt eine intensive Nase nach würzigen Kräutern und Holunderblüten auf. Darunter zeigen sich reife Fruchtnoten von Apfel und Birne, begleitet von einer pfeffrigen Würze, die den Duft kantiger macht, als du es von einem hellen Aperitif erwarten würdest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt es weich. Die Süße des WiesenObstes trägt, Traube und Pfirsich runden sie ab. Dann folgt ein kräuterbetontes Mittelstück – hier arbeiten die Kräuter und die Zitronenverbene, die Jörg Geiger in kleinen Mengen einsetzt, zusammen mit einem Schuss Ingwersaft. Der Nachhall ist würzig und bringt die Holunderblütennote noch einmal zurück. Gerade dieser Wechsel aus weicher Frucht und würzigen Kräutern macht den Weißduftig zu einem Aperitif, der auch nach dem zweiten Glas spannend bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit einiger Zeit ergänzt Jörg Geiger seine Rezepturen um einen Anteil ausgewählter Gemüsesäfte. Beim Weißduftig ist das Rhabarbersaft, deshalb heißt er offiziell „Alkoholfreies Getränk mit Frucht- und Gemüsesaft“. Rhabarber bringt Säure und Frische und bleibt dabei im Hintergrund. Die Grundlage bleibt der Saft aus Äpfeln und Birnen von den Streuobstwiesen – zusammen rund zwei Drittel der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur beschreibt den Weißduftig als kräftigen, duftigen Aperitif, der gerne auf Eis serviert wird. Pur liegt die Trinktemperatur bei 8 bis 10 °C, am besten im Sektglas. Auf Eis nimmst du ein größeres Weinglas, gibst zwei, drei Eiswürfel hinein und gießt langsam auf, damit die Kohlensäure im Glas bleibt. Das Eis kühlt, verdünnt die Süße ein wenig und holt die Kräuter nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Essen empfiehlt Jörg Geiger Desserts mit Holunderblüten oder exotischen Früchten – etwa ein Holunderblütengelee mit Mango oder eine Panna cotta mit Maracuja. Deftiger wird es mit Ziegenfrischkäse und Rosmarin: ein Stück Frischkäse auf geröstetem Brot, ein Zweig Rosmarin darüber, ein Glas Weißduftig daneben. Die Kräuter im Glas und der Rosmarin auf dem Teller greifen ineinander, die Säure des Rhabarbers hält den Käse frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil er hell und kräftig zugleich ist, eignet sich der Weißduftig auch für den Empfang beim Familienfest, für den Brunch am Sonntag oder als Glas zum Anstoßen bei der Einweihung. Er steht dort, wo sonst ein trockener Sekt steht, und lässt alle mitmachen, die gerade fahren oder aus anderen Gründen alkoholfrei trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib einen Zweig frischen Rosmarin und eine dünne Scheibe Ingwer ins Glas mit Eis, bevor du den Weißduftig aufgießt. Beides greift die Würze der Komposition auf und macht aus dem Aperitif einen Drink für warme Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab – den Rotfruchtigen. Auf Wunsch der Gastronomie kam 2005 mit dem Weißduftig ein heller PriSecco dazu. Er ist damit der zweite PriSecco der Manufaktur und gehört heute zu den vier Klassikern der Marke, neben Rotfruchtig, Rosenzauber und Apfelsinfonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Die Schwaben nennen solche Früchte „räs“: herb und gerbstoffreich, und genau das gibt einem Saft Struktur. Im Weißduftig stammen Apfelsaft und Birnensaft aus diesen Wiesen, dazu kommen Säfte von Traube, Rhabarber, Pfirsich und Ingwer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle Schritte, von der Anlieferung des Obstes über Reifung und Verarbeitung bis zur Komposition und Abfüllung, finden in der Manufaktur statt. Erst wenn Frucht, Kräuter und Zitronenverbene zueinander passen, kommt die Kohlensäure dazu. Laut Hersteller entstehen alle Produkte garantiert ohne chemische Zusätze wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weißduftig ist die Flasche für Menschen, die bei einem alkoholfreien Aperitif Würze suchen statt Limonadensüße. Er passt zu Gastgebern, die für den Empfang eine Flasche brauchen, die allen schmeckt, und zu allen, die Kräuter und Holunder mögen. Als Mitbringsel funktioniert er bei Leuten, die gerade pausieren, genauso wie bei Freunden, die ohnehin wenig trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es fruchtig und rot mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e, dem ersten PriSecco von 2003. Für den hellen Aperitif in Bio-Qualität gibt es die \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e; alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Weißduftig für alle, die einen knochentrockenen Brut-Ersatz erwarten – er ist würzig, hat aber eine spürbare Fruchtsüße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle acht PriSecco-Sorten im Vergleich findest du in unserem Magazin unter \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuter, Holunderblüte, Apfel und Birne vom Albtrauf – der helle PriSecco aus Schlat, pur im Sektglas oder auf Eis als kräftiger Aperitif.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548305432908,"sku":"026MAN210","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868096"},{"product_id":"prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei","title":"Prisecco Rotfruchtig alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Rotfruchtig alkoholfrei. Prickelnder alkoholfreier PriSecco mit Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Holunder – nach dem Originalrezept von 2003.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Rotfruchtig alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist der erste PriSecco der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst mit Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere, Holunder, Quitte und Limette, prickelnd, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Prosecco, kein Sekt, keine Saftschorle – eine eigenständige Komposition für Aperitif und Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotfruchtig von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist der PriSecco, mit dem alles begann. PriSecco ist eine eingetragene Marke der Manufaktur. Gemeint ist eine alkoholfreie, prickelnde Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, ergänzt um Kräuter, Blüten und Gewürze und mit zugesetzter Kohlensäure. 2003 füllte Jörg Geiger den ersten PriSecco ab. Es war dieser rote, und laut Manufaktur entsteht er bis heute nach dem Originalrezept. Stell dir den Sonntagstisch im Herbst vor: Der Rehrücken ruht, die Preiselbeeren stehen bereit, am Tisch sitzen Kinder, Fahrer und Großeltern. Aus einer Flasche füllst du allen dasselbe tiefrote, perlende Glas. Bei uns gehört Rotfruchtig seit Jahren zu den Topsellern im Geiger-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRotfruchtig duftet nach dichter, dunkler Frucht: Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Holunderbeere, dazu die frische Note der Limette. Im Glas steht ein kräftiges Rot mit feiner Perlage. Am Gaumen bleibt die Frucht dunkelbeerig. Kirsche und Johannisbeere liegen vorn, der Holunder gibt Tiefe. Dann setzt die Säure ein, anregend und klar. Mit ihr kommt eine leichte Herbe, die die Manufaktur der Quitte und der Limette zuschreibt. Die feine Kohlensäure hält das Ganze frisch und trägt die Frucht bis in den Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zusammensetzung erklärt diesen Charakter. Apfelsaft bildet mit 50 Prozent die Basis, Birnensaft aus WiesenObst kommt dazu. Sauerkirsch- und schwarzer Johannisbeersaft machen je acht Prozent aus. Holunder- und Quittensaft, etwas Limettensaftkonzentrat und Gewürze runden ab. Die Süße stammt aus den Früchten selbst, auf der Zutatenliste stehen Säfte, Gewürze und Kohlensäure. So schmeckt Rotfruchtig saftig und fruchtbetont, bleibt dank Säure und Quittenherbe aber klar gezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter den PriSecco-Sorten ist Rotfruchtig der dunkle, beerige Typ. Die weißen Sorten setzen auf Blüte, Birne und Kräuter, Rotfruchtig auf Kirsche und Cassis. Das macht ihn zum Begleiter für kräftigere Gerichte und für die kalte Jahreszeit, auch wenn er im Sommer gekühlt genauso gut funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRotfruchtig trinkst du gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Solo ist er für Jörg Geiger ein anregender Aperitif. Das erste Glas beim Ankommen öffnet den Abend mit Frucht und Säure statt mit Alkohol. Und alle am Tisch stoßen mit demselben Getränk an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Essen empfiehlt die Manufaktur feine Wildgerichte mit Preiselbeeren. Das passt, weil die Sauerkirsche die Säure der Beeren aufgreift und der Holunder die dunkle Note der Soße. Ein Rehrücken mit Preiselbeeren, eine geschmorte Wildschweinkeule oder ein Hirschgulasch mit Spätzle bekommen so ein Glas, das mithält. Zum Nachtisch nennt Jörg Geiger ein dunkles Schokoladen-Waldbeerendessert. Schokolade und Johannisbeere sind ein bewährtes Paar, und die Kohlensäure macht nach jedem Löffel den Gaumen wieder frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Flasche mit 750 ml reicht für fünf bis sechs Gläser. Einmal geöffnet, verschließt du sie mit einem Sektverschluss und stellst sie in den Kühlschrank, dann hält die Perlage bis zum nächsten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Wildbraten ein Schälchen Preiselbeeren neben das Glas und nimm abwechselnd einen Löffel und einen Schluck. So merkst du, wie Sauerkirsche und Johannisbeere die Beerensäure aufnehmen und weitertragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRotfruchtig kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er, mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten. Als 2003 der erste PriSecco abgefüllt wurde, trugen die Bratbirnen wegen eines Erregers keine verwertbaren Früchte. Laut Manufaktur kam deshalb eine andere alte Birnensorte zum Einsatz, und so entstand Rotfruchtig. 2007 wurde PriSecco als Marke eingetragen, laut Hersteller zwei Jahre vor der geschützten Ursprungsbezeichnung Prosecco. Zur Marke zählen heute die vier Klassiker Rotfruchtig, Weißduftig, Rosenzauber und Apfelsinfonie sowie einige saisonale Editionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Diese Säfte bringen Säure und Gerbstoff mit und geben einer prickelnden Komposition Struktur. Einen Teil der Johannisbeeren baut Familie Läpple in Hattenhofen an, auf rund sechs Hektar exklusiv für die Manufaktur. Von der Anlieferung über Reifung und Komposition bis zur Abfüllung finden alle Schritte in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil alle PriSeccos auf Saftbasis entstehen, liegt der Alkoholgehalt laut Hersteller bei 0,0 Prozent. Die Flasche ist mindestens 24 Monate haltbar und kann also gut als Vorrat für die Festtage in den Keller. Dass hinter der Flasche ein gelernter Koch steht, schmeckst du an Säure und Herbe. Beides gibt Rotfruchtig genug Rückgrat, um neben einem Wildgericht zu bestehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRotfruchtig ist die Flasche für Tafeln, an denen ein Teil der Gäste auf Alkohol verzichtet. Denk an Familienfeste, das Weihnachtsessen mit Wild oder den Geburtstag mit Fahrern und Schwangeren am Tisch. Wer alkoholfrei lebt, bekommt ein Glas mit Charakter, das zum Essen passt. Als Mitbringsel bringt der erste PriSecco der Manufaktur gleich seine Geschichte mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer das helle Gegenstück sucht, probiert den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e. Rote Frucht in Bio-Qualität, mit Aronia, Tee und Mädesüß, bietet das prickelnde \u003ca href=\"\/products\/bio-rot\"\u003eBio Rot\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist Rotfruchtig für alle, die einen herben, trockenen Aperitif suchen – er ist fruchtbetont und spürbar süß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas PriSecco ausmacht und welche Sorten es gibt, liest du in unserem Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSauerkirsche, Johannisbeere und Holunder nach dem Rezept von 2003 – der rote PriSecco aus Schlat für Wildbraten, Beerendessert und das Anstoßen am Familientisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548305596748,"sku":"026MAN200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868103"},{"product_id":"hibiskus-spritz-alkoholfrei","title":"Hibiskus Spritz - alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Hibiskus Spritz. Alkoholfreier Spritz aus Herbem Hibiskus und entalkoholisiertem Sparkling Riesling – fertig gemischt in der 750-ml-Flasche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Hibiskus Spritz\u003c\/strong\u003e ist ein trinkfertiger alkoholfreier Aperitif aus Berlin: zur Hälfte entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz im Rheingau, dazu Hibiskusblütenaufguss, Orangensaft, Zucker, natürliche Aromen und Kohlensäure, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Tonic abmessen, kein Eis zerstoßen, kein Rezept nachlesen – öffnen, einschenken, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHibiskus Spritz von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e löst das Problem, das jeder Aperitif-Abend mit Gästen hat: Jemand steht in der Küche, mischt, misst ab, sucht die Limette, während die anderen schon sitzen. Diese Flasche macht das überflüssig. Der Herbe Hibiskus, die meistbestellte Flasche der Berliner Manufaktur bei uns, ist hier schon mit einem feinperligen, entalkoholisierten Riesling-Perlwein verheiratet – gekühlt ins Weinglas, und der Abend beginnt für alle gleichzeitig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerb wie der Hibiskus, frisch wie ein Riesling, leiser als beides\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz schmeckt zuerst nach Hibiskusblüte, herb und floral, dann kommt die Säure des Rieslings und macht den Drink schlank. Die Kohlensäure ist fein, die Süße hält sich zurück – 7,4 Gramm Zucker auf 100 Milliliter, weniger als in den meisten Limonaden. Im Abgang bleibt ein Hauch Orange, dazu die Bitterkeit, die ein Tonic-Aroma in der Rezeptur beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein helles, klares Rot, heller als der pure Hibiskus, weil der Perlwein die Hälfte der Flasche ausmacht. Der Geschmack kommt aus Blütenaufguss und natürlichen Aromen; das gehört zu einem fertig gemischten Spritz und steht so auf dem Etikett. Wer den Drink kräftiger und selbst dosiert mag, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/herber-hibiskus-san-aperitivo-alkoholfrei\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e in der 500-ml-Flasche und mischt ihn mit Tonic – der Spritz ist die leichte, fertige Variante davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt ins Weinglas, mehr braucht es nicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche kommt aus dem Kühlschrank direkt ins Weinglas, ohne Eis, ohne Zutat. Wer will, gibt eine Scheibe Orange oder ein paar Himbeeren dazu, mehr verträgt der Drink kaum, bevor die Blüte untergeht. 750 ml sind vier bis fünf Gläser – ein Aperitif für die Runde, die am Freitagabend auf dem Balkon sitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passen die gleichen Dinge wie zum Hibiskus: Ziegenkäse, dunkle Schokolade, Feigen, Nüsse, ein Teller mit Salami und Oliven. Als Sundowner nach dem Grillen, wenn die Hälfte der Gäste fährt, ist er die Flasche, die alle trinken können. Und wer die zitronige Seite bevorzugt, findet mit dem \u003ca href=\"\/products\/san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e das gelbe Gegenstück aus derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Angebrochen verliert der Spritz Kohlensäure wie jeder Perlwein – die Flasche am selben Abend leeren oder mit Sektverschluss im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Kräuterkunde trifft Rheingauer Riesling\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie, die seit Jahrzehnten Klosterrezepturen, klassische Kompendien und Kräuterkunde für hochprozentige und alkoholfreie Kräuterspezialitäten nutzt. Der Herbe Hibiskus ist ihr alkoholfreier Aperitif mit Hibiskusblüte, Holunder und einem rauchigen Abgang – und die Basis dieses Spritz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer zweite Teil kommt aus dem Rheingau: entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz, einem Weingut, das für alkoholfreien Wein und Sekt bekannt ist. Mit Winzer Johannes Leitz hat sich Christina Jagla einen Partner für genau diesen Teil der Flasche geholt. Beides zusammen ergibt einen Spritz, bei dem Blüte und Riesling gleichberechtigt im Glas stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Aperitif für Gastgeber, die selbst mit am Tisch sitzen wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz ist die Flasche für alle, die Gäste haben und dabei mittrinken statt mixen wollen: Grillabend, Gartenfest, der Empfang vor dem Geburtstagsessen. Als Geschenk ist er das Mitbringsel für Menschen, die alkoholfrei leben und trotzdem ein Glas zum Anstoßen haben sollen – ein Aperitif, der nach etwas schmeckt und aus derselben Manufaktur kommt wie die Elixiere auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Spritz für alle, die einen kräftigen, süßen Drink erwarten – er ist leicht, herb und trocken, näher am Riesling als an der Limonade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHerber Hibiskus und entalkoholisierter Riesling, fertig gemischt – der alkoholfreie Spritz aus Berlin für den Abend, an dem niemand in der Küche stehen will.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548319064396,"sku":"024JAG7511","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/hibiskus-spritz-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868132"},{"product_id":"san-limello-spritz-alkoholfrei","title":"San Limello Spritz - alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas San Limello Spritz. Alkoholfreier Zitronen-Spritz aus San Limello und entalkoholisiertem Sparkling Riesling – fertig gemischt in der 750-ml-Flasche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas San Limello Spritz\u003c\/strong\u003e ist ein trinkfertiger alkoholfreier Aperitif aus Berlin: zur Hälfte entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz im Rheingau, dazu Zitronen- und Limettensaft, Zucker, natürliche Aromen und Kohlensäure, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Mixen, kein Abmessen, kein Tonic im Haus nötig – kalt stellen, öffnen, einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Limello Spritz von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e ist die Flasche, die im Sommer neben dem Grill im Eiswasser steht. Die Gäste kommen, die Hälfte fährt später noch, und statt einer Runde Limonade gibt es ein Weinglas mit Eis und einem gelben, perlenden Spritz, der nach Zitrone und Riesling schmeckt. Jemand fragt, was das ist. Die Antwort: der Limello aus Berlin, mit einem Perlwein aus dem Rheingau, dem der Alkohol entzogen wurde. Der Rest des Abends läuft wie mit einem Limoncello Spritz – nur dass am Ende alle nach Hause fahren können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrone und Limette vorn, Riesling dahinter, trocken im Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Limello Spritz schmeckt zuerst nach Zitrone und Limette, frisch und sauer, dann übernimmt die Säure des Rieslings und hält den Drink schlank. Die Süße bleibt im Hintergrund – 7,9 Gramm Zucker auf 100 Milliliter, deutlich weniger als in einer Zitronenlimonade. Im Abgang steht eine feine Bitterkeit vom Tonic-Aroma, das zur Rezeptur gehört, und die Kohlensäure ist zart wie bei einem Perlwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein helles Gelb, blasser als der pure Limello, weil der Wein die Hälfte der Flasche ausmacht. Die Kräuter des Limello – Ingwer, Thymian, Honig, Chili – sind hier leiser als in der 500-ml-Flasche; der Spritz ist die leichte Variante. Wer das volle Kräuterdestillat und die eigene Dosierung will, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/san-limello-alkoholfrei\"\u003eSan Limello\u003c\/a\u003e und mischt ihn mit Tonic oder alkoholfreiem Sekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt ins Weinglas, auf Eis, mit einer Scheibe Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas empfiehlt den Spritz gut gekühlt im Weinglas mit Eiswürfeln – die Zitronenscheibe oder ein Zweig Minze sind Kür, mehr braucht es nicht. 750 ml ergeben vier bis fünf Gläser. Als Basis für eine Bowle funktioniert er mit Zitronenscheiben, Minze und Beeren in einem Krug; ein Schuss Tonic streckt ihn für die große Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passen leichte Gerichte: Fisch vom Grill, Garnelen, ein Salat mit Ziegenkäse, Melone mit Schinken, ein Teller Antipasti. Vor einem Fischessen ist er der Aperitif, der den Gaumen auf Zitrone einstellt. Und wer es herb und rot lieber mag, findet mit dem \u003ca href=\"\/products\/hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e das Gegenstück aus derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Glas mit zwei Eiswürfeln und drei Himbeeren – die Beeren färben den Spritz zart rosa, und die Zitrone bekommt eine zweite Frucht an die Seite. Angebrochen mit Sektverschluss kühl lagern und am nächsten Tag austrinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChristina Jagla und Johannes Leitz: Zitrone aus Berlin, Riesling aus dem Rheingau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie, die seit Jahrzehnten Klosterrezepturen, klassische Kompendien und Kräuterkunde für hochprozentige und alkoholfreie Kräuterspezialitäten nutzt. Der San Limello ist Christina Jaglas alkoholfreie Antwort auf den Limoncello – mit Zitronenaufguss und einem Kräuterdestillat aus der Apothekentradition des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Spritz hat sie sich Winzer Johannes Leitz ins Boot geholt, dessen VDP-Weingut im Rheingau für alkoholfreien Wein und Sekt bekannt ist. Sein entalkoholisierter Sparkling Riesling macht die Hälfte der Flasche aus und bringt die Säure und die Perlage mit, die den Limello vom Aperitif-Konzentrat zum fertigen Drink machen. Zwei Häuser, zwei Regionen, eine Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Spritz für Sommerfeste, Hochzeiten und den Tisch mit Fahrern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Limello Spritz ist die Flasche für Anlässe, bei denen viele Menschen ein Glas in der Hand halten und einige davon fahren: Hochzeit, Geburtstag im Garten, Taufe, das Sommerfest im Verein. Als Geschenk ist er das Mitbringsel für Italienfreunde und für alle, die alkoholfrei leben und beim Anstoßen etwas anderes als Saft im Glas haben wollen. Alle Aperitifs und Elixiere der Manufaktur stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Spritz für alle, die einen süßen, sirupartigen Drink erwarten – er ist trocken, sauer und leicht, näher am Riesling als an der Limonade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLimello und entalkoholisierter Riesling, fertig gemischt – der alkoholfreie Zitronen-Spritz aus Berlin für den Sommerabend, an dem alle nach Hause fahren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57548321161548,"sku":"024JAG7512","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/san-limello-spritz-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868138"},{"product_id":"prisecco-mirabellengold-alkoholfrei","title":"Prisecco Mirabellengold alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger PriSecco Mirabellengold alkoholfrei. Saisonaler PriSecco aus Mirabelle und Apfel – füllig, mit Zitronenverbene, auch warm zu genießen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger PriSecco Mirabellengold alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine saisonale Edition der Marke PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Mirabellensaft mit Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, Gurken- und Ingwersaft, Zitronenverbene, Kräutern und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Likör – ein prickelnder Herbst-Aperitif aus Saft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Mirabellengold von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist einer der saisonalen PriSeccos der Manufaktur. PriSecco ist eine eingetragene Marke für alkoholfreie, prickelnde Kompositionen auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen und mit zugesetzter Kohlensäure – laut Hersteller mit 0,0 % Alkohol. Neben den vier Klassikern gibt es Editionen, die an eine Jahreszeit gebunden sind: Frühlingsduft, Sommerbirne, Mirabellengold und Winterbirnentraum. Das Mirabellengold gehört in den Herbst, wenn die kleinen goldgelben Pflaumen reif sind. Und es hat eine Besonderheit: Du kannst es auch warm trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase öffnet mit dem frischen, klaren Duft der Zitronenverbene. Darauf folgen die üppigen Fruchtnoten der Mirabelle, zart unterlegt mit der ätherischen Frische von Rosmarin und Estragon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist das Mirabellengold füllig und rund, mit zarten Bittermandelnoten und einem leicht süßen Nachhall. Mehr als die Hälfte der Flasche ist Mirabellensaft, und das schmeckst du. Der Apfelsaft von den Streuobstwiesen bringt Säure dazu, Gurken- und Ingwersaft sorgen für Frische und eine feine Schärfe. Mit dem Gemüsesaft folgt die Manufaktur einer Entwicklung, die sie für ihre Rezepturen angekündigt hat: Künftig ergänzt ein Anteil ausgewählter Gemüsesäfte die PriSeccos. Im Glas bleibt die Mirabelle trotzdem der Mittelpunkt, golden, reif und mit dem typischen Duft der kleinen Pflaume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKalt servierst du das Mirabellengold bei 8 bis 10 °C im Sektglas, als Aperitif vor dem Herbstessen oder zum Anstoßen am Nachmittag. Zu fruchtig-süßen Desserts passt es ebenso, etwa zu Marillenknödeln oder zu einem Stück Brillat-Savarin mit Aprikosenchutney, bei dem die Bittermandelnote auf die cremige Rinde trifft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie zweite Variante empfiehlt Jörg Geiger selbst: warm. Dafür stellst du die verschlossene Flasche für 30 Minuten in ein Wasserbad mit 55 °C. Danach öffnest du sie vorsichtig mit einer Handserviette, weil warme Kohlensäure mehr Druck macht. Im Glas steht dann ein warmer, prickelnder Aperitif, der nach Mirabelle, Verbene und Kräutern duftet. Dazu passt nach Empfehlung des Herstellers ein warmer Mirabellen-Crumble – Frucht zu Frucht, warm zu warm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Miss die 55 °C mit einem Küchenthermometer und halte sie mit etwas heißem Wasser nach. Die Flasche bleibt zu, bis sie aus dem Bad kommt, und beim Öffnen hältst du die Serviette fest über den Korken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Mirabellengold kommt der Apfelsaft aus diesen Wiesen, die Hauptrolle spielt die Mirabelle. Weil die Zutaten an ihre Erntezeit gebunden sind, wird diese Edition nur einmal im Jahr gefüllt, im Spätherbst. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Mirabellengold ist die Flasche für Menschen, die im Herbst gerne backen und zum Crumble oder Zwetschgenkuchen etwas im Glas haben wollen, das dazu gehört. Die warme Variante macht es zum Gesprächsstoff bei Gästen – ein warmer PriSecco überrascht auch Leute, die die Manufaktur schon kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer das Jahr über einen Apfel-PriSecco sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-apfelsinfonie-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Apfelsinfonie\u003c\/a\u003e. Für einen hellen, kräuterwürzigen Aperitif steht der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e bereit; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist das Mirabellengold für alle, die einen herben, trockenen Aperitif suchen – es ist füllig und hat einen süßen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle acht PriSecco-Sorten im Vergleich findest du in unserem Magazin unter \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMirabelle, Zitronenverbene und WiesenObst – der saisonale PriSecco aus Schlat, eisgekühlt als Aperitif oder warm zum Crumble.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003303264588,"sku":"026MAN206","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-mirabellengold-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868393"},{"product_id":"prisecco-fruehlingsduft-alkoholfrei","title":"Prisecco Frühlingsduft alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Frühlingsduft alkoholfrei. Saisonaler PriSecco mit Erdbeere, Rhabarber, Waldmeister und Holunderblüte – prickelnd und fruchtsüß.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Frühlingsduft\u003c\/strong\u003e ist die Frühjahrsedition des PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 70 % Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, 25 % Erdbeersaft, Rhabarber- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze. Er hat 0,0 % vol und kommt in der 750-ml-Flasche. Kein Prosecco, kein Sekt, keine Erdbeerlimonade – ein prickelnder Saisonaperitif für die ersten warmen Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Frühlingsduft von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zur eingetragenen Marke PriSecco. Das Wort steht für eine alkoholfreie, prickelnde Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, ergänzt um Kräuter, Blüten und Gewürze und mit zugesetzter Kohlensäure. Neben den vier Klassikern füllt die Manufaktur saisonale Editionen ab, und der Frühlingsduft ist die erste im Jahr. Er wird einmal im Frühjahr gefüllt, wenn Erdbeeren, Waldmeister und Holunderblüten zur Verfügung stehen. Weil die Erdbeere ohne Konservierung in die Flasche kommt, empfiehlt der Hersteller, den Frühlingsduft innerhalb von 6 Monaten zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: üppige Erdbeere, krautiger Waldmeister, langer süßer Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Einschenken duftet der Frühlingsduft üppig nach süßen Erdbeeren. Dazu kommen der krautige Ton von Waldmeister und die duftige Note der Holunderblüte – ein Glas, das nach Mai riecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen trifft reifer, frischer Apfel auf die Fruchtsüße der Erdbeeren. Das Mittelstück ist blumig, der Nachhall üppig, lang und süß. Die Säure kommt vom Apfel, und hier hilft ein Saft, den die Bio-Variante nicht hat: Rhabarber verstärkt die Apfelsäure und hält die Süße im Gleichgewicht. Laut Hersteller stecken 9,4 g Zucker in 100 ml, alles aus den Säften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalls du am Flaschenboden feine Ausfällungen siehst: Die Oxalsäure des Rhabarbers reagiert mit dem Calcium des Apfels. Der Hersteller nennt das ein Zeichen von Natürlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren und Rhabarberdesserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt den Frühlingsduft solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren und als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber. Das ergibt einen ganzen Nachmittag im Garten: erst ein Glas zum Ankommen, dann Erdbeerkuchen oder Rhabarberkompott mit Vanillesoße, und der Frühlingsduft bleibt auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenk ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. Dort bleibt die feine Perlage lebendig, und der Erdbeerduft sammelt sich über dem Glas. Nach dem Öffnen gehört die Flasche verschlossen in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine halbierte Erdbeere und ein Blatt frische Minze ins Glas, bevor du einschenkst. Die Frucht nimmt die Kohlensäure auf und steigt langsam nach oben, die Minze passt zum Waldmeister.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Apfel vom Albtrauf, Waldmeister und Holunder aus lichten Waldstellen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und begann 1998 mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten. 2003 füllte er den ersten PriSecco ab, den Rotfruchtigen. Der Frühlingsduft kam als Saisonedition dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft stammt aus Schwäbischem WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für den Frühlingsduft nennt der Hersteller unter anderem den Boskoop. Waldmeister und Holunder wachsen an lichten Waldstellen. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Frühlingsgäste, Gartenkaffee und alle, die gern mit Erdbeeren anstoßen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Frühlingsduft ist die Flasche für die ersten Wochen im Jahr, in denen sich der Tisch wieder nach draußen lohnt. Kommunion und Konfirmation, der Muttertag, der Geburtstagskaffee im Garten – überall dort, wo Kinder und Erwachsene mit demselben Glas anstoßen. Wer die schlankere Variante in Bio-Qualität sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-bio-fruehlingsduft-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Bio Frühlingsduft\u003c\/a\u003e; das ganze Sortiment steht auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Frühlingsduft für alle, die einen herben, trockenen Aperitif suchen – er ist fruchtig und süß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas PriSecco ausmacht und welche Sorten es gibt, liest du in unserem Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eErdbeere, Rhabarber und Waldmeister, einmal im Jahr gefüllt – der saisonale PriSecco für den Frühling am Gartentisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003304378700,"sku":"026MAN202","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-fruehlingsduft-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868414"},{"product_id":"teasecco-rose-alkoholfrei","title":"Teasecco Rosé alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Teasecco Rosé alkoholfrei. Prickelnder TeaSecco aus entalkoholisiertem Chardonnay und Zwetschgenwein mit Hibiskustee – blumig, fein und lang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Teasecco Rosé alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder TeaSecco der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: entalkoholisierter Chardonnay und Zwetschgenwein mit Hibiskus-, Schwarz-, Grün-, Silver-Needle- und Rooibostee, Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, Pfirsich und Ingwer, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Früchtetee, kein Roséwein – ein Tischbegleiter mit Tee als Rückgrat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeasecco Rosé von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zur eigenen Linie TeaSecco der Manufaktur. Hier trägt Tee einen guten Teil der Struktur, zusammen mit entalkoholisiertem Wein. Die Basis ist entalkoholisierter Wein, gut die Hälfte der Flasche. Davon ist ein Teil Chardonnay, ein Teil Zwetschgenwein. Hibiskustee gibt Farbe und Blütenduft, die übrigen Tees bringen Herbe und Tiefe. Säfte, Kräuter, Blüten, Gewürze und Kohlensäure runden ab. Ein langer Abend mit Freunden, auf dem Tisch Grillgemüse, Linsensalat und Hummus: Dazu steht ein rosafarbenes, perlendes Glas, das bis zum Schluss mitgeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich blumige Aromen von Hibiskus und herbe Noten von Rooibostee. Dazwischen liegen tief fruchtige Nuancen der Zwetschge, die das Bukett elegant abrunden. Am Gaumen ist er elegant und fein. Süße und Säure spielen subtil miteinander, keine Seite drängt sich vor. Das Finish ist lang, mit einem fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zwetschge gibt die dunkle Frucht, der Chardonnay die klare Weinstruktur. Die fünf Teesorten geben Herbe und Struktur, Pfirsich und Ingwer runden die Frucht ab. So entsteht ein Rosé, der eher an einen Essensbegleiter erinnert als an eine Limonade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu trinkst ihn gut gekühlt bei 7 bis 8 °C aus dem Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt ihn zu moderner Gemüse- und Levanteküche: gegrilltes Gemüse, Aubergine, Rote Bete und Linsen. Sehr gut passt er zu Geflügel, Ente oder Kalb, auch mit fruchtigen oder leicht würzigen Komponenten. Milde orientalische Gewürze, Couscous, Bulgur und Pilzgerichte sind ebenfalls gute Partner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Ofenblech mit Aubergine, Roter Bete und Za'atar, dazu Joghurt und Fladenbrot, ist ein unkompliziertes Essen für Gäste. Eine Entenbrust mit Zwetschgen greift die Frucht im Glas direkt auf. Und solo sieht Jörg Geiger ihn als eleganten Begleiter für lange Abende und Gespräche. Der entalkoholisierte Wein enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brate zur Entenbrust ein paar halbierte Zwetschgen in der Pfanne mit an und würze sie mit einer Prise Zimt. Die Zwetschge verbindet Teller und Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer rosafarbene TeaSecco kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Seit 2003 entstehen in Schlat alkoholfreie, prickelnde Kompositionen. Seit 2023 entalkoholisiert die Manufaktur Weine in der hauseigenen Anlage, per Vakuumdestillation bei niedriger Temperatur. Die dabei entweichenden Aromen fängt sie als Aromenwasser auf und gibt sie teilweise wieder zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApfel- und Birnensaft stammen aus Schwäbischem WiesenObst, also von alten, oft herben Sorten der Streuobstwiesen, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Dazu kommt der entalkoholisierte Zwetschgenwein, der dem Rosé seine dunkle Frucht gibt. Von der Anlieferung über die Komposition bis zur Abfüllung finden alle Schritte in der Manufaktur statt. Dort entsteht auch die Verbindung aus Wein, Tee und Frucht, die den TeaSecco ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist für alle, die gern mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Gewürzen kochen und dazu ein alkoholfreies Glas mit Struktur suchen. Er passt zu Supper Clubs, Geburtstagen und Abenden, an denen gegessen und lange geredet wird. Das helle Gegenstück mit Grüntee ist der \u003ca href=\"\/products\/teasecco\"\u003eTeasecco\u003c\/a\u003e. Zitrisch und mediterran ist der \u003ca href=\"\/products\/limalfi-aperitivo-italiano-alkoholfrei\"\u003eLimalfi Aperitivo Italiano\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für alle, die einen süßen, fruchtigen Rosé erwarten – er ist fein, herb und teebetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChardonnay, Zwetschge und Hibiskustee, entalkoholisiert und prickelnd – der TeaSecco aus Schlat für Levanteküche, Ente und lange Abende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003307688268,"sku":"026MAN334","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/teasecco-rose-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868443"},{"product_id":"cuvee-nr-29-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 29 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 29 alkoholfrei. Alkoholfreie Bio-Cuvée aus Birne, Apfel und Hagebuttenmark – fruchtig, komplex, vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 29 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde, alkoholfreie Bio-Cuvée aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Birnen- und Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst zu gleichen Teilen, Hagebuttenmark und Gewürze, 0,0 % vol, 750 ml, EU-Bio und vegan. Kein Sekt, kein Hagebuttentee – ein Essensbegleiter für Käse und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 29 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller „Bio Cuvée Nr. 29“ und gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Kompositionen entwickelt Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung, getrennt von seiner Marke PriSecco. Eine alkoholfreie Cuvée ist hier eine Mischung verschiedener Säfte, mit Gewürzen oder Kräutern abgestimmt und mit Kohlensäure versetzt – laut Hersteller mit 0,0 % Alkohol. Die Nummer 29 stellt eine Frucht in den Mittelpunkt, die in Schwaben einen eigenen Namen hat: die Hagebutte, eingekocht als Hägenmark.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein zarter Duft nach Rose und Apfel, der an vollreife Aprikosen erinnert. Das passt zur Hauptzutat: Die Hagebutte ist die Frucht der Wildrose. Je länger das Glas steht, desto deutlicher tritt die reife Steinobstnote hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen schmeckt die Cuvée nach vollreifer Frucht, mit einer erfrischenden Säure, die das Glas lebendig hält. Sie ist komplex und trotzdem klar: Birne und Apfel teilen sich die Basis zu gleichen Teilen, das Hagebuttenmark setzt den eigenen Akzent, die Gewürze bleiben im Hintergrund. Getragen wird sie vom Birnensaft, laut Etikett ist sie ein Getränk auf Birnensaftbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt die Nummer 29 zu Desserts mit weißer und dunkler Schokolade und zu kräftigem Käse, genauer zu Blauschimmel- und Rotschmierkäse. Die Frucht und Säure im Glas stehen gegen Salz und Würze des Käses, bei der Schokolade holt die Hagebutte die Fruchtnoten hervor. Zu einer Mousse au Chocolat oder einer Tarte mit weißer Schokolade passt die Cuvée genauso wie zum Käsegang am Ende eines Menüs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C. Als Glas nennt der Hersteller das Sektglas oder das Burgunderglas. Zum Käsebrett empfehlen wir das Burgunderglas, weil sich die Aprikosen- und Rosennoten darin besser entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Abschluss eines Abendessens ein kleines Brett auf den Tisch: ein Stück Blauschimmelkäse, ein Stück Rotschmierkäse wie Romadur oder Limburger, dazu ein paar Stücke dunkle Schokolade. Ein Glas Cuvée Nr. 29 daneben, und du brauchst kein extra Dessert mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViele dieser Wiesen liegen in steilen Hanglagen. Die Wildrosen dort tragen Dornen, die Schafe lassen sie stehen, und so hängen die Hagebutten bis in den Winter. Hägenmark ist eine traditionelle Spezialität der Region; hier kommt es mit 7 Prozent in die Flasche. Birnen- und Apfelsaft machen je 46 Prozent aus, alle Zutaten sind bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006) und die Cuvée ist vegan. Die Verarbeitung von der Anlieferung bis zur Abfüllung findet in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nummer 29 ist die Flasche für Menschen, die das Käsebrett nach dem Essen lieben und dazu ein Glas suchen, das alle trinken können. Sie passt zum Abend mit Freunden, zum Menü, bei dem jeder Gang begleitet wird, und zu Gastgebern, die beim Einkauf auf Bio achten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herbstlicher mit Zwetschge mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-7-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 7\u003c\/a\u003e. Für Fisch und Meeresfrüchte passt die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-8-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 8\u003c\/a\u003e mit Stachelbeere; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Cuvée für alle, die einen leichten, spritzigen Sommeraperitif suchen – sie ist fruchtig, voll und für den Tisch gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBirne, Apfel und Hägenmark in Bio-Qualität – die alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Käsebrett und Schokoladendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003314897228,"sku":"026MAN0329","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-29-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868527"},{"product_id":"prisecco-bio-fruehlingsduft-alkoholfrei","title":"Prisecco Bio Frühlingsduft alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Bio Frühlingsduft alkoholfrei. Saisonaler Bio-PriSecco aus Sämlingsapfel und Erdbeere mit Holunderblüte – schlank, prickelnd, vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Bio Frühlingsduft\u003c\/strong\u003e ist die Bio-Ausgabe der Frühjahrsedition des PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 70 % Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, Erdbeer- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze. Er hat 0,0 % vol, 750 ml und ist EU-Bio-zertifiziert und vegan. Kein Prosecco, kein Sekt – ein prickelnder Saisonaperitif mit Erdbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Bio Frühlingsduft von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zur Marke PriSecco, einer alkoholfreien, prickelnden Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, mit Kräutern, Blüten, Gewürzen und zugesetzter Kohlensäure. Die Bio-Variante hat ein eigenes Fundament: einen spätreifen, säurebetonten Sämlingsapfel aus alten Wiesenobstsorten. Rhabarber fehlt in der Zutatenliste, die Säure kommt allein vom Apfel. Der Hersteller beschreibt die Erdbeernoten entsprechend als schlank und intensiv. Weil die Erdbeere unkonserviert in die Flasche kommt, empfiehlt der Hersteller, ihn innerhalb von 6 Monaten zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: schlanke Erdbeere, frische Apfelsäure, gezupfte Holunderblüte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein üppiger Erdbeerduft, dazu frische Noten vom Apfel. Dezent krautige Anklänge erinnern an den Waldmeister, zum Schluss duftet es nach frisch gezupften Holunderblüten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Bio Frühlingsduft schlank und klar gezeichnet. Die Erdbeere ist intensiv, wirkt aber straff statt breit. Blumige Töne der Holunderblüte legen sich darüber, und die frische Säure des Sämlingsapfels hält das Glas lebendig. Laut Hersteller enthält er 7,9 g Zucker auf 100 ml, weniger als die konventionelle Ausgabe mit Rhabarber. Die Süße stammt allein aus den Säften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Frühlingsduft schon kennt, merkt den Unterschied beim zweiten Schluck: Hier steht die Erdbeere schlank und straff vorn, dort üppig und breit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Aperitif, zu Erdbeeren und zu Desserts mit Rhabarber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt den Bio Frühlingsduft solo als Aperitif, zu frischen Erdbeeren oder als Begleiter zu Desserts mit Rhabarber. Die schlanke Art macht ihn zum Partner für Nachspeisen, die selbst schon süß sind: Rhabarber-Crumble, Erdbeertiramisu, ein Joghurt mit Rhabarberkompott. Beim Brunch steht er neben Obstsalat und frischem Hefezopf, am Nachmittag neben dem ersten Erdbeerkuchen der Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, das passende Glas ist das Sektglas. Stell die Flasche ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank und öffne sie erst kurz vor dem Anstoßen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Friere am Vortag ein paar kleine Erdbeeren ein und gib sie statt Eiswürfeln ins Glas. Sie kühlen, halten den Geschmack unverdünnt und lassen sich am Ende essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Sämlingsapfel von der Streuobstwiese, Bio aus Schlat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 2003 füllte er den ersten PriSecco ab; heute ergänzen saisonale Editionen wie der Frühlingsduft die Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist „Schwäbisches WiesenObst“: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für die Bio-Ausgabe verwendet die Manufaktur einen spätreifen Sämlingsapfel. Erdbeer- und Heidelbeersaft, Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze stammen aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006). Laut Hersteller werden alle Streuobstflächen bio-konform bewirtschaftet; in die Bio-Produkte gehen nur Früchte von zertifizierten Flächen. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Bio-Haushalte, vegane Tafeln und Brunchgäste im Frühjahr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bio Frühlingsduft ist die Flasche für alle, die beim Anstoßen auf Bio und vegan achten und es lieber frisch als üppig mögen. Der Osterbrunch, das Picknick im Mai, der Geburtstag mit Kindern am Tisch – ein Glas für alle Generationen. Wer mehr Fülle und Rhabarber im Glas möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/prisecco-fruehlingsduft-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Frühlingsduft\u003c\/a\u003e. Alle Editionen stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Bio Frühlingsduft für alle, die ihn länger im Keller lagern wollen – er gehört ins erste halbe Jahr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSämlingsapfel, Erdbeere und Holunderblüte in Bio-Qualität – der schlanke Saison-PriSecco für Brunch und Frühlingstafel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003315781964,"sku":"026MAN282-3","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-bio-fruehlingsduft-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868541"},{"product_id":"cuvee-nr-31-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 31 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 31 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée aus Apfel, Birne und kalt ausgezogenem Darjeeling-Grüntee – blumig, mineralisch, cremig im Nachgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 31 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde Cuvée auf Saftbasis aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: 45 % Apfelsaft, Birnen- und Pfirsichsaft, ein Kaltauszug aus grünem Darjeeling-Tee, Kräuter und Gewürze, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Eistee, kein Schaumwein – ein Speisenbegleiter mit dem Duft von Gartenmelisse und Ringelblume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 31 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées, die die Manufaktur für die gehobene Gastronomie und für Menübegleitungen komponiert. Sie laufen bewusst getrennt von der Marke PriSecco. Eine alkoholfreie Cuvée ist bei Jörg Geiger ein prickelndes Getränk auf Saftbasis: Säfte alter Obstsorten, abgestimmt mit Kräutern und Gewürzen, mit zugesetzter Kohlensäure. Die Nummer 31 bringt Tee hinein. Grüner Darjeeling wird kalt ausgezogen, also mit kaltem Wasser angesetzt statt aufgebrüht, und zusammen mit Wasser zu Apfel-, Birnen- und Pfirsichsaft gegeben. Darjeeling wächst in Teegärten im indischen Himalaya und ist für sein zartblumiges Blatt bekannt. Freitagabend, Sushi auf dem Tisch, und das Glas daneben duftet nach Kräutergarten und Teeblatt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Auftakt duftet sie frisch nach Gartenmelisse und Ringelblume, dazu kommen leicht herbe Noten zartblumiger Darjeeling-Teeblätter. Am Gaumen zeigt sie ein harmonisch mildes Süße-Säure-Spiel. Die herben Noten vom Grüntee halten lange an, wirken mineralisch und klingen cremig rund aus. Mit 7,7 g Zucker auf 100 ml, der aus den Säften stammt, bleibt sie ausgewogen zwischen Frucht und Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEbenfalls mit grünem Tee arbeitet der \u003ca href=\"\/products\/teasecco\"\u003eTeasecco\u003c\/a\u003e. Er ist bio, enthält entalkoholisierten Apfelwein und setzt auf einen zart süßen Auftakt mit Pfirsich. Die Nummer 31 fällt blumiger und mineralischer aus, mit Melisse statt Frucht im Vordergrund. Wer eine kräftige Fruchtsüße erwartet, findet hier eher Teegarten als Obstwiese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere die Cuvée bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Jörg Geiger empfiehlt sie zu einem Erbsenschaumsüppchen mit Nordseekrabben oder Flusskrebsen und zu Sushi und Sashimi. Beides lebt von Feinheit, und die Cuvée begleitet leise, statt sich vorzudrängen. Auch ein Risotto mit grünem Spargel verträgt die Teenote gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Hause funktioniert sie überall dort, wo sonst ein leichter, trockener Weißer stünde. Das kann die Frühlingssuppe sein, das Fischfilet mit Kräutern oder der Abend mit Maki und Nigiri vom Lieblingsladen um die Ecke. Als Aperitif bleibt sie dezent und macht Lust aufs Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib auf das Erbsensüppchen ein paar fein geschnittene Blätter Zitronenmelisse. Die Melisse aus der Nase findet sich dann auch auf dem Teller wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Basis der Cuvée sind Äpfel und Birnen aus Schwäbischem WiesenObst. So nennt die Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf die alten, oft herben Sorten von hochstämmigen Bäumen auf Streuobstwiesen, die Landwirte aus der Umgebung liefern. Pressen, Komponieren und Abfüllen bleiben in der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 2003 füllte er den ersten alkoholfreien PriSecco ab, 2009 folgte mit der Nummer 7 die erste nummerierte Cuvée, damals aus Zwetschge, Gelbmöstler Birne und Zitronenverbene. Seither sind viele Nummern dazugekommen, jede mit eigener Idee. Bei der 31 ist es der Blick über den Albtrauf hinaus bis nach Darjeeling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die zu feiner Fischküche und japanischem Essen ein alkoholfreies Glas mit Tiefe suchen. Für Teetrinker, die grünen Tee auch einmal prickelnd erleben wollen, und für Gastgeber, die zu einem leichten Menü etwas Eigenes einschenken möchten. Wer mehr Kräuter und eine nussige Kornnote mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/bio-cuv-e-28\"\u003eBio Cuvée 28\u003c\/a\u003e mit Giersch und geröstetem Emmer. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die Cuvée für alle, die mit grünem Tee wenig anfangen können – die Teenote zieht sich bis in den Nachgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGartenmelisse, Ringelblume und grüner Darjeeling über Apfel und Birne – die alkoholfreie Cuvée für Sushi, Krabben und Erbsensuppe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003315880268,"sku":"026MAN331","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-31-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868548"},{"product_id":"cuvee-nr-9-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 9 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 9 alkoholfrei. Prickelnde Bio-Cuvée aus Apfel, Birne und drei Rebsorten – traubenfruchtig, mild und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 9 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst treffen auf Traubensaft von Müller-Thurgau, Kerner und Portugieser, verfeinert mit Gewürzen. 0,0 % Alkohol, 750 ml, EU-Bio und vegan. Kein Traubensaft pur, kein Sekt – eine Komposition für den gedeckten Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 9 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller „Bio Cuvée Nr. 9“ und gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Cuvées sind eigenständige Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung entwickelt. Die erste, Nr. 7, entstand 2009. Jede Nummer steht für eine eigene Zusammenstellung aus Säften, Kräutern und Gewürzen, mit Kohlensäure versetzt und ohne Gärung, also mit 0,0 % Alkohol. In der Nr. 9 stecken 25 Prozent Apfelsaft und 40 Prozent Traubensaft aus drei Rebsorten: 15 Prozent Müller-Thurgau, 15 Prozent Kerner und 10 Prozent Portugieser. Dazu kommen Birnensaft und Gewürze. Müller-Thurgau und Kerner sind weiße Rebsorten, der Portugieser ist eine rote – zusammen geben sie der Cuvée ihre Traubenfrucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Nr. 9 eine üppige Birnen-Traubenfrucht, ergänzt durch frische Anklänge von weißen Blüten. Darunter liegen dezent nussige Noten, die der Hersteller mit Haselnüssen und Laub beschreibt – ein herbstlicher Unterton unter der hellen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist sie ausgewogen: birnenfruchtige Süße trifft auf eine milde, prickelnde Säure. Der Nachhall ist lang, mit mild erdigen Noten. Die drei Rebsorten geben ihr die Traubigkeit, der Apfel die Frische. Mit 11,8 Gramm Zucker auf 100 Milliliter aus Apfel, Traube und Birne ist sie fruchtbetont und weich. Wer einen herben, trockenen Essensbegleiter sucht, wird sie als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée gehört gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. Der Hersteller empfiehlt sie zur asiatischen Küche, besonders zu Sushi und Sashimi. Auch Vorspeisen mit Blattsalaten und Frischkäse passen. Zum Nachtisch begleitet sie beerenfruchtige Desserts und Gebackenes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie milde Säure und die Traubenfrucht vertragen Sojasauce, eingelegten Ingwer und etwas Wasabi, das Glas bleibt dabei ausgewogen. Zum Frischkäse mit Salat bringt sie Frucht, zum Beerenkuchen am Sonntag eine perlende Begleitung, die den Kaffee ablöst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Mach einen Sushi-Abend zu Hause und stell statt Grüntee eine Flasche Nr. 9 kalt. Die Traubenfrucht und die Blütennoten passen zum Reis, die Kohlensäure frischt zwischen den Happen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist das Schwäbische WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Apfel- und Birnensaft der Nr. 9 sind daraus hergestellt. Alle Zutaten sind EU-Bio-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Laut Hersteller sind die Bio-Produkte zugleich vegan. Die Cuvées werden abhängig von der Saison der Zutaten gefüllt und sind deshalb nur zeitlich begrenzt verfügbar. Wenn die Nr. 9 da ist, lohnt sich eine zweite Flasche für den Vorrat. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 9 ist die Flasche für alle, die zum Essen gern etwas Prickelndes mit Frucht trinken und dabei Bio und vegan wichtig finden. Sie passt zum Sushi-Abend, zum Brunch mit Salaten und zum Kaffeetisch mit Beerenkuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herber und röstiger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-15-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 15\u003c\/a\u003e mit Kaffee. Die helle Bio-Komposition mit Quitte ist \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 9 für alle, die einen knochentrockenen Aperitif suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMüller-Thurgau, Kerner und Portugieser mit Apfel und Birne von der Alb – die fruchtige, alkoholfreie Bio-Cuvée von Jörg Geiger für den Sushi-Abend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003317092684,"sku":"026MAN0219","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-9-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868562"},{"product_id":"cuvee-nr-25-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 25 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 25 alkoholfrei. Alkoholfreie Bio-Cuvée aus Apfel, Birne, Schlehe und Aronia – dunkelbeerig, herb, für Wild und Lamm.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 25\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Bio-Cuvée aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 50 % Apfelsaft und 25 % Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, dazu 8 % Schlehe, Aronia, schwarze Johannisbeere und Gewürze. Sie hat 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Rotwein, keine Beerenschorle – eine dunkle Cuvée für den Fleischgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 25 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées, die die Manufaktur bewusst neben ihren PriSeccos führt. Laut Hersteller sind die Cuvées eigenständige Kompositionen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Menübegleitungen. Wie alle Cuvées basiert die Nummer 25 auf Saft, darum hat sie 0,0 % Alkohol; die Perlage kommt von zugesetzter Kohlensäure. Ihr Charakter entsteht aus Obst und Wildbeeren: Alte Apfel- und Birnensorten treffen auf herbe Schlehe, dazu Aronia und schwarze Johannisbeere. Im Glas steht sie in dunklem Violettrot und zeigt schon an der Farbe, dass sie für kräftige Teller gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: rote Beeren, fast bananiger Apfel, herbe Waldnoten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase überrascht. Zuerst kommt rote Beerenfrucht, dann ein fülliger Apfel, den Jörg Geiger als fast bananig beschreibt. Das ist die Seite der Streuobstwiese: reif, rund und weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen dreht die Cuvée Nr. 25 in die andere Richtung. Herbe Beeren übernehmen, Schlehe und Aronia bringen Gerbstoff und Tiefe. Dazu kommen zitrusartige, ätherische Waldnoten, die den Schluck frisch halten. Diese Spannung zwischen weicher Nase und herbem Gaumen macht sie zum Essensbegleiter. Die Süße stammt aus den Säften, laut Hersteller sind es 8,9 g Zucker auf 100 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine leichte, blumige Cuvée für den Sommerabend sucht, liegt bei der Nummer 25 falsch – sie ist dunkel, herb und verlangt nach einem Teller daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu kurz gebratenem Wild, Lamm, Speck und Hähnchen Teriyaki\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt die Cuvée Nr. 25 zu kurz gebratenem Wild und Wildgeflügel, zu Lamm und zu geräuchertem Speck. Außerdem nennt er Hähnchen Teriyaki. Das zeigt, was die Cuvée kann: Die herben Beeren halten mit Röstaromen und Rauch mit, die Fruchtsüße fängt die süß-salzige Glasur auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenk sie bei 8 bis 10 °C ein. Als Glas nennt der Hersteller das Sektglas oder das Burgunderglas. Zum Wildgericht empfehlen wir das Burgunderglas, weil sich der dunkle Beerenduft darin sammelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brate eine Entenbrust oder ein Rehmedaillon kurz und rosa, und leg ein paar Scheiben knusprigen Speck dazu. Die Schlehe im Glas bekommt dann zwei Partner auf einmal: das Wild und den Rauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Obst von der Streuobstwiese, Schlehe aus Bio-Anbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. In den Cuvées ist der Koch gut zu erkennen: Zu jeder nennt die Manufaktur konkrete Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApfel- und Birnensaft stammen aus Schwäbischem WiesenObst: alte, oft herbe Sorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Schlehe, Aronia, schwarze Johannisbeere und Gewürze kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006), die Cuvée ist EU-Bio-zertifiziert. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Gastgeber, die zum Wildessen ein dunkles Glas ohne Alkohol reichen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Cuvée ist die Flasche für Herbst- und Winterabende mit kräftigem Essen. Das Wildessen mit Gästen, die noch fahren, der Lammbraten am Sonntag, das Menü, bei dem jeder Gang ein eigenes Glas bekommt. Wer den Wacholder mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-20-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 20\u003c\/a\u003e mit Mostbirne, Schlehe und Wacholder; alle Cuvées stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nummer 25 als süßer Aperitif zum Anstoßen – dafür ist sie zu herb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Birne, Schlehe und Aronia in Bio-Qualität – die dunkle, alkoholfreie Cuvée für Wild, Lamm und Speck.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003320435020,"sku":"026MAN0375","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-25-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868584"},{"product_id":"prisecco-rosenzauber-alkoholfrei","title":"Prisecco Rosenzauber alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger PriSecco Rosenzauber alkoholfrei. Rosé-PriSecco aus Boskoop-Apfel, Rosenblättern und Schokominze – würzig und orientalisch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger PriSecco Rosenzauber alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein Klassiker der Marke PriSecco aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst mit Rhabarber-, Himbeer- und Brombeersaft, Rosenwasser, Minze und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Rosé-Wein – ein prickelnder Essensbegleiter mit orientalischer Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Rosenzauber von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den vier Klassikern der Marke PriSecco. So nennt die Manufaktur ihre alkoholfreien, prickelnden Kompositionen auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen und mit zugesetzter Kohlensäure. Ein PriSecco ist also Saft, der wie ein Schaumwein perlt – mit 0,0 % Alkohol. Beim Rosenzauber trägt der Boskoop die Komposition, ein alter Apfel mit kräftiger Säure. Dazu kommen Rosenblätter und eine Minze, die nach Schokolade duftet. Das klingt verspielt, schmeckt aber erstaunlich ernsthaft: nach Rose, Beere und einer Würze, die an einen Basar denken lässt. Der Rosenzauber ist damit ein PriSecco, der eher an den Esstisch gehört als an die Stehparty.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich zuerst ein feiner Rosenduft, begleitet von Himbeere, Schokominze und würzig-orientalischen Noten. Mit jedem Moment im Glas öffnen sich weitere Düfte, das Bukett wird vielschichtiger, je länger du wartest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt der Rosenzauber mit einer feinen, leicht süßlichen Himbeere. Dann greift die erfrischende Säure des Boskoop-Apfels, das Mittelstück wird würzig, der Nachhall lang. Die Schokominze ist stark mentholhaltig und bringt die Frische, die das Glas trotz Blüte und Frucht lebendig hält. Seit der aktuellen Rezeptur ist auch Rhabarbersaft dabei, der die Säure noch etwas schärfer zeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger denkt den Rosenzauber vom Essen her. Seine Empfehlungen: Taboulé mit Minze, Lamm mit Couscous und Rosinen, Schokoladen-Himbeertörtchen. Die Minze im Salat trifft die Minze im Glas, Rose und Gewürz passen zu Lamm und Rosinen, und beim Törtchen treffen sich Schokolade und Himbeere auf beiden Seiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, serviert wird im Sektglas. Für ein Essen mit mehreren Gängen kannst du die Flasche vom Taboulé bis zum Dessert durchlaufen lassen – die Würze hält mit. Als Aperitif funktioniert er ebenso, dann am besten mit ein paar Datteln oder gesalzenen Pistazien daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Streu beim Lamm mit Couscous ein paar gehackte frische Minzblätter über den Teller. Das verbindet den Teller mit dem Glas, und die Schokominze im Rosenzauber tritt deutlicher hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für den Rosenzauber setzt die Manufaktur auf den Boskoop, dessen Säure die Süße der Beeren ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rosenblätter kommen vom Sonnenhof in Bad Boll, dazu kommt Bio-Rosenwasser – zusammen nur 0,2 Prozent Rosenwasser in der Rezeptur, und trotzdem prägt die Blüte das Glas. Alle Schritte von der Anlieferung des Obstes über Verarbeitung und Komposition bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt. Laut Hersteller entstehen die Getränke garantiert ohne chemische Zusätze wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosenzauber ist die Flasche für Menschen, die beim Kochen gerne mit Gewürzen arbeiten und ein alkoholfreies Glas suchen, das mithält. Er passt zum Abendessen mit Freunden, bei dem Lamm oder Couscous auf den Tisch kommt, und zur Kaffeetafel mit Schokoladenkuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die Rose lieber in Bio-Qualität und mit Vanille und Muskatblüte statt Schokominze mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/bio-rose\"\u003eBio Rose\u003c\/a\u003e. Für einen hellen, kräuterwürzigen Aperitif gibt es den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Rosenzauber für alle, die Rosenduft im Glas grundsätzlich meiden – die Rose ist deutlich zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie PriSecco entstanden ist und wie er sich von alkoholfreiem Sekt unterscheidet, erklären wir im Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBoskoop, Rose, Himbeere und Schokominze – der würzige Rosé-PriSecco aus Schlat für Taboulé, Lamm und Schokoladentörtchen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003324825932,"sku":"026MAN205","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-rosenzauber-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868606"},{"product_id":"prisecco-apfelsinfonie-alkoholfrei","title":"Prisecco Apfelsinfonie alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Apfelsinfonie alkoholfrei. Prickelnder alkoholfreier PriSecco aus Sämlingsäpfeln mit Rhabarber und Rotem Senf – würzig und scharf im Nachhall.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Apfelsinfonie alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein PriSecco der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: 93 Prozent Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, dazu Rhabarbersaft, Kräuter, Roter Senf und Gewürze, prickelnd, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Apfelsaft mit Sprudel, kein Cider – ein würziger Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApfelsinfonie von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den vier Klassikern der Marke PriSecco, neben Rotfruchtig, Weißduftig und Rosenzauber. PriSecco ist eine alkoholfreie, prickelnde Komposition auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, ergänzt um Kräuter, Blüten und Gewürze und mit zugesetzter Kohlensäure. Bei der Apfelsinfonie spielt fast allein der Apfel, genauer: Sämlingsäpfel wie der Bittenfelder Sämling. Herbe Auszüge von Rotem Senf und Wasserkresse geben ihm eine feine, würzige Schärfe. Ein Donnerstagabend, im Wok brutzelt ein grünes Curry, auf dem Schneidebrett liegt Koriander: Dafür ist diese Flasche gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein intensives, würziges und vollreifes Apfelaroma. Dazu kommen Noten, die an Barriqueholz erinnern, und erdige Nuancen der Senfblätter. Am Gaumen schmeckt sie nach vollreifem, säurebetontem Apfel mit feinen Karamellnoten. Würzige Kräuteraromen tragen in einen langen Nachhall, der dezent scharfwürzig ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rhabarbersaft macht sechs Prozent aus und schärft die Säure, der Senf liegt bei einem halben Prozent. Schon diese kleine Menge sorgt für den scharfwürzigen Nachhall. So entsteht ein Apfel-PriSecco, der nach Frucht beginnt und nach Gewürz endet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Apfelsinfonie trinkst du gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt sie zu asiatischen Gerichten mit Curry und Koriandergrün. Dort trifft die scharfe Würze im Glas auf die Schärfe im Teller, der reife Apfel kühlt dagegen. Ein Thai-Curry mit Gemüse, ein indisches Linsencurry oder gebratener Reis mit frischem Koriander passen gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAußerdem nennt Jörg Geiger gebratenen, mageren weißfleischigen Fisch und angerauchten, fetten Fisch. Ein Zanderfilet aus der Pfanne, Kabeljau mit Kräuterkruste oder eine geräucherte Forelle auf Schwarzbrot sind gute Beispiele. Die Säure schneidet durch das Fett, der Senf greift das Rauchige auf. Die Apfelsinfonie enthält Senf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil alle PriSeccos auf Saftbasis entstehen, liegt der Alkoholgehalt laut Hersteller bei 0,0 Prozent. Ungeöffnet ist die Flasche mindestens 24 Monate haltbar. Du kannst also ein, zwei Flaschen für den nächsten Curryabend im Keller liegen haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Richte die geräucherte Forelle mit einem Klecks Meerrettichsahne und ein paar Apfelspalten an. Meerrettich und Senf sind Verwandte, der Apfel verbindet Teller und Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Apfelsinfonie kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 2003 füllte er den ersten PriSecco ab, 2007 wurde PriSecco als Marke eingetragen. Der Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Bittenfelder Sämling verarbeitet die Manufaktur auch für EisApfel und Sommernachtstraum. Hier liefert er fast den ganzen Saft der Flasche. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt. Auch in der Gastronomie hat die Apfelsinfonie ihren Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Apfelsinfonie ist für alle, die gern scharf und würzig kochen und dazu ein alkoholfreies Glas mit Charakter suchen. Sie passt zum Curryabend mit Freunden und zum Fischessen. Wer den Apfel lieber zitronig und mit Holznote mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-11-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 11\u003c\/a\u003e. Rot und beerig ist der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Apfelsinfonie für alle, die einen milden, süßen Apfelsprudel erwarten – sie endet würzig und leicht scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWelche PriSecco-Sorte zu welchem Essen passt, zeigt unser Überblick \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco: Sorten und Tipps\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSämlingsapfel, Rhabarber und Roter Senf – der würzige PriSecco aus Schlat für Curry, Koriander und geräucherten Fisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003325514060,"sku":"026MAN208","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-apfelsinfonie-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868619"},{"product_id":"cuvee-nr-10-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 10 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 10 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée aus Mostbirne und wildem Holunder mit Eichenlaub – dunkelfruchtig, gerbstoffreich, gemacht für Wild und Schmorgerichte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 10 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde Cuvée auf Saftbasis aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: 75 % Mostbirnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, 20 % Saft vom wilden Holunder, Eichenlaub, Kräuter und Gewürze, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Rotwein, keine Schorle – eine dunkle Cuvée für den Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 10 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées, eigenständigen Kompositionen, die die Manufaktur für die gehobene Gastronomie und für Menübegleitungen entwickelt. Sie stehen bewusst neben der Marke PriSecco. Eine alkoholfreie Cuvée ist hier ein prickelndes Getränk auf Saftbasis, abgestimmt mit Kräutern und Gewürzen. Die Nummer 10 ist die dunkle unter ihnen. Herbe Mostbirnen von den Streuobstwiesen treffen auf den Saft von wild gepflücktem Holunder. Nach alten Rezepturen kommt beim Pressen der Birnen frisch geschnittenes Eichenlaub aus den Wäldern der Region dazu. Abgerundet wird mit Kräutern und Gewürzen. Im Glas steht die Cuvée tief dunkelrot. Ein Samstag im November, im Ofen schmort ein Rehragout, und auf dem Tisch steht ein Glas, das mit dem Wild mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase stehen intensive schwarze Holunderbeeren vorn, dazu ein Duft nach Marzipan und Tonkabohne und leicht nussige Noten. Am Gaumen ist sie vollmundig, mit dunkelfruchtiger Holunderbeere und feiner Süße. Im Mittelstück und im langen Nachhall geben Gerbstoffe Struktur, begleitet von eleganter Würze. Mit 8,1 g Zucker auf 100 ml, der aus Birne und Holunder stammt, bleibt die Süße im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kombination aus dunkler Frucht und Gerbstoff erinnert in ihrer Struktur an einen Rotwein, ohne einer zu sein. Wer einen leichten, spritzigen Sommeraperitif sucht, greift besser zu einer helleren Nummer. Die Nummer 10 will Essen neben sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere sie bei 8 bis 10 °C, der Hersteller empfiehlt Sektflöte oder Burgunderglas. Zum Essen lohnt das Burgunderglas, weil sich Holunder und Tonka darin besser entfalten. Jörg Geiger nennt als Begleitung kräftige Wildgerichte und zum Dessert eine Holunderbeerentarte mit Tonkabohneneis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zu gebratenem und geschmortem Rind und Lamm mit kräftigen Gewürzen passt sie. Zu Rehrücken mit Preiselbeeren, Hirschgulasch, Lammschulter mit Rosmarin oder einem Sonntagsbraten mit dunkler Soße hält sie mit, wo viele alkoholfreie Getränke zu leicht wirken. Eine Flasche reicht für ein Essen zu viert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib ins Wildragout ein paar zerdrückte Wacholderbeeren und einen Schuss der Cuvée in die Soße. Die Holundernote verbindet dann Teller und Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMostbirnen gehören zum Rohstoff, mit dem die Manufaktur Jörg Geiger arbeitet. Sie wachsen an alten, hochstämmigen Bäumen auf den Streuobstwiesen am Albtrauf und sind herb und gerbstoffreich, auf Schwäbisch „räs“. Der Hersteller nennt diesen Rohstoff Schwäbisches WiesenObst, geliefert von Landwirten aus der Umgebung und von der Anlieferung bis zur Abfüllung in Schlat verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger, gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. Ein Jahr später begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 kam der erste PriSecco. 2009 folgte die erste nummerierte Cuvée. Die Nummer 10 zeigt, wie weit sich das Prinzip dehnen lässt: vom hellen Aperitif bis zum Begleiter für Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die zu Wild, Schmorbraten und Lamm ein alkoholfreies Glas mit Tiefe suchen. Für Gastgeber, die beim Festessen auch den Gästen ohne Wein etwas Ebenbürtiges einschenken wollen. Als Mitbringsel zum Wildessen im Herbst passt sie genau zum Menü. Wer es fruchtiger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-7-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 7\u003c\/a\u003e mit Birne, Zwetschge und Zitronenverbene. Zum Rehrücken passt still auch der \u003ca href=\"\/products\/gradwanderung-33-grad-pinot-meunier-alkoholfrei\"\u003e33 Grad Pinot Meunier\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die Cuvée für alle, die ein leichtes, süßes Sommergetränk suchen – sie ist dunkel, würzig und gerbstoffbetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMostbirne, wilder Holunder und Eichenlaub – die dunkle, alkoholfreie Cuvée für Wild, Schmorbraten und Holundertarte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003327054156,"sku":"026MAN0218","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-10-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868633"},{"product_id":"cuvee-nr-15-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 15 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 15 alkoholfrei. Prickelnde Cuvée aus Birne, Apfel und kalt ausgezogenem Kaffee – malzig, rauchig und fruchtig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 15 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Sie verbindet 65 % Birnensaft und 30 % Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst mit 0,2 % Kaffee aus der Parzelle Manacal. Der Kaffee kommt als Kaltauszug hinein, die Gewürze enthalten Walnussschalen. 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Kaffeegetränk, kein Sekt – eine Cuvée für Menüs mit Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 15 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Das sind eigenständige Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung entwickelt, getrennt von seinen PriSecco-Klassikern. Die Basis ist Obstsaft, verfeinert mit Kräutern, Gewürzen oder, wie hier, mit Kaffee. Zum Schluss kommt Kohlensäure dazu, vergoren wird dabei nie. Das Besondere der Nr. 15 ist der Kaffee. Er wird kalt ausgezogen und anschließend abgepresst. Dabei bleiben laut Hersteller charakteristisch rauchige Noten zurück, die sich mit der saftigen Birne verbinden. Die Birne kommt laut Beschreibung unter anderem von der Gelbmöstler Birne, der Apfel von alten Sorten wie Berlepsch und Gewürzluiken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase erinnert an Kastanienblüte, Karamell und Tabak – so beschreibt die Manufaktur die Aromen des Kaffees aus der Parzelle Manacal. Dahinter steht die gelbe, reife Birne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen nennt der Hersteller die Nr. 15 dominant und malzig. Zuerst kommt eine lebendige Frucht mit ausbalancierter Säure, die an gelbe, reife Früchte erinnert. Dann mischen sich dezent herbe Röstnoten von Kaffee und Nüssen und etwas Karamell dazu. Im langen Nachhall bleibt der Kaffee, die Frucht bleibt aber erkennbar. Die 9,1 Gramm Zucker auf 100 Milliliter kommen aus Birne und Apfel. Wer eine leichte, blumige Cuvée für den Sommer sucht, wird die Röstnoten als zu kräftig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée gehört gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas oder ins Burgunderglas. Im größeren Glas haben Kaffee und Karamell mehr Raum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt sie zu allen Kombinationen mit Kaffee: von der Vorspeise über ein Kalbsfilet im Kaffeemantel bis zu Desserts wie Tiramisu oder Kaffeeeis. Auch Gerichte mit gerösteten Haselnüssen und anderen Nüssen passen. Die Röstnoten im Glas und auf dem Teller greifen ineinander, die Birne hält das Ganze frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hinweis zu den Zutaten: Die Gewürze enthalten Walnussschalen, die Cuvée enthält also Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schenk sie zum Tiramisu statt des Espressos ein. Kaffee im Dessert, Kaffee im Glas, dazu Birne und Kohlensäure – der Abschluss wird leichter, und der Kaffeegeschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Die erste nummerierte Cuvée, Nr. 7, folgte 2009.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist das Schwäbische WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Birnen- und Apfelsaft der Nr. 15 sind daraus hergestellt. Der Kaffee aus der Parzelle Manacal wird kalt ausgezogen und abgepresst, bevor er in die Cuvée kommt. Die Cuvées werden abhängig von der Saison der Zutaten gefüllt und sind zeitweise nur begrenzt verfügbar. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 15 ist die Flasche für Kaffeeliebhaber und für Gastgeber, die ein Menü mit Röstaromen planen und dazu ein alkoholfreies Glas mit Charakter suchen. Sie passt zum Kalbsfilet am Sonntag, zur Nusstarte und zum Dessertabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es fruchtiger und traubiger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-9-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 9\u003c\/a\u003e. Herb und würzig mit Wacholder ist die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-20-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 20\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 15 für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBirne, Apfel und kalt ausgezogener Kaffee aus der Parzelle Manacal – die malzige, alkoholfreie Cuvée von Jörg Geiger für Menüs mit Röstaromen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003327381836,"sku":"026MAN0213","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-15-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868641"},{"product_id":"cuvee-nr-7-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 7 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 7 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée aus Gelbmöstler Birne und Hauszwetschge – mit Zitronenverbene und winterlicher Würze.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 7 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde, alkoholfreie Cuvée aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst und Zwetschgensaft mit Kräutern, Zitronenverbene und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Federweißer – ein Essensbegleiter aus Saft für Wild und Mehlspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 7 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist die erste der nummerierten Cuvées der Manufaktur, abgefüllt 2009. Diese Cuvées sind eigenständige Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung entwickelt; deshalb führt er sie getrennt von seiner Marke PriSecco. Gemeint ist eine alkoholfreie Cuvée: Säfte verschiedener Früchte, mit Kräutern und Gewürzen abgestimmt und mit Kohlensäure versetzt, laut Hersteller 0,0 % Alkohol. Die Nummer 7 verbindet zwei Früchte, die im Spätsommer gleichzeitig reif werden – und genau daraus entsteht ihr Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein sinnlicher Duft nach reifen Zwetschgen, begleitet von frischen Noten der Zitronenverbene und würzig-winterlichen Aromen. Das Glas riecht nach Herbst, mit einem Ausblick auf die Adventszeit. Die Birne hält sich in der Nase zurück und zeigt sich erst am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt die Cuvée mit der feinen Fruchtsüße von Birne und Zwetschge. Dann folgen ein erfrischendes Kräuteraroma und eine feine Säure. Der Nachhall ist weich und wird von winterlichen Gewürzen begleitet. Die Säure hat einen besonderen Grund: Die Hauszwetschgen werden früh geerntet, wenn sie noch weniger Süße und mehr Säure haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt seine erste Cuvée zur Wildterrine mit Fruchtkomponente, etwa mit Preiselbeeren oder Zwetschgen. Die Zwetschge im Glas nimmt die Frucht auf dem Teller auf, die Gewürze passen zum Wild. Noch näher liegt sie bei herbstlichen Desserts: Zwetschgencrumble, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, Topfenknödel. Hier trifft Zwetschge auf Zwetschge, und die Säure hält die Süße im Zaum. Süße Mehlspeisen brauchen ein Glas mit Säure, und die bringt die früh geerntete Zwetschge mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C. Als Glas nennt der Hersteller das Sektglas oder das Burgunderglas – im bauchigen Burgunderglas kommen die Gewürze stärker zur Geltung, im Sektglas die Perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schenk die Nummer 7 zum Kaiserschmarrn im Burgunderglas ein und gib einen Löffel Zwetschgenröster direkt neben das Glas auf den Teller. Abwechselnd probiert, zeigt sich, wie genau die Säure der früh geernteten Zwetschge auf das Dessert abgestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und begann 1998 mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHier ist das die Gelbmöstler Birne, eine duftige Mostbirne, die Mitte September reif wird. Zur gleichen Zeit erntet die Manufaktur die Hauszwetschgen – bewusst etwas zu früh. Birnensaft macht 55 Prozent der Flasche aus, Zwetschgensaft 40 Prozent, der Rest sind Kräuter, Zitronenverbene und Gewürze. Alle Schritte von der Anlieferung über die Komposition bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt. Dass Birne und Zwetschge hier zusammenfinden, liegt an der Erntezeit: Beide Früchte werden Mitte September geerntet, die Birne vollreif, die Zwetschge mit Absicht noch säuerlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Cuvée ist die Flasche für Menschen, die ein Herbstmenü planen und für jeden Gast ein passendes Glas wollen, auch für die, die alkoholfrei bleiben. Sie passt zum Wildessen im Oktober, zum Sonntagskaffee mit Zwetschgenkuchen und zu einem Abend, an dem das Dessert die Hauptsache ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es frischer und herber mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-8-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 8\u003c\/a\u003e mit Stachelbeere. Für Käse und Schokolade gibt es die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-29-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 29\u003c\/a\u003e mit Hagebuttenmark; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Cuvée Nr. 7 für alle, die einen sommerlich-leichten Aperitif suchen – sie ist herbstlich und würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGelbmöstler Birne, Hauszwetschge und Zitronenverbene – die erste alkoholfreie Cuvée aus Schlat, gemacht für Wild, Crumble und Kaiserschmarrn.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003330134348,"sku":"026MAN0103","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-7-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868648"},{"product_id":"cuvee-nr-11-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 11 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 11 alkoholfrei. Prickelnde alkoholfreie Cuvée aus unreifem Apfel mit Eichenlaub – zitronig frisch, mit Holztannin im Nachhall.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 11 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine nummerierte Cuvée der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: 90 Prozent Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, dazu Birnensaft, ein Extrakt aus Eichenlaub, Kräuter und Gewürze, prickelnd, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Apfelschorle-Ersatz, kein Sekt – ein Menübegleiter mit Holznote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 11 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Das sind eigenständige, alkoholfreie Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Menübegleitungen entwickelt. Sie laufen bewusst getrennt von der Marke PriSecco. Jede Nummer steht für eine eigene Idee, bei der Nr. 11 lautet sie: unreifer Apfel und Eichenlaub. Früh geerntete Äpfel liefern Säure und Frische, das Eichenlaub bringt Holz und Tannin. Ein Herbstsonntag, auf dem Herd schmoren Waldpilze, im Ofen wartet eine Terrine: Hier gehört ein Glas hin, das nach Apfel schmeckt und nach Wald duftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Nr. 11 einen intensiven Duft nach reifen Äpfeln. Im Zusammenspiel mit den Holznoten des Eichenlaubs entstehen würzige, kräuterige Anklänge. Am Gaumen schmeckt sie nach sattem Apfel, getragen von einer fein zitronigen Säure. Das Tannin aus dem Holz zeigt sich im langen, frischen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Nachhall ist das Besondere an der Cuvée. Das Eichenlaub macht zwar nur 0,1 Prozent aus, gibt ihr aber spürbares Tannin, eine leicht trocknende Struktur wie bei einem Wein mit Holzkontakt. Dazu passt, dass die Manufaktur für die Nr. 11 laut eigener Sortenliste den Boskoop verwendet, einen Apfel mit viel Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 11 trinkst du gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Als Aperitif öffnet sie den Abend frisch und zitronig. Am Tisch empfiehlt die Manufaktur eine Kaninchenterrine mit gebratenen Waldpilzen, Trüffelnudeln und gebratenen Fisch. Das sind Gerichte mit Waldboden, Butter und Röstaromen, und genau dort greift die Holznote aus dem Glas an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTagliatelle mit etwas Trüffelbutter, eine Pilzpfanne mit Semmelknödel oder ein Zanderfilet auf der Haut gebraten funktionieren im Alltag genauso gut. Wer einen Aperitif mit Alkohol mischen möchte, gibt nach Empfehlung der Manufaktur vier Zentiliter \u003ca href=\"\/products\/dont-call-me-gin\"\u003eDon't call me Gin\u003c\/a\u003e ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brate die Waldpilze scharf in Butter an und gib erst zum Schluss etwas Thymian dazu. Die Röstaromen der Pilze und das Holz im Glas finden sich sofort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 11 kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. Die erste nummerierte Cuvée, die Nr. 7, entstand 2009. Seitdem ist eine ganze Reihe dazugekommen, jede mit eigener Frucht und eigenem Auftrag am Tisch. Für Restaurants hat die Manufaktur eigene Ansprechpartner, und die Cuvées sind laut Hersteller für genau diese Menübegleitung gedacht. Zuhause bekommst du damit denselben Ansatz an deinen Esstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Der Boskoop gehört zu den Sorten, die die Manufaktur ausdrücklich nennt. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt. Weil die Cuvée auf Saftbasis entsteht, liegt ihr Alkoholgehalt bei 0,0 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 11 ist für alle, die zum Essen ein alkoholfreies Glas mit Struktur suchen und Säure mögen. Sie passt zum Herbstmenü, zum Pilzessen mit Freunden und zu jedem Abend, an dem ein Weißwein aus dem Holz fehlen würde. Wer den Apfel lieber würzig-scharf mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/prisecco-apfelsinfonie-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Apfelsinfonie\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 11 für alle, die einen süßen, runden Fruchtsprudel erwarten – sie ist schlank, säurebetont und herb im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUnreifer Apfel und Eichenlaub – die alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Pilze, Terrine und gebratenen Fisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003330724172,"sku":"026MAN0217","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-11-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868656"},{"product_id":"cuvee-nr-12-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 12 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 12 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée aus Schwarzriesling-Traubensaft und Johannisbeerholz – rubinrot, würzig, mit feiner Schärfe.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 12\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée auf Traubensaftbasis aus Schlat an der Schwäbischen Alb: 60 % Traubensaft vom Schwarzriesling, Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, Zweige der schwarzen Johannisbeere und Gewürze. Sie hat 0,0 % vol, 750 ml. Kein Traubensaft mit Sprudel, kein Rotsekt, kein entalkoholisierter Wein – eine Cuvée für dunkles Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 12 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées, die der Hersteller getrennt von seinen PriSeccos führt: eigenständige Kompositionen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Menübegleitungen. Die Basis ist Saft, deshalb liegt der Alkoholgehalt bei 0,0 %, die Perlage kommt von zugesetzter Kohlensäure. Die Nummer 12 ist unter den Cuvées die mit der Traube im Mittelpunkt. Ihr Kniff steckt in der Presse. Die Schwarzriesling-Trauben werden dort zusammen mit gehacktem Holz der schwarzen Johannisbeere mazeriert und erst danach schonend gepresst. Das Holz gibt nur 0,1 % der Rezeptur, prägt aber den Charakter: krautig, würzig, mit einem Hauch Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: rote Johannisbeere, blaue Traube, rote Paprika und leichte Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet die Cuvée rubinrot. Die Nase ist fruchtig, mit duftigen Noten von roten Beeren und blauen Trauben. Dahinter liegen dezent krautige Anklänge und eine würzige Facette, die Jörg Geiger mit roter Paprika vergleicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt sie mit der frischen Säure der roten Johannisbeere, dazu kommen süßliche Anklänge der blauen Trauben. Das Mittelstück ist würzig und krautig – hier arbeitet das Johannisbeerholz. Im Nachhall bleibt eine feine, leichte Schärfe. Durch den hohen Traubenanteil ist die Nummer 12 fruchtsüßer als die Cuvées auf Apfelbasis: Laut Hersteller enthält sie 13,2 g Zucker auf 100 ml, alles aus den Säften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen trockenen, herben Begleiter sucht, findet ihn eher in der stillen GRAD°WANDERUNG. Diese Cuvée lebt von Frucht und Würze zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Wildgeflügel, Kalb mit würziger Soße und Tartar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt die Cuvée Nr. 12 zu Wildgeflügel und zu Gebratenem vom Kalb mit würziger Soße. Dazu nennt er fruchtbetonte Vorspeisen mit dunklem Fleisch sowie Rinder- oder Thunfischtartar. Eine rosa gebratene Entenbrust auf Feldsalat mit Beeren ist so eine Vorspeise. Die Säure der Johannisbeere schneidet durch das Fett, die Würze des Holzes greift die Soße auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenk sie gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. So bleibt die Perlage fein, und die Fruchtsüße wirkt frischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würz das Rindertartar mit etwas geräuchertem Paprikapulver und ein paar Tropfen Zitrone. Die Paprikanote in der Nase der Cuvée findet dann ihr Echo auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Schwarzriesling, Johannisbeerholz und Apfel aus Schlat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft stammt aus Schwäbischem WiesenObst, alten, oft herben Sorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Traubensaft, Johannisbeerzweige und Gewürze kommen aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006); beim Hersteller heißt die Cuvée „Bio Cuvée Nr. 12“. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Gastgeber, die zu Ente, Kalb und Tartar ein rotes Glas reichen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nummer 12 ist die Flasche für Menschen, die zum Fleischgang gern ein rotes Glas trinken und dabei alkoholfrei bleiben. Das Festessen mit Kindern und Großeltern, der Abend mit Gästen, die fahren, das Menü, bei dem jeder Gang ein eigenes Glas bekommt. Wer eine hellere Traubencuvée sucht, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-9-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 9\u003c\/a\u003e mit Müller-Thurgau, Kerner und Portugieser; den stillen, trockenen Pinot Meunier gibt es als \u003ca href=\"\/products\/gradwanderung-33-grad-pinot-meunier-alkoholfrei\"\u003e33 Grad\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nummer 12 für alle, die es streng trocken mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchwarzriesling, Johannisbeerholz und Apfel – die rubinrote, alkoholfreie Cuvée für Wildgeflügel, Kalb und Tartar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003331739980,"sku":"026MAN0216","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-12-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868663"},{"product_id":"cuvee-nr-20-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 20 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 20 alkoholfrei. Prickelnde Bio-Cuvée aus Mostbirne, Schlehe und Wacholder – herb, würzig und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 20 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Birnen- und Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst treffen auf Schlehen- und Brombeersaft, Wacholder und Gewürze. 0,0 % Alkohol, 750 ml, EU-Bio und vegan. Kein Beerensaft, kein Gin-Ersatz – eine herbe Cuvée für Wild und Geräuchertes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 20 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller „Bio Cuvée Nr. 20“ und gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Cuvées sind eigenständige Kompositionen für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung, zusammengestellt aus Säften, Kräutern und Gewürzen und mit Kohlensäure versetzt. Die Idee der Nr. 20 kommt aus der Landschaft: Entlang der Schwäbischen Alb grenzen die Streuobstwiesen vielerorts an karge Wacholderheiden und Heckensäume. Dieses Nebeneinander von Mostbirne, Wacholder, Schlehe, Brombeere und Schafgarbe hat die Manufaktur in eine Flasche gebracht. Die Birne liefert mit 60 Prozent die Basis, Schlehe mit 3 Prozent und Wacholder mit 0,1 Prozent setzen die Akzente. Im Glas leuchtet sie himbeerrot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Nr. 20 den fruchtigen Duft roter Beeren, dazu Nuancen von Rhabarber und reifer Birne. Pfeffrige Wacholdernoten legen sich darüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt sie herb mit süßen Anklängen, gepaart mit reifer Birne. Im Mittelstück und im Nachhall übernehmen herb-bittere Kräuternoten, die an frische Teeblätter erinnern, und der würzige Wacholder. Die Schlehe bringt das Herbe, die Brombeere die dunkle Frucht. Mit 7,9 Gramm Zucker auf 100 Milliliter aus den Säften bleibt sie am Tisch zurückhaltend. Wer eine fruchtig-süße Cuvée erwartet, wird sie als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée gehört gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Burgunderglas oder ins Sektglas. Im Burgunderglas kommen Wacholder und Beeren besser zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt sie zu geräuchertem Speck und zu Rehfilet mit geräuchertem Kartoffelpüree und Wacholdersauce. Wacholder im Glas und in der Sauce, Rauch auf dem Teller und Herbe im Schluck – das ist ein Paar. Auch Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Rucola, Roastbeef, Rinderschmorgerichte und geschmortes Gemüse wie Ratatouille passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 20 eignet sich außerdem als Filler für Gin. Der Wacholder im Gin findet den Wacholder in der Cuvée, Schlehe und Beere geben dem Longdrink Farbe. Mit Gin ist der Drink dann natürlich alkoholhaltig und nur für Erwachsene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zum Vesperbrett mit geräuchertem Speck und Bauernbrot ein Glas Nr. 20 statt Bier. Rauch und Wacholder verstehen sich, die Kohlensäure frischt zwischen den Bissen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist das Schwäbische WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Birnen- und Apfelsaft der Nr. 20 sind daraus hergestellt. Die Zutaten sind EU-Bio-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Geklärt wird die Cuvée mit Erbsenprotein statt Gelatine, sie ist deshalb vegan. Die Cuvées werden abhängig von der Saison der Zutaten gefüllt und sind zeitweise nur begrenzt verfügbar. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 20 ist die Flasche für Menschen, die Wild, Geräuchertes und herbe Aromen mögen und dazu alkoholfrei trinken wollen. Sie passt zum Wildessen im Herbst, zum Vesper mit Freunden und in die Hausbar als Filler für den Gin Tonic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEinen Apfelbrand mit Botanicals für den Mix gibt es als \u003ca href=\"\/products\/dont-call-me-gin\"\u003eDon't call me Gin\u003c\/a\u003e. Wer Röstaromen statt Wacholder sucht, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-15-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 15\u003c\/a\u003e mit Kaffee. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 20 für alle, die ein süßes, fruchtiges Glas zum Dessert suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMostbirne, Schlehe und Wacholder zwischen Streuobstwiese und Heide – die herbe, alkoholfreie Bio-Cuvée von Jörg Geiger für Wild und Geräuchertes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003332886860,"sku":"026MAN0286","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-20-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868678"},{"product_id":"cuvee-nr-8-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 8 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 8 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée auf Stachelbeerbasis – mit Douglasienspitzen und Wiesenkräutern, frisch und herb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 8 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde, alkoholfreie Cuvée aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Stachelbeersaft mit Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch, Schafgarbe und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Weißwein – ein herber Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 8 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Kompositionen entwickelt Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung, und er führt sie bewusst getrennt von seiner Marke PriSecco. Eine alkoholfreie Cuvée ist hier eine Mischung verschiedener Säfte, mit Kräutern und Gewürzen abgestimmt und mit Kohlensäure versetzt – laut Hersteller mit 0,0 % Alkohol. Die Nummer 8 ist laut Etikett ein Getränk auf Stachelbeersaftbasis, und sie schmeckt entsprechend: grün, spannungsvoll und mit wenig Süße. Das macht sie zu einem Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte, dort, wo sonst ein frischer Weißwein im Glas steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase zeigt frischen Apfel und eine intensive Stachelbeere. Dazu kommen leicht vegetabile Noten der Douglasie und ein dezenter Duft nach Wiesenkräutern – ein Glas, das eher an einen Spaziergang am Waldrand erinnert als an einen Obstkorb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist die Cuvée frisch und fruchtig, mit Apfel und Stachelbeere im Vordergrund. Die Säure ist spannend, die Süße angenehm zurückhaltend. Der Nachhall ist herb und lang. Die Kräuter – Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch und Schafgarbe – bleiben im Hintergrund, geben dem Getränk aber seine Tiefe. Wer Stachelbeeren aus dem Garten kennt, erkennt ihren grünen, säuerlichen Biss sofort wieder, hier getragen von feiner Perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger denkt diese Cuvée zu Fisch und Meeresfrüchten. Seine Empfehlungen: Ikarimi-Lachs mit Wassermelone, Garnelen oder Hummer mit eingelegten Tomaten. Die Säure der Stachelbeere wirkt hier wie ein Spritzer Zitrone, die Kräuter passen zu Tomate und Melone. Zum Nachtisch empfiehlt er ein Rhabarber- oder Beerendessert, bei dem sich Säure und Frucht gegenseitig tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, ins Sektglas. Für ein Sommermenü kannst du die Flasche vom Fischgang bis zum Beerendessert laufen lassen. Auch zu Sushi, Sashimi und Vorspeisen mit Blattsalaten und Frischkäse passt die herbe Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein paar Scheiben Wassermelone und etwas Räucherlachs auf einen Teller, dazu Salz und frische Kräuter. Mit einem Glas Cuvée Nr. 8 daneben hast du die Idee des Herstellers in fünf Minuten auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab; 2009 folgte die erste nummerierte Cuvée. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Cuvée Nr. 8 macht Stachelbeersaft 43 Prozent aus, Apfelsaft aus alten Sorten 42 Prozent, dazu kommt Saft von Mostbirnen, der Süße und Fülle bringt. Die Kräuter stammen aus Wiese und Wald: Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch und Schafgarbe. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist die Flasche für Menschen, die im Weißwein vor allem die Säure schätzen und eine alkoholfreie Entsprechung suchen. Sie passt zum Fischabend mit Freunden, zum Sommerbuffet mit Salaten und zu einem Menü, bei dem jeder Gang ein passendes Glas bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herbstlicher mag, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-7-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 7\u003c\/a\u003e mit Birne und Zwetschge. Für den hellen Aperitif mit Holunderblütennote gibt es den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nummer 8 für alle, die einen weichen, fruchtig-süßen Aperitif erwarten – sie ist herb und säurebetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStachelbeere, alte Apfelsorten und Douglasienspitzen – die herbe alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Lachs, Garnelen und Beerendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003334197580,"sku":"026MAN0207","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-8-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868685"},{"product_id":"cuvee-nr-23-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 23 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 23 alkoholfrei. Prickelnde alkoholfreie Cuvée auf Rhabarberbasis mit Apfel, Rosen- und Apfelblüten – säurebetont und leicht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 23 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine nummerierte Cuvée der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: 54 Prozent Rhabarbersaft und 46 Prozent Apfelsaft aus Schwäbischem WiesenObst, dazu Rosen- und Apfelblüten und Gewürze, prickelnd, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Keine Rhabarberschorle, keine Limonade – ein frischer Begleiter für Frühjahrsküche und rohen Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 23 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Das sind eigenständige, alkoholfreie Kompositionen für die gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Menübegleitungen, bewusst getrennt von der Marke PriSecco geführt. Bei der Nr. 23 ist die Basis Rhabarber, der Apfel kommt an zweiter Stelle. Die Manufaktur nennt sie ein Getränk auf Rhabarbersaftbasis. Laut Manufaktur verstärken Sauerklee, auch Oxalis genannt, und Ampfer die Säure des Rhabarbers, die Apfelblüte verfeinert den Duft. Ende April, der erste Spargel liegt auf dem Brett, daneben Erdbeeren vom Markt: Für diese Wochen ist die Nr. 23 wie gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase dominiert die Frische des Rhabarbers, begleitet von einem leichten Duft nach Apfel- und Rosenblüten. Am Gaumen kommt frischer Apfel. Die Säure von Ampfer und Oxalis ist präsent und bleibt, bis in einen herben Nachhall. Dabei liegt die Nr. 23 spielerisch leicht auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Blüten machen zusammen nur wenige Hundertstel Prozent aus, sind im Duft aber deutlich zu erkennen. Der Rhabarber gibt die Richtung vor: grün, säuerlich, erfrischend. So entsteht eine schlanke Komposition, die mehr an einen jungen Weißwein erinnert als an Saft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 23 trinkst du gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Die Manufaktur empfiehlt sie zu Spargelsalat mit Erdbeeren und zu Gerichten mit frischem, rohem Thunfisch und Lachs. Die Säure hält mit dem Spargel mit, die Blütennoten greifen die Erdbeere auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Lachstatar mit Gurke und Dill, ein Thunfisch-Carpaccio mit Zitrone oder eine Poke Bowl mit rohem Lachs sind gute Partner. Auch ein grüner Spargel vom Grill mit Erdbeer-Vinaigrette passt. Am Nachmittag funktioniert sie zu fruchtigem Kuchen, etwa zu einem Rhabarberkuchen mit Baiser oder zu Erdbeertörtchen. Die Säure im Glas hält die Süße auf dem Teller in Schach. Wer einen Aperitif mit Alkohol mischen möchte, gibt nach Empfehlung der Manufaktur vier Zentiliter \u003ca href=\"\/products\/dont-call-me-gin\"\u003eDon't call me Gin\u003c\/a\u003e dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Mariniere den Spargelsalat mit etwas Rhabarber- oder Apfelessig statt Zitrone. Die Säure im Teller spiegelt dann die im Glas, und die Erdbeeren wirken noch süßer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 23 kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 den elterlichen Gasthof Lamm. 2009 entstand mit der Nr. 7 die erste nummerierte Cuvée. Der Apfelsaft kommt aus Schwäbischem WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmpfer und Sauerklee setzt die Manufaktur hier als Säurespender ein. Für andere Kompositionen verwendet sie Kräuter wie Mädesüß, Schafgarbe oder Waldmeister. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt. Weil die Cuvée auf Saftbasis entsteht, liegt ihr Alkoholgehalt bei 0,0 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 23 ist für alle, die Säure mögen und zum Frühjahrsessen ein leichtes, alkoholfreies Glas suchen. Sie passt zum Spargelessen, zum Sushi-Abend und zum Brunch im Garten. Als Mitbringsel für Gastgeber, die im Frühjahr zum ersten Spargel einladen, ist sie eine Flasche mit Bezug zum Teller. Wer es fruchtiger und mit Apfel im Mittelpunkt mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-11-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 11\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 23 für alle, die einen süßen, fruchtigen Sprudel erwarten – sie ist säurebetont und herb im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRhabarber, Apfel und ein Hauch Rosenblüte – die alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Spargel, Erdbeeren und rohen Fisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003337212236,"sku":"026MAN0323","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-23-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868692"},{"product_id":"prisecco-probierpaket-klassiker-alkoholfrei","title":"Prisecco Probierpaket Klassiker alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Probierpaket Klassiker alkoholfrei. Probierpaket mit sechs Flaschen PriSecco – die vier Klassiker, prickelnd und mit 0,0 % Alkohol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Probierpaket Klassiker alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein Probierpaket mit sechs Flaschen à 750 ml aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb: zweimal Weißduftig, zweimal Rotfruchtig, je einmal Apfelsinfonie und Rosenzauber, alle mit 0,0 % Alkohol. Kein Prosecco, kein Sekt – vier prickelnde Kompositionen aus dem Saft von WiesenObst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrisecco Probierpaket Klassiker von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e bündelt die vier Sorten, die bei der Manufaktur als Klassiker der Marke PriSecco gelten. PriSecco ist eine eingetragene Marke und steht für alkoholfreie, prickelnde Kompositionen auf Basis von Obstsäften aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen und mit zugesetzter Kohlensäure. Weil alles auf Saftbasis entsteht, liegt der Alkoholgehalt laut Hersteller bei 0,0 %. Im Paket stecken sechs Flaschen: Weißduftig und Rotfruchtig je zweimal, Apfelsinfonie und Rosenzauber je einmal. So probierst du dich einmal quer durch die Klassiker, von hell und kräuterwürzig bis dunkelbeerig, und hast von den beiden Aperitif-Sorten genug für einen Abend mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVier Flaschen, vier Handschriften: Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, gemeinsam ist allen die Basis aus Apfelsaft von der Streuobstwiese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e ist der helle Kräuter-Typ. In der Nase stehen würzige Kräuter und Holunderblüte, am Gaumen die weiche Süße von Apfel, Birne, Traube und Pfirsich. Zitronenverbene und Ingwer führen in einen würzigen Nachhall. Der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e ist der erste PriSecco von 2003. Er schmeckt dunkelbeerig nach Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Holunder, mit anregender Säure und der leichten Herbe von Quitte und Limette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/prisecco-apfelsinfonie-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Apfelsinfonie\u003c\/a\u003e setzt fast ganz auf den Apfel: 93 Prozent Apfelsaft, vollreif und säurebetont, mit feinen Karamellnoten und einem dezent scharfwürzigen Nachhall vom Senf. Der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rosenzauber-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rosenzauber\u003c\/a\u003e duftet nach Rose, Himbeere und Schokominze. Die Säure des Boskoop-Apfels hält ihn frisch, das Mittelstück ist würzig mit orientalischer Note. Bitte beachte: Die Apfelsinfonie enthält Senf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle vier Sorten trinkst du gut gekühlt bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas, so empfiehlt es die Manufaktur. Am Tisch hat jede ihren eigenen Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeißduftig ist ein kräftiger Aperitif, gern auch auf Eis, und passt zu Ziegenfrischkäse mit Rosmarin oder zu Desserts mit Holunderblüten. Rotfruchtig begleitet Wild mit Preiselbeeren und ein dunkles Schokoladen-Waldbeerendessert. Die Apfelsinfonie gehört zu Curry mit Koriandergrün und zu gebratenem oder geräuchertem Fisch. Den Rosenzauber empfiehlt Jörg Geiger zu Taboulé mit Minze, Lamm mit Couscous und Rosinen und zu Schokoladen-Himbeertörtchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit sechs Flaschen begleitest du ein ganzes Menü: Weißduftig zum Empfang, Apfelsinfonie zur Vorspeise mit Fisch, Rotfruchtig zum Hauptgang, Rosenzauber zum Dessert. Ungeöffnet halten die Flaschen laut Hersteller mindestens 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die vier Sorten beim nächsten Abend mit Freunden nebeneinander und schenk kleine Probierschlucke aus. So findet jeder am Tisch seinen Favoriten, und du weißt, welche Flasche beim nächsten Mal in den Keller kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle vier Klassiker kommen aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab, den Rotfruchtig. 2005 kam auf Wunsch der Gastronomie der Weißduftig dazu, 2007 wurde PriSecco als Marke eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Für die Apfelsinfonie verwendet die Manufaktur Sämlingsäpfel, für den Rosenzauber den Boskoop. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Paket ist für alle, die PriSecco kennenlernen und danach ihre Lieblingssorte wählen möchten. Es passt zu Gastgebern, die bei Familienfesten allen am Tisch ein prickelndes Glas anbieten wollen, und als Geschenk für Menschen, die gerade alkoholfrei leben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer auf Bio-Qualität und vegane Zutaten Wert legt, greift zum \u003ca href=\"\/products\/probierpaket-bio-klassiker-alkoholfrei\"\u003eProbierpaket Bio-Klassiker\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist das Paket für alle, die einen knochentrockenen Sekt-Ersatz suchen – alle vier Sorten haben eine spürbare Fruchtsüße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWelche PriSecco-Sorte zu welchem Essen passt, zeigt unser Überblick \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco: Sorten und Tipps\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeißduftig, Rotfruchtig, Apfelsinfonie und Rosenzauber in einem Probierpaket – die vier alkoholfreien PriSecco-Klassiker aus Schlat zum Kennenlernen und Teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"6× 750 ml","offer_id":59004070592844,"sku":"026MAN333","price":57.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-probierpaket-klassiker-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868736"},{"product_id":"prisecco-winterbirnentraum-alkoholfrei","title":"Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei. Saisonaler alkoholfreier PriSecco aus Birnensaft mit Wintergewürzen – rund, mild und feinperlig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die Winteredition der PriSecco-Reihe aus Schlat auf der Schwäbischen Alb. In der Flasche: Birnensaft mit Gewürzen und Kohlensäure, Gesamtfruchtgehalt 95 %, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Prosecco, kein Sekt, kein Punsch – eine prickelnde Komposition für Dessert und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinterbirnentraum von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein PriSecco, der zur kalten Jahreszeit gehört. Hinter dem eingetragenen Markennamen steckt eine alkoholfreie, prickelnde Komposition: Obstsäfte aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten oder Gewürzen, dazu zugesetzte Kohlensäure. Neben den vier Klassikern führt die Manufaktur saisonale Editionen, und der Winterbirnentraum ist die für den Winter. Seine Basis ist Birnensaft. Die Produktbeschreibung nennt dafür alte Birnensorten wie Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne. Dazu kommen Gewürze, deren Noten an Tonkabohne, Vanille und frisches Holz erinnern. Kommt nach dem Weihnachtsessen der Apfelstrudel, bekommen alle am Tisch ein Glas, das zur Gewürzbirne passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum schmeckt rund, mild und fein würzig, mit reifer Birne im Mittelpunkt. Im Glas perlt er fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt zuerst die Birne, saftig und reif. Dahinter zeigen sich winterliche Töne von Tonkabohne, Vanille und frischem Holz. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen weich wider, die Kohlensäure hält das Ganze lebendig. Die Süße kommt aus der Frucht, laut Zutatenliste stehen nur Birnensaft, Gewürze und Kohlensäure auf dem Etikett. Wer einen herben, trockenen Aperitif erwartet, wird den Winterbirnentraum als zu mild empfinden. Für alle, die Birne lieben, ist er ein PriSecco mit Tiefe und ruhigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Winterbirnentraum servierst du gut gekühlt bei etwa 8 °C im Sektglas. Seine größte Stärke zeigt er beim Dessert, denn die Gewürznoten passen zu allem, was Herbst und Winter in die Dessertschale bringen. Denk an Apfelstrudel mit Vanilleschaum, an ein Lebkuchenparfait mit Gewürzbirne, an Birne Helene oder an Zimtparfait mit Pflaumenröster. Die feine Perlage macht den Gaumen nach jedem Löffel wieder frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin zweites Feld ist der Käse. Zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder einem Allgäuer Blauschimmel bildet die Birne einen süßen Gegenpol zu Salz und Würze. Eine Flasche reicht für fünf bis sechs Gläser. Geöffnet verschließt du sie mit einem Sektverschluss und stellst sie in den Kühlschrank. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel, laut Manufaktur sind fast alle alkoholfreien Produkte mindestens 24 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zur Käseplatte nach dem Festessen ein Stück Blauschimmel, ein paar Walnüsse und etwas Birnensenf bereit. Der Winterbirnentraum verbindet alles im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum entsteht in der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Ihre Rohware nennt die Manufaktur Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region. Landwirte aus der Umgebung liefern die Früchte und sind dafür im WiesenObst e.V. registriert, den die Manufaktur zusammen mit Slow Food Deutschland mitbegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Bis heute laufen alle Schritte in der Manufaktur, von der Anlieferung des Obstes über Reifung und Komposition bis zur Abfüllung. Für den Winterbirnentraum heißt das: Birnensaft und Gewürze werden aufeinander abgestimmt, zum Schluss kommt die Kohlensäure dazu. Laut FAQ der Manufaktur haben PriSeccos auf Saftbasis 0,0 % Alkohol, so auch diese Winteredition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Prisecco Winterbirnentraum ist für alle, die zum Festessen ein Glas mit Saison möchten, ganz ohne Alkohol. Er passt zum Weihnachtsdessert, zur Käseplatte nach dem Menü, zum Adventskaffee mit Stollen und zum Anstoßen an Silvester mit der ganzen Familie. Laut Zutatenliste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen enthalten. Den hellen, kräuterwürzigen Klassiker gibt es mit dem \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e, dunkle Beerenfrucht bietet der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Winterbirnentraum für alle, die einen herben Aperitif mit Bitternoten suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie PriSecco entstanden ist und wie er sich von alkoholfreiem Sekt unterscheidet, erklären wir im Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlte Streuobstbirnen, Wintergewürze und feine Perlage, 750 ml aus Schlat – der saisonale PriSecco für Weihnachtsdessert, Blauschimmelkäse und das Anstoßen mit allen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223988175180,"sku":"026MAN209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-winterbirnentraum-manufaktur-joerg-geiger.jpg?v=1792146496"},{"product_id":"prisecco-sommerbirne-alkoholfrei","title":"Prisecco Sommerbirne alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Sommerbirne alkoholfrei. Saisonaler alkoholfreier PriSecco aus Birnensaft mit Kamille und Linde – weich, blumig und feinperlig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Sommerbirne alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die Sommeredition der PriSecco-Reihe aus Schlat auf der Schwäbischen Alb. In der Flasche: 95 % Birnensaft, Kamillen- und Lindenblütenwasser, Grünhafer, Gewürze und Kohlensäure, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Ein prickelnder Birnen-Aperitif für Gartentisch, Salat und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommerbirne von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist der PriSecco für die warmen Monate. Die Manufaktur fasst ihn auf dem Etikett in drei Worten zusammen: Birne, Kamille, Linde. Grundlage ist Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, also aus alten Birnensorten von den Streuobstwiesen rund um Schlat. Dazu kommen Kamillen- und Lindenblütenwasser, ein Anteil gemahlener Grünhafer und Gewürze. Zum Schluss wird Kohlensäure zugesetzt. Neben den vier Klassikern führt die Manufaktur vier saisonale Editionen, und die Sommerbirne ist die für den Sommer. Stell dir einen Abend auf der Terrasse vor, die Sonne steht noch tief über den Obstbäumen, auf dem Tisch ein Salat mit gebratener Birne. Genau dafür ist dieses Glas gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sommerbirne verbindet reife Birne mit dem Duft von Linden- und Kamillenblüten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich die Sommerbirne hell und feinperlig, in der Nase zuerst mit zarten Blütennoten. Linde und Kamille geben dem Duft eine helle, sommerliche Richtung, darunter liegt die saftige, reife Birne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen steht die Birne im Mittelpunkt, weich und rund, mit einer Süße, die aus der Frucht kommt. Dazu kommt eine dezente Herbe, denn die alten Birnensorten bringen Gerbstoffe mit. Sie geben dem Getränk Halt und Struktur, sodass die Frucht nicht ins Breite läuft. Der gemahlene Grünhafer sorgt laut Manufaktur für Fülle im Nachhall. So entsteht ein Wechselspiel aus süßer Birne und den leicht herben, grünen Noten der Blüten, das bis zum letzten Schluck trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Dinge solltest du wissen. Durch den Grünhafer enthält die Sommerbirne Gluten und ist damit nicht geeignet für eine glutenfreie Ernährung. Und wer einen kräuterbitteren, trockenen Aperitif sucht, findet ihn eher bei anderen Flaschen der Manufaktur. Die Sommerbirne ist blumig und fruchtbetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Blattsalat, Ziegenfrischkäse und Rhabarberdessert zeigt die Sommerbirne ihre Stärken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt die Sommerbirne bei 8 bis 10 °C aus dem Sektglas. Als Aperitif öffnest du sie, wenn die Gäste ankommen, und schenkst allen am Tisch ein, auch denen, die keinen Alkohol trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Essen nennt die Manufaktur drei Begleiter. Der erste ist ein Blattsalat mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Birnenspalten. Dafür brätst du Birnenspalten kurz in etwas Butter mit einem Löffel Zucker an. Leg sie auf milde Blätter wie Feldsalat oder Rucola und gib Ziegenfrischkäse und ein paar geröstete Walnüsse dazu. Halte das Dressing mild, dann bleibt Raum für die Blütennoten im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer zweite Begleiter ist kräftiger Blauschimmelkäse mit Birnengelee. Die Birne im Glas greift die Birne auf dem Teller auf und setzt einen süßen Gegenpol zu Salz und Würze. Zum Dessert passt die Sommerbirne zu allem mit Rhabarber, etwa zu Rhabarberkompott mit Vanillequark oder einem Rhabarber-Crumble. Die Säure des Rhabarbers und die weiche Birne ergänzen sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib eine dünne Scheibe frische Birne und ein Blatt Zitronenmelisse ins Glas, bevor du einschenkst. So wird aus der Sommerbirne ein Aperitif für den Gartentisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sommerbirne kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sommerbirne entsteht in der \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Ihre Rohware nennt die Manufaktur Schwäbisches WiesenObst. Gemeint sind alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von den Streuobstwiesen der Region, die als Tafelobst wenig taugen, im Glas aber Struktur geben. Landwirte aus der Umgebung liefern die Früchte und sind dafür im WiesenObst e.V. registriert, den die Manufaktur zusammen mit Slow Food Deutschland mitbegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Bis heute finden alle Arbeitsschritte in der Manufaktur statt, von der Anlieferung des Obstes über Komposition bis zur Abfüllung. Laut FAQ der Manufaktur haben alle PriSeccos auf Saftbasis 0,0 % Alkohol, so auch die Sommerbirne. Was PriSecco ausmacht und welche Sorten es gibt, erklären wir ausführlich in unserem Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Sommeredition, die es nur in ihrer Saison gibt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sommerbirne ist eine saisonale Edition. Die Manufaktur füllt sie einmal im Jahr, und wenn sie ausgetrunken ist, dauert es bis zur nächsten Saison. Ist sie bei uns gerade ausverkauft, kommt sie mit der nächsten Füllung im Sommer wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie passt zu Grillabenden, Gartenfesten, Sommerhochzeiten und zum Anstoßen mit allen, die Lust auf ein Glas mit Frucht haben. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel, laut Manufaktur sind fast alle alkoholfreien Produkte mindestens 24 Monate haltbar. Geöffnet verschließt du die Flasche mit einem Sektverschluss und stellst sie in den Kühlschrank. Eine Flasche reicht für fünf bis sechs Gläser. Magst du es würziger, probier den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e mit Holunderblüte und Kräutern. Die Birne im Winterkleid gibt es als \u003ca href=\"\/products\/prisecco-winterbirnentraum-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Winterbirnentraum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBirnensaft von alten Streuobstbäumen, Linde und Kamille, 750 ml aus Schlat: die Sommeredition von PriSecco für Salat, Käse und lange Abende im Garten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59413013659980,"sku":"026MAN0201","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-sommerbirne-alkoholfrei-freisteller.png?v=1792742399"},{"product_id":"teasecco-rot-alkoholfrei","title":"Teasecco Rot alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Teasecco Rot alkoholfrei. Prickelnder TeaSecco aus entalkoholisiertem Merlot und Apfelwein mit Keemun-Tee und Aronia – dunkelfruchtig, samtig, mit feinem Teerauch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Teasecco Rot alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder TeaSecco der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: entalkoholisierter Merlot und Apfelwein mit Birnen-, Aronia-, Schlehen-, Zwetschgen- und Traubensaft, dazu Keemun-, Oolong-Se-Chung-, Lapsang- und Schwarztee, 750 ml. Die rote Linie der TeaSecco-Familie – für Abende, an denen sonst ein Rotwein auf dem Tisch stünde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeasecco Rot von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist das jüngste Mitglied der TeaSecco-Reihe. Wie beim hellen \u003ca href=\"\/products\/teasecco\"\u003eTeasecco\u003c\/a\u003e und beim \u003ca href=\"\/products\/teasecco-rose-alkoholfrei\"\u003eTeasecco Rosé\u003c\/a\u003e trägt Tee einen großen Teil der Struktur, zusammen mit entalkoholisiertem Wein. Beim Roten ist das ein Merlot, der gut ein Drittel der Flasche ausmacht, dazu kommt entalkoholisierter Apfelwein. Aronia und Schlehe bringen dunkle Frucht, die Tees eine leichte Herbe und einen Hauch Rauch. Kräuter, Blüten, Gewürze und Kohlensäure runden ab. Ein Teller Pasta, ein Stück gereifter Käse, und im Glas perlt etwas Dunkles, das zum Essen passt und keinen Alkohol mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase stehen Aronia und Schlehe vorn, dahinter liegt der feine Rauch von Keemun- und Lapsang-Tee. Am Gaumen ist der Teasecco Rot samtig und dunkelfruchtig, der Merlot setzt einen leicht herben Akzent. Im langen Nachhall zeigen sich laut Manufaktur würzige, schokoladige und florale Noten, die Frucht bleibt bis zum Schluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLapsang ist ein Schwarztee, dessen Blätter über Holzfeuer getrocknet werden, daher kommt der Rauch. Er bleibt hier im Hintergrund und gibt der dunklen Frucht Tiefe, ohne sie zu überdecken. Wer einen süßen, saftigen Traubenschorle-Geschmack erwartet, liegt falsch: Der Rote ist eher herb und erwachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur empfiehlt eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C und ein Sektglas. Damit ist der Rote etwas wärmer zu trinken als seine hellen Geschwister. Stell die Flasche rechtzeitig in den Kühlschrank und nimm sie etwa eine Viertelstunde vor dem Einschenken heraus. Bei 125 ml pro Glas reicht eine Flasche für sechs Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Begleiter nennt Jörg Geiger leichte Fleischgerichte, Tagliatelle Bolognese, Pinsa und gereiften Hartkäse. Eine Bolognese mit kräftiger Tomate, eine Pinsa mit Pilzen oder ein Brett mit altem Bergkäse sind gute Partner. Als Aperitif schenkst du ihn zu kleinen Pinsastücken oder ein paar Käsewürfeln ein. Der entalkoholisierte Wein enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib über die fertige Pasta etwas gereiften Hartkäse und gib ein paar Tropfen gutes Olivenöl dazu. Die Würze im Käse greift den Teerauch im Glas auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Teasecco Rot kommt aus der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und kommt aus dem elterlichen Gasthof. In der Manufaktur entstehen alkoholfreie, prickelnde Kompositionen aus Obst, Wein und Tee, daneben Destillate und Schaumweine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApfelwein und Birnensaft stammen aus Schwäbischem WiesenObst, also von alten Sorten der Streuobstwiesen am Rand der Alb. Viele davon sind tanninreich und schmecken deutlich herb, in Schwaben heißt das „räs“. Genau diese Herbe schätzt die Manufaktur. Sie arbeitet mit Obstbauern aus der Umgebung und zahlt nach eigener Aussage Preise über dem Marktwert, damit die Wiesen gepflegt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist für alle, die zum Essen gern ein rotes Glas mit Struktur trinken, an diesem Abend aber ohne Alkohol. Sie passt zu Pastaabenden, Käseplatten und Familienessen, bei denen nicht jeder Wein trinkt. Wer es heller mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/teasecco\"\u003eTeasecco\u003c\/a\u003e mit Grüntee, wer es blumig mag, zum \u003ca href=\"\/products\/teasecco-rose-alkoholfrei\"\u003eTeasecco Rosé\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMerlot, Aronia und Keemun-Tee, entalkoholisiert und prickelnd – der rote TeaSecco aus Schlat für Pasta, Pinsa und Käse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59581007167820,"sku":"026MAN202336","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/manufaktur-geiger-teasecco-rot.png?v=1793104088"},{"product_id":"pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-set","title":"Pomp Bio Aperitif alkoholfrei Set – fruchtig \u0026 feinherb","description":"\u003ch2\u003ePomp Bio Aperitif alkoholfrei Set. Beide Pomp-Sorten von DR. HÖHL'S – fruchtig und feinherb, je 750 ml, 0,0 % Alkohol.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Pomp Set\u003c\/strong\u003e bringt die zwei alkoholfreien Bio-Aperitifs von DR. HÖHL'S aus Maintal bei Frankfurt zusammen: eine Flasche Fruchtig und eine Flasche Feinherb, jeweils 750 ml. Beide sind Fruchtsaft-Cuvées mit Kohlensäure und 21 Botanicals, beide ohne Alkohol. Wer noch nicht weiß, welche Richtung besser schmeckt, findet es mit diesem Set an einem Abend heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Sorten im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruchtig\u003c\/strong\u003e basiert auf Apfel-, Trauben-, Aronia- und Stachelbeersaft. Holunderblüte und Melisse geben ihm eine duftige, saftige Art. \u003cstrong\u003eFeinherb\u003c\/strong\u003e setzt auf Apfel, Stachelbeere, Gurke und Johannisbeere, dazu Kurkuma, Kardamom, Koriander, Ingwer und Bitterorangenblüte. Er schmeckt trockener und bleibt länger am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide Flaschen gut kühlen und im Weinglas einschenken, pur als Aperitif oder zum Essen. Der fruchtige passt zu hellen Vorspeisen und Käse, der feinherbe zu würzigen Gerichten. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzelflaschen findest du unter \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-750-ml\"\u003ePomp Fruchtig\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/pomp-bio-aperitif-alkoholfrei-feinherb-750-ml\"\u003ePomp Feinherb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"DR. HÖHL'S","offers":[{"title":"2 × 750 ml","offer_id":59587296887116,"sku":"026HOE0005","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pomp-aperitif-alkoholfrei-set.png?v=1793115230"},{"product_id":"hibiskus-spritz-alkoholfrei-6er-set","title":"Hibiskus Spritz alkoholfrei – 6er-Set","description":"\u003ch2\u003eHibiskus Spritz alkoholfrei im 6er-Set. Sechs Flaschen trinkfertiger Spritz von Dr. Jaglas – 6 × 750 ml, 0,0 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Hibiskus Spritz von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e ist ein fertig gemischter alkoholfreier Aperitif aus Berlin: zur Hälfte entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz im Rheingau, dazu Hibiskusblütenaufguss, Orangensaft, Zucker, natürliche Aromen und Kohlensäure. Im 6er-Set reicht er für einen ganzen Abend mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerb und fruchtig zugleich, mit der Säure des Rieslings und der tiefroten Farbe der Hibiskusblüte. Kein Tonic abmessen, keine Limette suchen: Flasche öffnen, auf Eis gießen, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt im Weinglas mit Eis servieren, eine Orangenscheibe passt dazu. Das Set eignet sich für Sommerfeste, Grillabende und Feiern, bei denen ein Teil der Gäste noch fährt. Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzelflasche findest du unter \u003ca href=\"\/products\/hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e, die Zitronen-Variante als \u003ca href=\"\/products\/san-limello-spritz-alkoholfrei-6er-set\"\u003eSan Limello Spritz 6er-Set\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"6 × 750 ml","offer_id":59587298459980,"sku":"024JAG7511_6","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/hibiskus-spritz-6er-set.png?v=1793115250"},{"product_id":"san-limello-spritz-alkoholfrei-6er-set","title":"San Limello Spritz alkoholfrei – 6er-Set","description":"\u003ch2\u003eSan Limello Spritz alkoholfrei im 6er-Set. Sechs Flaschen trinkfertiger Zitronen-Spritz von Dr. Jaglas – 6 × 750 ml, 0,0 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer San Limello Spritz von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e ist ein fertig gemischter alkoholfreier Aperitif aus Berlin: zur Hälfte entalkoholisierter Sparkling Riesling vom VDP-Weingut Leitz im Rheingau, dazu Zitronen- und Limettensaft, Zucker, natürliche Aromen und Kohlensäure. Im 6er-Set steht genug kalt für eine ganze Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, zitronig und trocken, mit mineralischer Tiefe vom Riesling. Er erinnert an einen Limoncello Spritz, kommt aber ohne Alkohol und ohne Mixen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt im Weinglas mit Eis servieren, dazu eine Zitronenscheibe und ein Zweig Minze. Passt zum Grillen, zu Antipasti und zu allen Festen, bei denen nicht jeder Alkohol trinkt. Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzelflasche findest du unter \u003ca href=\"\/products\/san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e, die Hibiskus-Variante als \u003ca href=\"\/products\/hibiskus-spritz-alkoholfrei-6er-set\"\u003eHibiskus Spritz 6er-Set\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"6 × 750 ml","offer_id":59587300065612,"sku":"024JAG7512_6","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/san-limello-spritz-6er-set.png?v=1793115260"}],"url":"https:\/\/leniundhans.ch\/collections\/alkoholfreie-aperitifs-prisecco.oembed?page=4","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}