{"title":"Kölsche Kopfnuss","description":"\u003ch2\u003eKölsche Kopfnuss: die Haselnuss-Spirituose aus dem Kölner Raum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kölsche Kopfnuss ist die Spirituose von David Beil aus Pulheim bei Köln. Entstanden ist sie als Idee für die Kölner Weihnachtsmärkte, ausgearbeitet über Monate, seit 2015 wird sie in kleinen Chargen mit einer regionalen Brennerei hergestellt. Die Basis ist ein Destillat aus gerösteten Haselnüssen, dazu kommt Karamell; gelagert wird, bis Geruch und Geschmack ausgeprägt sind und der Alkohol harmonisch eingebunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZwischen Brand und Likör\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt die Kölsche Kopfnuss eine kräftige, goldgelbe Farbe, in der Nase feine Süße, am Gaumen geröstete Haselnuss mit Noten von Schokolade, Nougat und Karamell. Mit 40 % vol ist sie milder und weicher als ein klassischer Brand, aber deutlich weniger süß als ein Likör – für alle, denen ein Haselnusslikör zu süß ist. Pur trinkst du sie leicht gekühlt aus dem Stamper, oder als „Kölsche Mélange“: Espresso, ein Schuss Kopfnuss, Milchschaum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDrei Größen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-500ml\"\u003e500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e ist unser Topseller der Marke und die Größe für die Hausbar. Die \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e ist das typische Mitbringsel, der 40-ml-Mini reicht für zwei Gläser zum Probieren oder als Gastgeschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKölsche Kopfnuss online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du alle drei Größen in 1–3 Tagen bei dir. Weitere Spirituosen und Liköre findest du in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"haselnuss-spirituose-40ml","title":"Kölsche Kopfnuss Haselnuss-Spirituose 40 ml","description":"\u003ch2\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 40 ml. Haselnuss-Spirituose mit 40 % vol im Stamper-Format – zum Probieren, Mitnehmen und Dazulegen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 40 ml\u003c\/strong\u003e ist eine Haselnuss-Spirituose aus dem Kölner Raum im kleinen Stamper-Format: Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen mit Karamell, 40 % vol, 40 ml. Sie ist milder und weicher als ein Brand und nicht so süß wie ein Likör. Der Inhalt reicht für zwei Gläser zu je 2 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselnuss Spirituose 40 ml von Kölsche Kopfnuss\u003c\/strong\u003e beantwortet eine einfache Frage: Schmeckt mir das überhaupt? Du hast von der Kopfnuss gehört, weißt aber nicht, ob geröstete Haselnuss in Spirituosenform dein Geschmack ist. Eine ganze Flasche zu kaufen, nur um es herauszufinden, wäre eine Entscheidung auf Verdacht. Der Stamper löst das: 40 ml, zwei kleine Gläser, ein ehrlicher Eindruck. Und wenn er dir gefällt, weißt du, welche Größe als Nächstes ins Regal kommt. Denk beim Probieren an den Heimweg, denn 40 % vol sind kräftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Gläser reichen, um die Kopfnuss einzuschätzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn 40 ml steckt zwei Mal 2 cl, und das genügt, um den Charakter der Kopfnuss zu erkennen. Sie schmeckt nach gerösteten Haselnüssen, mit feinen Nuancen von Schokolade, Nougat und Karamell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNimm dir für das erste Glas Zeit und achte auf den Duft: Er ist feinsüß. Die Farbe ist ein kräftiges Goldgelb. Dann kommt der Schluck, und du merkst, ob dir die Röstnote der Nuss gefällt. Die Kopfnuss ist milder und weicher als ein Brand, aber nicht so süß wie ein Likör. Das ist der Punkt, an dem sich die Geschmäcker trennen, und deshalb lohnt sich ein kleiner Test.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVier Fragen helfen dir beim Testen. Wie riecht sie für dich? Wie süß empfindest du sie? Welche Note steht vorn: Nuss, Schokolade, Nougat oder Karamell? Und passt sie zu deinem Kaffee? Wer das nach zwei Gläsern beantworten kann, weiß, ob die Kopfnuss ins eigene Regal gehört. Das zweite Glas kannst du bewusst anders servieren als das erste: das eine bei Zimmertemperatur, das andere gekühlt. So merkst du, welche Temperatur dir besser liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller hat sie für Haselnuss-Puristen gemacht, denen ein klassischer Likör zu süß ist. Wenn du zu ihnen gehörst, wirst du es beim ersten Schluck merken. Wenn du einen süßen Likör suchst, wirst du es genauso schnell merken, und dann hat der Stamper seinen Zweck erfüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Stamper, zwei Versuche: pur und als Kölsche Mélange\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 40 ml probierst du die Kopfnuss auf zwei Wegen: einmal pur, einmal im Kaffee. Beide Versuche brauchen nur 2 cl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den ersten Versuch gießt du 2 cl in ein kleines Glas und trinkst sie pur, bei Zimmertemperatur oder gekühlt. Für den zweiten Versuch machst du dir eine Kölsche Mélange, den Serviervorschlag des Herstellers: Espresso mit Kölsche Kopfnuss und Milchschaum. Beides passt an denselben Nachmittag, denn ein Stamper deckt beide Versuche ab. So erlebst du die Spirituose einmal allein und einmal in der Rolle, in der sie vielen am besten schmeckt. Die Kopfnuss hat 40 % vol und gehört in Erwachsenenhände, ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer beides ausprobiert hat, hat auch die Antwort auf die Frage nach der passenden Flasche. Kommt die Kopfnuss bei dir nur zu besonderen Gelegenheiten ins Glas, genügt die 200-ml-Flasche. Wird die Mélange zum festen Sonntagsritual, macht die 500-ml-Flasche Sinn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probiere erst pur, dann im Espresso. Notiere dir kurz, welcher Weg dir besser gefallen hat, dann bestellst du die nächste Größe mit einem klaren Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDavid Beil, Pulheim und die Größe für den kleinen Test\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter der Kölsche Kopfnuss steht Inhaber David Beil, der Betrieb sitzt in der Brauweilerstraße 49c in 50259 Pulheim. Die Idee für die Spirituose entstand für die Kölner Weihnachtsmärkte, nach einem Abend in seiner Lieblingsbar wurde sie konkret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach arbeitete er monatelang an der Rezeptur. Seit 2015 entsteht die Kopfnuss in kleinen Chargen mit einer regionalen Brennerei. Im Stamper steckt ein Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen, abgerundet mit Karamell. Nach Angabe des Herstellers lagert es so lange, bis Geruch und Geschmack ausgeprägt sind und der Alkohol harmonisch eingebunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Spirituose gibt es in drei Größen: 500 ml, 200 ml und die 40-ml-Mini-Größe im Stamper-Format. Sie ist die kleinste der Reihe, mit denselben 40 % vol wie die großen Flaschen. Du probierst also eine Spirituose in Originalstärke, nur in klein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Probieren, als Beigabe und fürs Gastgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Stamper passt zu drei Situationen: dem eigenen Test, der kleinen Beigabe und dem Gastgeschenk, das nicht groß sein soll. Er ist klein genug, um in der Jackentasche mitzukommen, und hat trotzdem genug Inhalt für zwei Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Gastgeschenk legst du ihn neben eine Flasche Wein oder einen Blumenstrauß. Die Gastgeber probieren die Kopfnuss dann in Ruhe, und du erzählst die Geschichte von der Weihnachtsmarkt-Idee gleich dazu. Als Beigabe zu einem Geburtstagspaket oder für den Adventskalender unter Erwachsenen passt er genauso gut. Auch als Wichtelgeschenk mit kleinem Budget und großer Geschichte funktioniert er, vorausgesetzt, alle Beteiligten sind volljährig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn die Kopfnuss überzeugt hat, findest du die \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-500ml\"\u003eHaselnuss-Spirituose in der 500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für die eigene Hausbar. Als größeres Mitbringsel bietet sich die \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-200ml\"\u003eHaselnuss-Spirituose in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e an. Alle Größen stehen auf der \u003ca href=\"\/collections\/koelsche-kopfnuss\"\u003eKölsche-Kopfnuss-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Stamper als Vorrat oder für mehrere Gäste gleichzeitig. Mit zwei Gläsern zu je 2 cl reicht er für einen Test zu zweit, nicht für eine Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHaselnuss-Spirituose mit 40 % vol, 40 ml aus dem Kölner Raum – der Stamper zum Probieren, mit geröstetem Haselnussdestillat und Karamell, für Test, Beigabe und Gastgeschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kölsche Kopfnuss","offers":[{"title":"40 ml","offer_id":57547999248716,"sku":"024KKN0003","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kopfnuss-site-01.jpg?v=1790760356"},{"product_id":"haselnuss-spirituose-500ml","title":"Kölsche Kopfnuss Haselnuss-Spirituose 500 ml","description":"\u003ch2\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 500 ml. Haselnuss-Spirituose mit 40 % vol, gerösteter Nuss und Karamell – die große Flasche für die Hausbar.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 500 ml\u003c\/strong\u003e ist eine Haselnuss-Spirituose aus dem Kölner Raum: ein Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen mit Karamell, 40 % vol, 500 ml. Sie ist milder und weicher als ein Brand, aber nicht so süß wie ein Likör. Im Glas stehen geröstete Nuss und feine Nuancen von Schokolade und Nougat, pur, im Kaffee oder zum Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselnuss Spirituose 500 ml von Kölsche Kopfnuss\u003c\/strong\u003e ist die Flasche, die im Schrank bleibt, wenn es spontan wird. Sonntagnachmittag, es klingelt, Besuch mit Kuchen. Der Espresso läuft schon, und in der Hausbar steht die Kopfnuss bereit. Eine Haselnuss-Spirituose ist ein Destillat, das nach gerösteten Haselnüssen schmeckt und in der Süße zwischen Brand und Likör liegt. Die Kopfnuss ist bei uns sehr beliebt. Die 500-ml-Flasche reicht am längsten: bei 2 cl pro Glas rund 25 Mal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeröstete Haselnuss vorn, dahinter Schokolade, Nougat und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kopfnuss schmeckt zuerst nach gerösteten Haselnüssen. Dahinter kommen feine Nuancen von Schokolade, Nougat und Karamell. Der Duft ist feinsüß, die Farbe ein kräftiges Goldgelb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Basis ist ein Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen, dazu kommt Karamell. Die Komposition lagert, bis Geruch und Geschmack ausgeprägt sind und der Alkohol nach Angabe des Herstellers harmonisch eingebunden ist. Sie bleibt trotzdem eine Spirituose mit 40 % vol und gehört in kleine Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Rösten prägt den Charakter: Wer schon einmal Haselnüsse im Ofen geröstet hat, kennt diesen warmen, leicht süßen Duft. Genau daran knüpft die Kopfnuss an. Riech zuerst am Glas, bevor du den ersten Schluck nimmst. Der feinsüße Duft zeigt dir, in welche Richtung es geht. Beim Trinken steht die Röstnote der Nuss vorn, Schokolade, Nougat und Karamell folgen leiser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen süßen Likör erwartet, bekommt hier etwas anderes: eine feinsüße, klar nussige Spirituose. Der Hersteller nennt sie ausdrücklich für Haselnuss-Puristen, denen ein klassischer Likör zu süß ist. Gegenüber einem Brand ist sie milder und weicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Zimmertemperatur, gekühlt oder als Kölsche Mélange\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten trinkst du die Kopfnuss pur: 2 cl im kleinen Glas, bei Zimmertemperatur oder gekühlt. Es ist eine Spirituose mit 40 % vol und ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Serviervorschlag des Herstellers heißt Kölsche Mélange: Espresso mit Kölsche Kopfnuss und Milchschaum. Er passt zum Sonntagskuchen genauso wie ans Ende eines Essens, wenn der Kaffee ohnehin auf den Tisch kommt. Auch ein normaler Filterkaffee verträgt einen kleinen Schuss, dann eben ohne Schaum. Wer Kaffee mit Milch mag, gibt die Kopfnuss zuerst in die Tasse und füllt danach auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Dessert reicht ein kleiner Schuss über Vanilleeis oder neben einem Stück Schokoladenkuchen. Nuss, Schokolade und Karamell gehören ohnehin zusammen, und die Kopfnuss bringt alle drei mit. Zu einer Schale gerösteter Nüsse am Adventsnachmittag passt ein Glas, und in der Küche wandert ein Schuss in die Schlagsahne zum Nusskuchen. Auch der Teig für Nussplätzchen verträgt ihn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Flasche lange hält, kannst du die Varianten nacheinander ausprobieren. Eine Woche pur nach dem Essen, eine Woche im Kaffee, im Advent über dem Eis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wärme für die Kölsche Mélange die Tasse vor und verrühre Kopfnuss und Espresso kurz. Setze erst dann den Milchschaum darauf, so liegt er sauber obenauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeihnachtsmarkt-Idee, seit 2015 in kleinen Chargen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Kopfnuss beginnt mit einer Idee für die Kölner Weihnachtsmärkte. Inhaber David Beil wollte dafür ein Getränk entwickeln, eine Haselnuss-Spirituose mit 40 % vol aus dem Kölner Raum. Konkret wurde die Idee nach einem Abend in seiner Lieblingsbar, danach arbeitete er monatelang an der Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 2015 entsteht die Kopfnuss in kleinen Chargen, gemeinsam mit einer regionalen Brennerei. Der Betrieb sitzt in der Brauweilerstraße 49c in 50259 Pulheim. Kleine Chargen bedeuten: überschaubare Mengen pro Ansatz. Die Lagerzeit richtet sich nach Angabe des Herstellers danach, wann Geruch und Geschmack ausgeprägt sind, nicht nach einem festen Datum. Die Spirituose gibt es in drei Größen: 500 ml, 200 ml und als 40-ml-Stamper zum Probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 500-ml-Flasche ist die Größe für alle, die die Kopfnuss schon kennen und regelmäßig einschenken. Wenn du sie zum ersten Mal ausprobierst, findest du unten das passende kleinere Format. Für die Adventszeit, in der die Idee ursprünglich gedacht war, ist die große Flasche die praktische Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür die Hausbar: rund 25 Gläser Vorrat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 500-ml-Flasche ist für Haushalte, in denen die Kopfnuss regelmäßig auf den Tisch kommt. Das gilt nach dem Essen, zum Sonntagskaffee und als Zutat fürs Weihnachtsdessert. Rechne mit rund 25 Gläsern zu je 2 cl. Das reicht für eine Adventszeit mit Besuch und für einen Vorrat, der danach noch im Schrank steht. Wer oft Gäste zum Kaffee hat, stellt sie griffbereit neben die Tassen. Ein Glas zum Espresso ist schnell eingeschenkt, und aus einer Kaffeetafel wird ein kleiner Abschluss mit Nussnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie große Flasche passt auch zu Menschen, die gern Gastgeber sind. Ein Glas zum Kaffee nach dem Essen, ein Schuss über dem Dessert, dazu die Geschichte von der Weihnachtsmarkt-Idee: Das ist ein Gesprächsthema, das der Gast gleich mit auf den Tisch bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer erst wissen will, ob ihm die geröstete Nussnote liegt, beginnt mit der Haselnuss-Spirituose im 40-ml-Format. Für ein Mitbringsel oder ein Geschenk ist die \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-200ml\"\u003eHaselnuss-Spirituose in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e handlicher. Alle Größen der Reihe findest du auf der \u003ca href=\"\/collections\/koelsche-kopfnuss\"\u003eKölsche-Kopfnuss-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die Kopfnuss für alle, die einen sehr süßen Likör für den Longdrink suchen. Sie ist eine Spirituose mit 40 % vol und ausgeprägter Nussnote, die ihren Platz im kleinen Glas hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHaselnuss-Spirituose mit 40 % vol, 500 ml aus dem Kölner Raum – geröstete Nuss, Nougat und Karamell als Vorrat für die Hausbar, pur, im Espresso und zum Dessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kölsche Kopfnuss","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548001444172,"sku":"024KKN0001","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/koelsche-kopfnuss-500ml.png?v=1792483535"},{"product_id":"haselnuss-spirituose-200ml","title":"Kölsche Kopfnuss Haselnuss-Spirituose 200 ml","description":"\u003ch2\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 200 ml. Haselnuss-Spirituose mit 40 % vol, Röstnote und Karamell – die handliche Flasche zum Verschenken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKölsche Kopfnuss Haselnuss Spirituose 200 ml\u003c\/strong\u003e ist eine Haselnuss-Spirituose aus dem Kölner Raum: Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen und Karamell, 40 % vol, 200 ml. Weicher als ein Brand, weniger süß als ein Likör, mit goldgelber Farbe und Noten von Schokolade und Nougat. Ein Mitbringsel, das nach etwas Bestimmtem schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaselnuss Spirituose 200 ml von Kölsche Kopfnuss\u003c\/strong\u003e ist die Flasche für den Moment, in dem du an der Tür klingelst. Die Einladung zum Abendessen steht, im Flur wartet die Gastgeberin, und in deiner Hand liegt etwas, das nicht nach Eile aussieht. Zehn Gläser zu je 2 cl stecken in der 200-ml-Flasche, genug für einen schönen Abend und für einige Tage danach. Sie ist kleiner als die Vorratsgröße, aber deutlich größer als ein Probierstamper, und deshalb die Größe, die wir für Geschenke empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelb, nussig und weich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kopfnuss liegt zwischen zwei bekannten Stilen: milder und weicher als ein Brand, aber nicht so süß wie ein Likör. Im Glas zeigt sie eine kräftige, goldgelbe Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Duft ist feinsüß. Im Geschmack stehen geröstete Haselnüsse vorn, dazu kommen feine Nuancen von Schokolade, Nougat und Karamell. Die Röstnote der Nuss spielt die Hauptrolle, die anderen Noten begleiten sie. Beim Servieren zählt deshalb vor allem das kleine Glas: Es hält Duft und Farbe zusammen und passt zu 2 cl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du die Flasche überreichst, reichen zwei Sätze zur Erklärung. Es ist Haselnuss mit feiner Süße, und sie schmeckt nach gerösteter Nuss mit einem Hauch Schokolade, Nougat und Karamell. Die Beschenkten wissen dann, was sie erwartet, und können in Ruhe entscheiden, ob es pur oder im Kaffee losgeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer einen klassischen Likör erwartet, wird hier überrascht. Der Hersteller nennt sie eine Spirituose für Haselnuss-Puristen, denen ein Likör zu süß ist. Für Beschenkte, die Haselnuss mögen, aber nicht jede süße Flasche im Regal, ist sie deshalb eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, gekühlt oder als Kölsche Mélange\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kopfnuss trinkst du pur, gekühlt oder im Kaffee. Für ein Geschenk lohnt sich ein kurzer Zettel mit diesen drei Wegen, damit die beschenkte Person sofort weiß, was sie mit der Flasche anfangen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur reichen 2 cl im kleinen Glas, gekühlt aus dem Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur. Als Kölsche Mélange, dem Serviervorschlag des Herstellers, kommt die Kopfnuss in einen Espresso, darauf Milchschaum. Das ist der Klassiker für den Sonntagnachmittag und die Variante, die sich am besten weitererzählen lässt. Zum Dessert passt ein Schuss über Vanilleeis oder neben Schokoladenkuchen. Es ist eine Spirituose mit 40 % vol und ab 18 Jahren, deshalb verschenkst du sie nur an Erwachsene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer dem Geschenk mehr Gewicht geben will, legt ein Päckchen Espresso oder eine Tafel dunkle Schokolade dazu. Beides passt zu den Noten der Kopfnuss und macht aus der Flasche ein kleines Set für den Sonntagnachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche reicht für zehn Gläser. Das sind zehn Mal pur nach dem Essen, zehn Kölsche Mélange mit je 2 cl oder eine Mischung aus beidem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schreibe das Rezept der Kölsche Mélange auf eine kleine Karte und binde sie an den Flaschenhals. Espresso, ein Schuss Kopfnuss, Milchschaum, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnussdestillat, Karamell und Zeit im Lager\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kopfnuss entsteht aus einem Haselnussdestillat aus gerösteten Haselnüssen, dazu kommt Karamell. Diese Komposition lagert, bis Geruch und Geschmack ausgeprägt sind und der Alkohol nach Angabe des Herstellers harmonisch eingebunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 2015 wird die Spirituose in kleinen Chargen mit einer regionalen Brennerei hergestellt. Hinter Kölsche Kopfnuss steht Inhaber David Beil, der Betrieb sitzt in Pulheim im Kölner Raum. Die Idee kam ihm für die Kölner Weihnachtsmärkte, nach einem Abend in seiner Lieblingsbar wurde sie konkret, danach arbeitete er monatelang an der Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt seine Spirituose einen edlen Tropfen „för e Jeföhl wie doheim“, für ein Gefühl wie daheim. Genau dieses Gefühl soll ein Mitbringsel ja weitergeben. Deshalb ist die kleine Flasche mit dem Kölner Hintergrund ein Geschenk, das auch ohne große Geste persönlich wirkt. Das gilt besonders in der Adventszeit, für die David Beil die Idee ursprünglich entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Mitbringsel für Gastgeber, Kölner in der Ferne und Haselnuss-Fans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche passt zu Anlässen, bei denen du etwas Kleines mit Herkunft schenken willst. Das ist die Einladung am Wochenende, das Dankeschön an die Nachbarn oder das kleine Präsent für Kollegen vor Weihnachten. Auch ein Paket an Freunde mit Kölner Wurzeln passt, sie finden ihre Heimat im Glas wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie drei Größen der Kopfnuss haben jeweils eine eigene Aufgabe. Der 40-ml-Stamper reicht für zwei Gläser zu je 2 cl und dient zum Probieren. Die 200-ml-Flasche füllt zehn Gläser und ist das Geschenk. Die 500-ml-Flasche füllt rund 25 Gläser und ist der Vorrat für die eigene Hausbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch für Haselnuss-Fans ist sie ein guter Einstieg in die Reihe. Wer unsicher ist, ob die beschenkte Person gern Spirituosen trinkt, kann die kleinere Flasche wählen: Sie bindet weniger Platz im Regal und lässt sich leichter weitergeben. Wenn die Spirituose später zum festen Begleiter fürs Kaffeetrinken wird, gibt es die \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-spirituose-500ml\"\u003eHaselnuss-Spirituose in der 500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für die eigene Hausbar. Wer sie erst einmal in kleinstem Rahmen ausprobieren möchte oder ein zweites Mitbringsel sucht, findet die Haselnuss-Spirituose im 40-ml-Format. Alle Größen stehen auf der \u003ca href=\"\/collections\/koelsche-kopfnuss\"\u003eKölsche-Kopfnuss-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die 200-ml-Flasche als Vorrat für eine größere Feier oder für Cocktails in Mengen. Dafür ist sie mit zehn Gläsern zu klein, und die Kopfnuss ist eine Spirituose für das kleine Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHaselnuss-Spirituose mit 40 % vol, 200 ml aus dem Kölner Raum – die handliche Flasche mit Nuss, Nougat und Karamell für Gastgeber, Geschenke und den Espresso danach.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kölsche Kopfnuss","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":57548010520908,"sku":"024KKN0002","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/koelsche-kopfnuss-200ml.png?v=1792483495"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-hersteller-koelsche-kopfnuss.jpg?v=1790761322","url":"https:\/\/leniundhans.ch\/collections\/koelsche-kopfnuss.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}