{"product_id":"nuri-sardinen-in-tomatensauce-olivenoel","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2\u003eNURI Sardinen in Tomatensauce. Ganze Sardinen in Tomatenmark und Olivenöl – die Dose, die auch Kinder essen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNURI Sardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze portugiesische Sardinen, dampfgegart und von Hand in eine Sauce aus 25 Prozent Tomatenmark und Olivenöl gelegt, nur mit Salz gewürzt – 125-g-Dose mit 90 g Fisch. Kein Zucker, kein Verdickungsmittel, kein zugesetztes Aroma: vier Zutaten, von denen eine die Sardine ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce von NURI\u003c\/strong\u003e sind die Dose für alle, denen die Sardine in Öl zu viel Fisch ist. Die Tomate nimmt der Sardine die Kante und gibt ihr Süße und Säure – und plötzlich essen auch die mit, die bei Ölsardinen den Teller weiterschieben. Bei uns ist sie die Sorte, die wir Familien empfehlen – und die, mit der viele Kunden bei NURI anfangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTomatig, rund, mit Fisch dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sauce ist dick und dunkelrot, mehr Tomatenmark als Sauce. Sie schmeckt nach eingekochter Tomate, leicht süß, leicht säuerlich, und sie umhüllt den Fisch, statt ihn zu ertränken. Die Sardinen darunter sind dieselben wie in der Öldose: ganz, ohne Kopf, mit Haut und weichen Gräten, fest und saftig. Das Olivenöl ist mit zwei Prozent sparsam dosiert – es rundet die Sauce ab, und die Dose bleibt dabei leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur Ölsardine ist der Fischgeschmack milder, aber weiterhin da. Die Tomate ist der Vordergrund, die Sardine der Hintergrund, und wer die Dose kennt, weiß, dass dieses Verhältnis der Grund ist, warum sie in vielen Haushalten die meistgegessene Sorte ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die den vollen Sardinengeschmack wollen, ist die Tomatendose weniger geeignet; die \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e sind dann die bessere Wahl. Und wer die Tomate mit Schärfe will, findet sie in den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfer-tomatensauce-olivenoel\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, auf Toast, in die Pasta – und für die Kinder\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tomatensardine bringt ihre Säure selbst mit. Brot, Butter, Sardine mit Sauce, Pfeffer – das Abendbrot ist fertig. Auf getoastetem Weißbrot, mit der Gabel etwas zerdrückt, ist sie das portugiesische Gegenstück zu Bohnen auf Toast, und genauso schnell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWarm ist die Tomatendose die einfachste Pastasauce, die es gibt. Die Dose in die Pfanne, mit etwas Olivenöl und Knoblauch erwärmen, die Sardinen zerpflücken, Nudeln dazu, Petersilie, fertig – eine Dose reicht für zwei Portionen Spaghetti. Zu Reis mit Erbsen wird sie ein Mittagessen, auf Ofenkartoffeln mit Sauerrahm ein Abendessen. Und für Kinder ist die Sardine in Tomate die Dose, mit der viele Eltern anfangen: Der Fisch ist weich, die Sauce schmeckt nach Ketchup, und die Gräten sind so zart, dass sie niemand bemerkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das Frühstück am Wochenende ist die Tomatendose das, was in Portugal auf den Tisch kommt, wenn Gäste da sind: auf geröstetem Brot mit einem Spiegelei obendrauf, Pfeffer, Schnittlauch. Und für die Brotdose funktioniert sie als Aufstrich: Sardinen und Sauce mit der Gabel zerdrücken, mit etwas Butter verrühren, aufs Brot – ein Pausenbrot, das nach Tomate schmeckt statt nach Konserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas nicht funktioniert: die Sardinen lange mitkochen. Sie zerfallen, und die Sauce wird dünn. Nur erwärmen, nicht garen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Sauce aus der Dose mit einem Löffel Frischkäse verrühren und die Sardinen zerdrückt unterheben – ergibt einen Brotaufstrich, den Kinder als Tomatencreme essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTomate und Sardine aus Matosinhos, seit 1920 von Hand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNURI wird bei Pinhais \u0026amp; C.ª in Matosinhos hergestellt, dem Fischereihafen von Porto, 500 Meter vom Atlantik. Die Fabrik arbeitet seit 1920 nach demselben Verfahren: nur frischer Fisch, in Salzlake gelegt, von Hand auf Roste gesetzt, mit Dampf gegart und dann einzeln von Hand in die Dose gelegt. Bei der Tomatensorte wird statt Olivenöl die Tomatensauce aufgegossen – Tomatenmark, ein wenig Olivenöl, Salz. Das Etikett ist so kurz, weil die Zutatenliste so kurz ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSardinen in Tomate sind in Portugal die zweite Klassikersorte neben dem Öl statt einer Erfindung für den Export – in jedem portugiesischen Supermarkt stehen beide nebeneinander, und bei NURI gehören beide zum Kern des Sortiments. Am Ende wird auch die Tomatendose von Hand in das Papier gewickelt, dessen Design aus den 1930er-Jahren stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach Deutschland kommen die Dosen über den Importeur Maritime Zeitkapseln aus Hanau. Bei uns gehört die Tomatendose zu den vier Klassikern, die auch im Geschenkkarton stecken – zusammen mit der milden, der scharfen und der scharfen Tomatensardine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Familiendose – für den Schrank und für den Anfang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tomatensardine ist die Dose für den Vorrat: ein Abendessen, das außer Brot oder Nudeln alles mitbringt, und das Jahre im Schrank hält. Sie ist die Dose für den Abend, an dem die Kinder Hunger haben und der Kühlschrank leer ist. Und sie ist die Dose, mit der du jemanden an Sardinen heranführst, der bisher nur Thunfisch kannte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk steckt sie mit der milden Ölsardine, der scharfen Ölsardine und der scharfen Tomatensardine in der \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-geschenkset\"\u003eSardinen Geschenk – 4er Box\u003c\/a\u003e. Wer alle Sorten sehen will, findet sie auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eNURI-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist die Tomatendose für Salate mit Öl-Dressing – die Sauce vermischt sich, und beides verliert. Dafür sind die Ölsardinen die richtige Wahl. Und wer die Dose als Sauce für vier Personen einplant, braucht zwei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGanze Sardinen in Tomatensauce aus Matosinhos – die Dose, mit der auch die Fischskeptiker am Tisch mitessen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NURI","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":57548119212364,"sku":"048LAG019","price":5.08,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/nuri-sardinen-in-tomatensauce-olivenoel-freisteller.png?v=1790867558","url":"https:\/\/leniundhans.ch\/products\/nuri-sardinen-in-tomatensauce-olivenoel","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}