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Granola Apfel Kirsch

Bio-Granola mit Apfel, Kirsche, Mandel und Buchweizen, 250 g

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Bio-Granola mit Apfel, Kirsche, Mandel und Buchweizen, 250 g

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Granola Apfel Kirsch von I just love breakfast

Nährwertangaben

Energie	2086 kJ / 500 kcal
Fett	27 g
davon gesättigte Fettsäuren	9,90 g
Kohlenhydrate	45 g
davon Zucker	12 g
Eiweiß	12 g
Salz	0,45 g

Zutaten

HAFERFLOCKEN* 47 %, Sonnenblumenkerne*, Kokoschips*, Apfeldicksaft*, Olivenöl*, MANDELBLÄTTCHEN*, Buchweizenkerne*, ganze MANDELN*, getrockneter Apfel* 2,5 %, gefriergetrocknete Kirsche* 2 %, Kräuter* und Gewürze*, Meersalz. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.

Allergene

Hafer (Gluten), Mandel

Inverkehrbringer

Name: Superstories NV
Anschrift: Huidevettersstraat 58/62, 1000 Brüssel, Belgien
E-Mail: order@superstories.be
Telefon: +32 3 890 63 66
Website: https://ijustlovebreakfast.be

I just love breakfast Granola Apfel Kirsch. Bio-Granola mit Apfelstücken, gefriergetrockneter Kirsche, Mandel und Buchweizen.

I just love breakfast Granola Apfel Kirsch ist die Sorte #2 der belgischen Granola-Bäckerei aus Puurs. Süßer Apfel und leicht säuerliche Kirsche treffen auf Mandelblättchen, ganze Mandeln und Buchweizen. Die 250-g-Tüte enthält nur Bio-Zutaten und ist laut Hersteller vegan.

Granola Apfel Kirsch ist ein fruchtiges Knuspermüsli, das mit Apfeldicksaft gesüßt wird. Damit unterscheidet es sich von den anderen Sorten, in denen Ahorn- oder Agavensirup steckt. Die Basis bilden 47 % Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Kokoschips. Für den Knack sorgen Mandelblättchen, ganze Mandeln und Buchweizenkerne. Dazu kommen 2,5 % getrockneter Apfel und 2 % gefriergetrocknete Kirsche. Gebunden wird mit Olivenöl, Kräuter, Gewürze und Meersalz runden ab. Der Hersteller beschreibt die Sorte als perfekte Balance zwischen süßem Apfel und leicht saurer Kirsche. Er spricht von einem Sonnenaufgang auf dem Teller.

Geschmack: süßer Apfel, säuerliche Kirsche, geröstete Mandel

Der getrocknete Apfel bringt eine runde, milde Süße, die an Apfelringe erinnert. Die gefriergetrocknete Kirsche ist knusprig und setzt eine helle Säure dagegen. Weil beim Gefriertrocknen das Wasser schonend entzogen wird, behält sie ihre leuchtende Farbe. Auf der Zunge löst sie sich schnell auf und gibt ihr Aroma frei.

Mandelblättchen und ganze Mandeln liefern das Röstaroma. Die Buchweizenkerne knacken fein und bringen eine leicht erdige Note mit. Der Apfeldicksaft hält die Süße fruchtig und hell. Kokoschips und Sonnenblumenkerne runden die Mischung ab. Wer ein kräftig süßes Müsli erwartet, wird diese Sorte als zu zurückhaltend empfinden. Hier geben die Früchte den Ton an, der Dicksaft bleibt im Hintergrund.

Verwendung: mit Joghurt, Quark und Herbstobst

Mit Naturjoghurt und einem geriebenen Apfel entsteht ein Frühstück, das die Frucht aus der Tüte aufgreift. In kalter Milch werden die Kirschstückchen nach einer Weile weich und färben die Milch zartrot. Streu das Granola deshalb erst kurz vor dem Essen darüber. Auch über warmem Apfelmus schmeckt es gut. Mit Zimt bestäubt wird daraus ein schnelles Frühstück für kalte Herbsttage.

Als Dessert passt es zu Quark mit Kirschkompott oder über einem Stück Apfelkuchen mit Sahne. Für das Picknick füllst du eine Portion ins Schraubglas. Nach dem Öffnen lagerst du die Tüte gut verschlossen und trocken, damit die Kirschen knusprig bleiben. Für einen dunkleren Morgen probier das Schoko Granola.

Unser Tipp: Streu das Granola über Bratäpfel, kurz bevor sie aus dem Ofen kommen. Die Mandeln rösten noch etwas nach, die Kirschen bleiben fruchtig.

Herkunft: alles begann mit einem aufgeschriebenen Rezept

Die Gründerin von I just love breakfast, Natalie, erzählt auf der Website, wie der Weg zur Bäckerei begann. Granola backte sie jahrelang für sich, immer nach Gefühl. Der erste echte Schritt war, das Rezept mit allen Mengen aufzuschreiben. Danach rief sie bei der belgischen Lebensmittelbehörde an, um die Regeln für eine eigene Granola-Bäckerei zu erfahren.

Aus diesen kleinen Schritten wurde die Bäckerei in Puurs in der Provinz Antwerpen. Dort wird das Granola Apfel Kirsch lange bei niedriger Temperatur gebacken, damit Apfel, Kirsche und Mandel ihren Eigengeschmack behalten. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau, kontrolliert von BE-BIO-01 Certisys.

Für wen: für alle, die es fruchtig und wenig süß mögen

Die Sorte passt zu allen, die Frucht im Müsli schätzen und eine helle, frische Süße bevorzugen. Sie eignet sich für den Familientisch und besonders gut für den Herbst, wenn Äpfel Saison haben. Auch als Mitbringsel zum Brunch kommt sie gut an. Alle Sorten findest du bei I just love breakfast. Mit Mandeln ist das Granola für Menschen mit einer Nussallergie nicht geeignet.

Allergenhinweis: Das Granola enthält Hafer (glutenhaltiges Getreide) und Mandeln. Laut Hersteller kann es Spuren von anderen Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Ein fruchtiges Bio-Granola aus Puurs mit Apfel, Kirsche und Mandel – für Joghurt am Morgen und Bratäpfel am Abend.

I just love breakfast

Von der Architektur in die Granola-Bäckerei

Gegründet hat I just love breakfast Natalie. Sie arbeitete als Architektin und später als Ausbildungsleiterin an einer Hochschule, suchte aber etwas, das sie von Anfang bis Ende selbst in die Hand nehmen konnte – am liebsten mit den Händen. Granola backte sie da schon seit Jahren jede Woche für sich. Der erste echte Schritt war, ihr Rezept mit allen Mengen aufzuschreiben; danach fragte sie bei der belgischen Lebensmittelbehörde nach den Regeln für eine eigene Bäckerei. Ihre zwei Töchter, erzählt sie, haben sie ermutigt, den Traum auszuprobieren.

Eine Bäckerei nur für Granola

Heute steht die Bäckerei in Puurs in der Provinz Antwerpen. Die Marke beschreibt sich als artisanale Bäckerei, die sich ganz auf Granola konzentriert, und hat sich bewusst für die eigene Produktion entschieden: Du sollst wissen, wie und von wem deine Tüte gemacht wird. Den Alltag in der Bäckerei prägen Wiegen, Mischen und ein Ofen, der den ganzen Tag läuft. Gebacken wird „laag en traag“, lange bei niedriger Temperatur. Erst wenn das Granola abgekühlt ist, wird es verpackt. Die Produktion leitet Sare, im Team „chef d’atelier“ genannt.

Was du bei uns von I just love breakfast bekommst

Sieben nummerierte Sorten in der 250-g-Tüte, alle mit Zutaten aus biologischem Anbau und laut Hersteller vegan: Schoko, Pecan Almond, Cashew Banana, Rose Berry, Apfel Kirsch, Mango Strawberry und Cranberry Cherry. Wer die Marke noch nicht kennt, fängt mit dem Pecan Almond an – mit Joghurt und einer reifen Birne.