Neber Honig: Bio-Imkerei aus der Hochsteiermark

Hinter Neber Honig steht die BIO Imkerei Neber in St. Lorenzen im Mürztal. Anton Neber hat 2002 seine Ausbildung zum Imkermeister an der Steirischen Imkerschule abgeschlossen und arbeitet seither mit der Carnica, der in der Steiermark heimischen Biene. Die Familie beschreibt den Betrieb als Imkerei in dritter Generation. Ziel ist eine reinsortige Ernte: Der Honig darf reifen und wird schonend geschleudert. Kontrolliert wird der Betrieb von der Austria Bio Garantie, Kontrollnummer AT-BIO-301.

Sortenhonige aus vier Regionen

Für jede Sorte wandern die Völker dorthin, wo die passende Pflanze blüht. Aus dem Weinviertel kommen der milde, lange flüssige Akazienhonig, der würzige Lindenblütenhonig und der cremige Sonnenblumenhonig. Der dunkle Waldhonig aus Honigtau und der milde Wald-Blütenhonig stammen aus der Hochschwabregion und den Fischbacher Alpen. Der herbe Edelkastanienhonig wächst im Steirischen Weinland heran, der cremige Löwenzahn- und Obstblütenhonig direkt im Mürztal. Eine Rarität ist der Alpenrosenhonig vom Zirbitzkogel, geerntet auf rund 1.500 Metern. Jede Sorte schmeckt anders: Akazie mild, Linde frisch und würzig, Wald kräftig, Edelkastanie herb. Akazie, Wald und Edelkastanie gibt es im 250-g- und im 500-g-Glas.

Veredelt im honig-GENUSS-keller

2007 hat die Familie Neber den honig-GENUSS-keller gebaut, in dem Honig gewonnen und veredelt wird. Daraus kommen der Bio-Akazienhonig mit Bourbon Vanille sowie Fruchthonige mit Waldbeeren, Wildkirschen oder Kornelkirschen. Zum Verschenken gibt es das Geschenkset Quattro Klassik mit vier Bio-Sorten à 50 g, von Hand verpackt.

Neber Honig online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du Neber Honig in 1–3 Tagen bei dir. Lagere Honig trocken, dunkel und gut verschlossen. Kristallisiert er, ist das natürlich, ein lauwarmes Wasserbad macht ihn wieder weich. Wer die Sorten erst kennenlernen will, startet mit dem Geschenkset. Für Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.