DR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei. Alkoholfreier Bio-Aperitif Fruchtig im 0,2-l-Piccolo – blumig, beerig und mit zartherbem Finish.

DR. HÖHL'S Pomp Bio Aperitif alkoholfrei ist die fruchtige Sorte von POMP in der kleinen 200-ml-Flasche. Säfte aus Apfel, Traube, Aronia und Stachelbeere prickeln hier mit 21 Botanicals – ohne Alkohol, ohne Zuckerzusatz, mit glatten 0,0 %.

Der fruchtige POMP-Piccolo von DR. HÖHL'S packt einen vollständigen Aperitif in eine Flasche, die in jede Kühlschranktür passt. Stell dir den Sonntagnachmittag vor: Die Nachbarn kommen auf ein Glas vorbei, einer muss später noch fahren. Statt Wasser bekommt er sein eigenes Fläschchen, das im Glas prickelt wie Sekt. Das Wort Botanicals kennst du vielleicht vom Gin. Gemeint sind Auszüge aus Blüten, Kräutern, Wurzeln und Rinden, die einem Getränk Charakter geben. Bei POMP übernehmen sie diese Rolle in einer Basis aus Bio-Säften. Holunderblüte und Rosenwasser sorgen für Duft, Melisse und Kräuter für Frische. Chinarinde, Bockshornklee, Ginseng und eine Spur Chili bauen den herben Unterbau. Dazu kommen Douglasienwasser und ein Schuss Apfelessig aus dem eigenen Haus. So schmeckt der kleine POMP nach deutlich mehr als Saft und eben nicht nach Limonade.

Holunderblüte und reife Beeren bestimmen den ersten Eindruck

Blüten und reife Beeren steigen zuerst aus dem Glas, dahinter liegen frische Kräuter. Im Mund zeigt sich das typische Spiel der Sorte Fruchtig. Riesling-Traube und Apfel liefern die Süße, die Stachelbeere hält mit lebendiger Säure dagegen. Die Kohlensäure perlt fein und macht jeden Schluck leicht. Zum Schluss übernehmen Chinarinde und Gewürze, der Abgang wird zartherb. Der Nachhall bleibt mittellang. Mit klassischem Sekt verglichen fehlen ihm Hefenoten und die Wärme des Alkohols. Dafür gewinnt er an Duft und Kräuterfrische.

Kalt aus dem Kühlschrank ins Sektglas – mehr braucht der Piccolo kaum

Bei 8 °C zeigt der fruchtige POMP seine Frische am deutlichsten. Der Inhalt von 200 ml füllt ein großes Sektglas oder zwei kleine. Öffne die Flasche direkt vor dem Einschenken, dann bleibt das Prickeln erhalten. DR. HÖHL'S schlägt einen Tumbler auf Eis mit ein paar Beeren und Melisse vor.

Zum Essen passt er gut zu allem, was leicht und frisch ist. Probier ihn zu Melone mit Schinken, zu Erdbeeren mit Ricotta oder zu einem Brett mit mildem Bergkäse und Trauben. Für einen schnellen Spritz gibst du Eis, einen Schuss Rhabarbersaft und eine Orangenscheibe in ein Weinglas. Dann füllst du mit dem Piccolo auf. Laut Hersteller kannst du die Flasche bis zu zwei Jahre lagern, trinkreif ist sie sofort. Für den Tisch mit vielen Gästen gibt es dieselbe Sorte als große Flasche mit 0,75 Litern.

Unser Tipp: Friere ein paar Melisseblätter mit Wasser in der Eiswürfelform ein. Im Glas tauen sie langsam auf und geben dem Aperitif eine frische, kräuterige Note.

Im Rezept steckt der Apfelessig, mit dem die Familie 1962 anfing

Auf der Zutatenliste steht ein unscheinbarer Posten: BioEss Apfelessig. Diesen Essig führte der Großvater der heutigen Generation 1962 ein. Laut Familie war es die erste biologische Apfelessig-Marke im deutschen Markt. 2007 wurde die Kelterei in Maintal-Hochstadt verkauft, die Marke gleich mit. Johannes und Anna gründeten später mit ihrer Mutter Johanna die DR. HÖHL'S GmbH & Co. KG und holten BioEss zurück. Im fruchtigen POMP treffen sich damit die älteste und die jüngste Linie des Hauses. Die Sorte Fruchtig kam 2017 als erster Aperitif mit 0,0 % heraus, die kleine Flasche folgte 2021. Die Bio-Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft und werden von der Stelle DE-ÖKO-006 kontrolliert. Keines der 14 Hauptallergene taucht in der Zutatenliste auf.

Für alle, die mitanstoßen und danach noch etwas vorhaben

Der Piccolo ist für alle, die gern ein festliches Glas halten und auf Alkohol verzichten. Das kann der Fahrer am Geburtstagsabend sein oder die Kollegin beim Abschied im Büro. Laut Hersteller eignet sich POMP auch für Schwangere und Stillende. Weil jede Flasche genau eine Portion enthält, bleibt am Ende des Abends nichts offen stehen. Magst du es würziger, mit Gurke und Orangenblüte, probier den feinherben POMP im Piccolo. Alle Aperitifs und Essige der Familie findest du bei DR. HÖHL'S. Nicht geeignet ist der Piccolo für eine große Runde, die mit einer einzigen Flasche auskommen soll.

Klein, fruchtig und 0,0 % – der alkoholfreie Bio-Aperitif im Piccolo für das eine Glas, bei dem jeder mitanstoßen kann.