Wa-J-Os: Walter Josef Oster, Winzer an der Mosel

Der Name klingt spanisch, kommt aber von der Mosel. Wajos steht für Walter Josef Oster, den Gründer einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen Wein macht. In den 1980er-Jahren gründete Walter Oster neben dem Weingut eine Likörmanufaktur und nannte sie nach dem Familienbetrieb. Sein Sohn Peter Oster und Geschäftspartner Ulf Schwichtenberg haben daraus ab den 2000er-Jahren die Marke gemacht, die heute in Dohr bei Cochem sitzt – mit über 80 Mitarbeitern, eigener Produktion und eigenen Wajos-Stores in ganz Deutschland, der erste 2008 in Trier.

Rund 900 Produkte, die meisten aus Dohr

Wajos stellt den Großteil seiner rund 900 Artikel selbst her: Balsam-Cremas und Fruchtessige, Würzöle, Gewürzmischungen für Dips und Bruschetta, Rubs, Saucen, Pesto, Sugo, Pasta, Tonic-Sirupe, Gin, Liköre, Rum. Produziert wird in Dohr in modernen Anlagen, aber nach dem Prinzip des Familienbetriebs: Was nicht zu den eigenen Werten passt, wird nicht gemacht – auch wenn es sich verkaufen würde. Alles, was in Flasche oder Glas kommt, wird im eigenen Labor geprüft.

Was Wajos anders macht

Wajos-Produkte sind auf das Verfeinern angelegt, nicht auf das Ersetzen. Eine Crema macht aus einem Salat ein Gericht, eine Würzmischung aus Quark einen Dip, ein Tonic-Sirup aus Mineralwasser einen Aperitif. Dahinter steht die Idee, dass gutes Essen zu Hause einfach sein darf: wenige Zutaten, ein Produkt, das den Unterschied macht. Deshalb liegen zu fast jedem Wajos-Produkt Rezepte und Dressing-Guides vor – wir übernehmen die besten davon in unsere Texte.

Was du bei uns von Wajos bekommst

Rund 100 Produkte aus dem Wajos-Sortiment, ausgewählt nach dem, was unsere Kunden seit Jahren bestellen: die Cremas (Feige-Dattel, Mango, Blaubeer, Cranberry sind unsere Dauerbrenner), die Würzöle mit Zitrone, Basilikum und Knoblauch, die Dip- und Bruschetta-Mischungen, Grillsaucen, Pesto und Sugo, Pasta, Grissini, Tonic-Sirupe und die Spirituosen – vom Summer Gin bis zum Christmas Spiced Rum. Dazu saisonal die Pralinen und der Gin-Adventskalender.