Einfaches Basilikumbutter Rezept mit Zitrone. Die Kräuterbutter passt perfekt zu Fisch, Fleisch oder einfach aufs Brot. Für noch mehr italienisches Aroma, bietet sich eine Kombination mit der Tomatenbutter an.

Zutaten

• 250 g Butter
• 2 Bund Basilikum
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zitronen Abrieb
• 2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Nach Wunsch

• 2-3 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1. Die Butter in einer Schale bei Zimmertemperatur weich werden lassen
2. Den Basilikum in kleine Stücke hacken und zu der Butter geben
3. Aus der Zitrone den Saft pressen und etwas Schale abreiben. Alles zusammen ebenfalls in die Schale geben.
4. Alles mit dem Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und fein vermischen
5. Die fertige Kräuterbutter für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Passend dazu

• Dips zum Grillen
• Trüffelbutter
• Trüffel-Mayo
• Salsa verde