Eierlikör Torte schmeckt zu jeder Jahreszeit himmlisch gut und ist ein echter Hingucker.
- Portionen: 12
- Vorbereitungszeit: 60 Min.
- Kochzeit: 30 Min.
Zutaten
Teig (Springform mit 26cm)
- 100 g Weizenmehl
- 120 g Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 150 g Margarine
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Pk. Vanillinzucker
Eierlikör-Sahne
- 150 ml Eierlikör
- 4 Gelatineblätter
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Pk. Vanillinzucker
Eierlikör-Spiegel
- 200 ml Eierlikör
- 1 Gelatineblatt
Schalgsahne für die Deko
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Pk. Sahnesteif
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Mehl mit Backpulver und gemahlenen Haselnüssen vermengen
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen und zuerst Milch, dann Haselnuss-Mehl löffelweise dazu geben
- In eine Springform geben und etwa 30 Minuten backen, dann direkt aus dem Tortenring lösen und erkalten lassen - Tortenring um den Kuchen befestigen
- 1 Gelantineblatt 5 Minuten in Wasser einweichen und mit dem Eierlikör vermengen
- 3 Gelantineblätter 5 Minuten in Wasser einweichen und mit der Sahne aufschlagen
- Sahne mit Eierlikörmasse vermengen und auf den Tortenboden aufbringen
- 1 Gelantineblatt 5 Minuten in Wasser einweichen und mit Eierlikör vermengen
- Eierlikör-Spiegel vorsichtig durch Gießen auf der Torte verteilen und am besten über nacht in den Kühlschrankstellen
- Zur Deko Sahne mit Vanillinzucker steif Schalgen und in einen Spritzbeutel füllen
- Tortenring lösen und mit Sahnehäubchen dekorieren
- Genießen!
