Die französische Vinaigrette basiert auf Senf und ist vielseitig in der Küche einsetzbar.

Zutaten

• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Rotwein- oder Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Rotwein- oder Weißweinessig, Senf, Salz und Pffefer mit einem Schneebesen verrühren
2. Olivenöl hinzugeben und glatt rühren

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