A Banca da Sardinha Würzige Ölsardinen mit Raucharoma. Scharfe, rauchige Sardinenkonserve aus Portugal in Olivenöl.

A Banca da Sardinha Würzige Ölsardinen mit Raucharoma sind ganze Sardinen in Olivenöl, die Rauch und Schärfe in einer Dose vereinen. Raucharoma und Cayennepfeffer-Aroma geben die Würze, 120 g Inhalt – für Grillabend, Bohnen und Brot.

Rauchig-scharfe Sardinen von A Banca da Sardinha heißen beim Hersteller „Sardinha em azeite picante e aroma fumo“. Übersetzt bedeutet das Sardine in scharfem Olivenöl mit Raucharoma. Die Dose verbindet damit zwei Richtungen, die es im Sortiment sonst einzeln gibt: die rauchige und die scharfe. Rund zwei Drittel der Füllung sind Sardine, der Rest Olivenöl, Raucharoma, Cayennepfeffer-Aroma und Salz. Ein Samstag im Spätsommer, der Grill ist an, die Würstchen brauchen noch. Du stellst die geöffnete Dose auf den Rost, bis das Öl leise blubbert. Mit Brot dazu ist die Wartezeit schnell vorbei. Jede Sardine liegt ganz in der Dose, Haut und weiche Gräte inklusive.

Geschmack: Rauch vorn, Schärfe hinten

Den Anfang macht der Rauch. Er steigt schon beim Öffnen auf und erinnert an Lagerfeuer und Räucherspeck. Im Mund kommt dann die Sardine mit ihrem kräftigen, saftigen Fleisch. Erst danach baut sich die Schärfe des Cayennepfeffers auf und wärmt den Gaumen. Das Olivenöl trägt beide Aromen und hält den Fisch zart.

Das Zusammenspiel ist intensiv und deutlich kräftiger als bei den Einzelsorten. Wer milde Fischkonserven gewohnt ist, wird diese Dose als zu würzig empfinden. Für Kinder ist sie wegen der Schärfe weniger geeignet.

Verwendung: Grill, Bohnen, Kartoffeln und Brot

Rauch und Schärfe passen zu deftigen Begleitern. Ein Topf weißer Bohnen mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch wird mit ein paar Sardinen und ihrem Öl zur schnellen Mahlzeit. Auf Ofenkartoffeln mit Kräuterquark kühlt der Quark die Schärfe ab. Auch auf Maiskolben vom Grill schmeckt ein Löffel des würzigen Öls.

Aufs Brot gehört dazu etwas Butter oder Frischkäse. Ein paar Gurkenscheiben oder eingelegte Zwiebeln setzen frische Akzente. In einem Rührei mit Frühlingszwiebeln bringt die Sardine gleich die Würze mit, weiterer Pfeffer ist kaum nötig. Für eine schnelle Pasta reicht das Öl aus der Dose mit Knoblauch und Petersilie, die Sardinen zerpflückst du zum Schluss darüber.

Unser Tipp: Zerdrücke die Sardinen mit gekochten Kichererbsen, Zitronensaft und einem Löffel Tahin. Das ergibt einen rauchig-scharfen Hummus für Fladenbrot und Gemüsesticks.

Herkunft: Rauch und Schärfe als Lissabonner Kombination

A Banca da Sardinha führt in Lissabon mehrere Sorten mit Raucharoma und mehrere mit Chili. Diese Dose kombiniert beides und zählt auf der Herstellerseite zu den beliebten Sorten. Die Rauchnote stammt aus Raucharoma, die Sardinen selbst werden nicht geräuchert. So bleibt der Geschmack gleichmäßig und gut dosierbar.

Hinter der Marke steht die Mediterran Food & Beverage Lda., gegründet 2007. Das Unternehmen vertreibt ausschließlich Erzeugnisse aus Portugal und versteht sich als Botschafter mediterraner Lebensart. Als Herkunft der Sardinen nennt es Portugal. Ihr Leitsatz „Produto sério. Com sentido de humor.“ – ernsthaftes Produkt mit Sinn für Humor – passt zu einer Dose, die laut auftritt und trotzdem klassisch gemacht ist.

Für wen: für alle, die es kräftig mögen

Die Dose ist für Freunde von Räucherfisch und Chili, die beides in einem Bissen suchen. Sie passt zu Grillabend, Campingausflug und deftiger Feierabendküche. Als Mitbringsel für Freunde, die gern grillen, ist sie eine kleine, ungewöhnliche Aufmerksamkeit. Nur rauchig, ganz mild, sind die Geräucherten Sardinen mit Raucharoma. Nur scharf und ohne Rauch sind die Sardinen mit Malagueta Chili. Alle Sorten zeigt unsere Seite zu A Banca da Sardinha, weitere Dosen findest du unter Fischkonserven. Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 85 g.

Allergenhinweis: Die Dose enthält Fisch und ist für Menschen mit einer Fischallergie nicht geeignet.

Sardine, Olivenöl, Rauch und Schärfe – die kräftige Dose von A Banca da Sardinha für Grill, Bohnen und Brot.