Weingummi mit Kurkuma? In der außergewöhnlichen Nascherei verbindet sich das orientalische Gewürz mit Orange, Kurkuma und Ingwer zu echtem Hochgenuss.
- Portionen: 1
- Vorbereitungszeit: 45 Min.
- Kochzeit: 240 Min.
Zutaten
- 1 Stück Kurkuma (4cm)
- 1 Stück Ingwer (1cm)
- 2 Orangen
- 1 Zitrone
- 60 ml Honig
- 2 Teelöffel Agar-Agar
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Silikonform im Tiefkühlfach kalt stellen
- Geschälten Kurkuma und Ingwer raspeln und Orangen und Zitronen auspressen
- Orangen-Zitronensaft, Kurkuma und Ingwer in einen Messbecher geben und mit Wasser auf 200 ml auffüllen
- In einem Topf langsam aufkochen. Honig und Pfeffer dazugeben und das Ganze zugedeckt bei niedriger Flamme köcheln
- Masse durch ein feines Sieb geben und wieder in den Topf füllen
- Agar-Agar mit 100 ml kaltem Wasser ohne Klümpchen anrühren und in den Topf geben
- Weingummi-Masse unter ständigem Rühren 5 min. aufkochen und in die Silikonform (auf ein Brett stellen) füllen
- Weingummis mind. 8 Stunden im Kühlschrank durchkühlen und aus der Form lösen
- Genießen!
- Tipp Am besten bewahrst du die Orangen-Weingummis in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
