Estragon harmoniert perfekt mit Tomate und Gurke. Die Zitronennote frischt das Dressing angenehm auf. Leichte Mahlzeit für den Sommer!

Zutaten

• 1 Gurke
• 350 g Tomaten
• 1/2 Bund Estragon
• 1 Zwiebel
• 1/2 Zitrone
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Estragonblätter von den Stielen zupfen und hacken
2. Aus Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer und Estragon das Dressing anrühren
3. Gurke schälen und genau wie Tomaten in Stückchen schneiden und in die Salatsauce geben
4. Genießen!

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