Estragon verleiht deiner Pilzpfanne feinen Kräutergeschmack, während der Apfelessig für eine feine Fruchtnote sorgt.

Zutaten

• 400 g Champignons
• 250 ml Schlagsahne
• 1/2 Bund Frischer Estragon
• 2 Esslöffel Apfelessig
• Olivenöl
• 1 Prise Muskat
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Champignons mit Bürste abreiben und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten
2. Sahne und Apfelessig dazu geben und Pilze rund 5 Minuten köcheln lassen
3. Estragon hacken (nur die Blätter), in die Pfanne geben und kurz erhitzen
4. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken
5. Genießen!

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