Berger Bio Edelbitterschokolade Frohe Weihnachten. Dunkle Grußtafel mit 70 % Kakao – vier Bio-Zutaten, Weihnachtsgruß, 70 g.

Berger Bio Edelbitterschokolade Frohe Weihnachten ist eine dunkle Grußtafel mit mindestens 70 Prozent Kakao aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land. Sie besteht aus Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille, alle aus biologischem Anbau. Die Tafel wiegt 70 g und trägt den Gruß „Frohe Weihnachten“.

Bio Edelbitterschokolade Frohe Weihnachten von Berger ist der herbe Gegenentwurf zu Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen. Die Weihnachtszeit ist süß, oft sehr süß. Wer lieber dunkle Schokolade isst, bekommt mit dieser Tafel einen Weihnachtsgruß, der zum eigenen Geschmack passt. Berger nennt Tafeln mit einer Botschaft auf der Verpackung Thementafeln. Sie sind mit 70 g etwas kleiner als die klassischen Tafeln und eignen sich als kleine Geste. Unter dem Gruß liegt hier eine Edelbitterschokolade. Damit ist eine dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil gemeint, bei Berger mit mindestens 70 Prozent. Die Rezeptur kommt mit vier Zutaten aus.

Geschmack: herb, klar, mit einem Hauch Vanille

Die Schokolade schmeckt kräftig und herb nach Kakao. Rohrohrzucker mildert die Bitterkeit und gibt eine warme Süße, Vanille rundet ab. Die Kakaobutter sorgt dafür, dass die dunkle Tafel auf der Zunge zart schmilzt. Weil nichts weiter dazukommt, schmeckst du den Kakao selbst sehr deutlich.

Die Tafel bricht mit einem klaren Knacken und hat eine glatte, glänzende Oberfläche. Für Kinder und alle, die Schokolade mild und milchig mögen, ist sie weniger geeignet, denn die 70 Prozent Kakao sind deutlich herb. Für sie gibt es denselben Weihnachtsgruß in Vollmilch.

Verwendung: zum Espresso, zum Rotwein, als Gruß im Advent

Die Tafel ist zuerst ein Gruß, den du verschenkst. Leg sie einer Weihnachtskarte bei oder bring sie zum Adventsbesuch mit. Für dich selbst passt ein Stück zum Espresso nach dem Weihnachtsessen oder zu einem Glas Rotwein am Abend. Neben einem Teller voller Plätzchen setzt die dunkle Schokolade einen kräftigen Kontrast.

Bis du sie verschenkst, gehört die Tafel an einen kühlen, trockenen Ort. Unter dem Weihnachtsbaum oder neben der Heizung wird auch dunkle Schokolade weich und verliert ihren Glanz. Ein kühler Schrank oder ein unbeheizter Flur sind der bessere Platz, bis die Tafel ihren Weg zum Beschenkten findet.

Unser Tipp: Schmilz zwei Rippen in einer Tasse heißer Milch und rühr gut um. So wird aus dem Gruß an einem kalten Dezemberabend eine herbe Trinkschokolade für dich selbst.

Herkunft: Kakao aus Madagaskar, verarbeitet im Saalachtal

Den Kakao für seine Bio-Edelbitterschokolade bezieht Berger seit 2023 von Sambirano SA im Norden Madagaskars. Das Sambirano-Tal ist ein bekanntes Anbaugebiet auf der Insel im Indischen Ozean. Die Geschwister Anna und Franz Berger reisten selbst in die Herkunftsländer. Hergestellt und verpackt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger ausschließlich produziert.

Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, hat die Confiserie 1994 mit seiner Frau Christine gegründet. Bevor er sich selbstständig machte, sammelte er Erfahrung bei Confiserien in Deutschland und Belgien. Heute führen die Eltern den Betrieb gemeinsam mit Anna und Franz. Die Zutaten dieser Tafel sind bio, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.

Für wen: für Freunde dunkler Schokolade in der Weihnachtszeit

Diese Tafel ist für alle, die Edelbitter lieben und zu Weihnachten trotzdem einen Gruß erhalten möchten. Sie passt zu Kollegen, Freunden und Familienmitgliedern, die bei Schokolade auf Kakao achten. Die milde Schwester ist die Bio Vollmilchschokolade Frohe Weihnachten. Ohne Gruß, dafür im 90-g-Format, gibt es die Edelbitter-Grundtafel. Alle Sorten findest du auf unserer Seite von Berger Confiserie.

Allergiehinweis: Unter den vier Zutaten ist kein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen. Hinweise zu möglichen Spuren findest du auf der Verpackung, bei Allergien ist deshalb Vorsicht geboten und ein Blick darauf vor dem Verschenken sinnvoll.

Eine dunkle Bio-Grußtafel mit 70 Prozent Kakao aus Lofer, 70 g, für alle, die Weihnachten lieber herb als süß genießen.