van Nahmen Fruchtsecco Traube. Alkoholfreier Bio-Fruchtsecco aus Traubensaft – mild, fruchtig und mit feiner Süße.

van Nahmen Fruchtsecco Traube ist ein prickelnder Bio-Fruchtsecco aus Traubensaft und Kohlensäure, gekeltert von der Obstkelterei van Nahmen in Hamminkeln am Niederrhein. Er hat 0 % Alkohol laut Hersteller und kommt in der 0,75-l-Sektflasche. Fruchtig und mild, mit feiner Süße – der Secco für den Dessert- und Käsegang.

Fruchtsecco Traube von van Nahmen ist im Grunde Traubensaft im Festtagskleid. Die Zutatenliste hat genau zwei Einträge: Bio-Traubensaft und Kohlensäure. Wein entsteht daraus nie, laut Hersteller bildet sich bei der Herstellung kein Alkohol. Die Trauben werden voll ausgereift geerntet, der Lesezeitpunkt ist so gewählt, dass ihre erfrischende Säure erhalten bleibt. Daraus kommt das milde, süße Aroma. Das Menü ist fast vorbei, auf dem Tisch stehen ein Stück Gorgonzola und der Rest der Eistorte: Jetzt ist der Moment für dieses Glas.

Geschmack

Der Fruchtsecco Traube schmeckt mild und fruchtig, mit einer feinen Süße. In der Nase zeigt die Verkostungsnotiz rote Trauben, Rhabarber und Erdbeere. Dahinter liegen Töne von Vanillebiskuit und eine karamellisierte Süße. Die Säure der Trauben hält das Ganze frisch, die Perlage macht es lebendig.

Laut Hersteller ist er die Sorte für alle, die es fruchtig und etwas süßer mögen. Wer einen herben, trockenen Sekt-Ersatz erwartet, greift besser zur Apfel-Quitte. Hier steht die reife Frucht im Mittelpunkt, getragen von einer feinen, gleichmäßigen Perlage.

Verwendung

Du servierst den Secco gut gekühlt bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Als Aperitif funktioniert er ebenso wie zum Anstoßen. Seine eigentliche Stärke liegt aber am Ende des Essens. Van Nahmen empfiehlt ihn zu Käse sowie zu Früchten und Desserts.

Die Verkostungsnotiz wird konkret: Fürst-Pückler-Eistorte mit ihren drei Schichten aus Schoko, Vanille und Erdbeere. Dazu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola Dolce oder Fourme d'Ambert und süßere Fruchtdesserts. Die Süße im Glas fängt die Salzigkeit des Käses auf, die Säure hält bei der Torte mit. Auch eine Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanillesoße greift die Aromen aus der Nase direkt auf. Für den Sommer passen ein Pfirsich-Crumble mit Vanilleeis oder ein Obstsalat mit Melone, Trauben und frischer Minze.

Eine angebrochene Flasche stellst du gut verschlossen zurück in den Kühlschrank. Laut Hersteller schmeckt sie innerhalb von fünf Tagen am besten.

Unser Tipp: Richte zum Schluss eines Abends eine Käseplatte mit Gorgonzola Dolce, Birnenspalten und einem Löffel Honig an. Dazu ein Glas Traube – süß zu würzig, das passt.

Herkunft

Die Obstkelterei van Nahmen sitzt seit 1917 in Hamminkeln, heute in der vierten Generation. Seit 2005 ist Dr. Peter van Nahmen in der Geschäftsführung, heute leitet er die Kelterei mit seiner Frau Sabine. Unter ihm rückte die Idee „Saft als Genuss“ in den Mittelpunkt: Saft, der wie Wein nach seiner Sorte schmeckt. 2007 presste die Kelterei erstmals puren Saft aus der Apfelsorte Rote Sternrenette, limitiert auf 7.409 Flaschen. Aus solchen Direktsäften entstehen heute auch die Frucht-Seccos, mit Kohlensäure und in der Sektflasche.

Die Traube trägt das EU-Bio-Siegel, die Öko-Kontrollstelle ist DE-ÖKO-007. Laut Hersteller ist der Secco vegan. Probieren kannst du die Seccos auch vor Ort im Hofladen in Hamminkeln. Von April bis Dezember gibt es dort an jedem zweiten Samstag im Monat eine offene Obstsaftverkostung in der Hofküche.

Für wen

Der Traubensecco ist für alle, die es beim Anstoßen fruchtig mögen und auf Alkohol verzichten. Er passt zu Familienfesten, Silvester, Kaffeetafeln und zum Käsegang beim Menü. Auch Gäste, die sonst lieber süßen Sekt trinken, finden hier ihr Glas. Herber und trockener ist der Fruchtsecco Apfel Quitte. Beerig mit roter Johannisbeere und Himbeere kommt der Fruchtsecco Apfel Johannisbeere Himbeere. Das komplette Sortiment von van Nahmen findest du bei uns. Nicht geeignet ist er für alle, die zu Fisch und Meeresfrüchten ein herbes Glas suchen – dafür ist er zu süß.

Reife Trauben, feine Perlage, zarte Süße – der alkoholfreie Bio-Fruchtsecco aus Hamminkeln für Käse, Eistorte und den letzten Toast des Abends.