Für meine kleine Teepause mag ich es unkompliziert: eine Kanne Abendrot, zwei Tassen und ein wenig Zeit. Die fertige Kräutermischung bringt Melisse, Rosenblüten und Lavendel mit. Ich lasse Dir die Wahl, ob Du den Aufguss pur trinkst oder mit einem Hauch mildem Honig süßt.
Portionen: 2 Tassen à etwa 200 ml
Vorbereitung und Wasserkochen: etwa 3 Minuten
Ziehzeit: 5 Minuten
Abkühlen: etwa 2 Minuten, bei Bedarf länger
Gesamtzeit: etwa 10 Minuten
Zutaten für 2 Tassen
- 2 EL Abendrot Kräuteraufguss lose von Südtiroler Kräuter Rebellen, zusammen etwa 2 g
- 400 ml frisches Wasser
- Nach Wunsch 1–2 TL milder Honig, zum Beispiel Akazienhonig
Zubereitung
- Die Kräuter locker in ein ausreichend großes Teesieb geben und in eine hitzebeständige Kanne mit mindestens 500 ml Fassungsvermögen setzen. Wasser frisch zum Kochen bringen.
- Die Kräuter mit 400 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen. Die Kanne abdecken und den Aufguss 5 Minuten ziehen lassen. Das liegt innerhalb der Herstellerempfehlung von 4–6 Minuten.
- Das Sieb herausnehmen. Den Aufguss auf zwei hitzebeständige Tassen verteilen und nach Wunsch je ½–1 TL Honig einrühren. Etwa 2 Minuten abkühlen lassen und erst trinken, wenn die Temperatur angenehm ist; dafür kann mehr Zeit nötig sein.
Lenis Tipp
Die großblättrigen Kräuter brauchen Platz im Sieb. Wiege die Menge beim ersten Mal nach, wenn Du eine Feinwaage hast: Ein Esslöffel entspricht laut Hersteller ungefähr 1 g. Probiere den Aufguss zunächst pur und entscheide dann, ob Du Honig dazugeben möchtest.
Für eine größere Kanne mit vier Tassen nimm 4 EL (etwa 4 g) Kräutermischung und 800 ml Wasser. Honig bleibt optional: insgesamt 2–4 TL. Verwende eine hitzebeständige Kanne mit mindestens 1 Liter Fassungsvermögen. Die Ziehzeit bleibt bei 5 Minuten; Wasserkochen und Abkühlen können bei der größeren Menge länger dauern.
Das Shopprodukt im Rezept
Abendrot Kräuteraufguss lose ist eine fertige Mischung aus Melisse, Rosenblüten, Frauenmantel, Brennnessel, Lavendel, Oregano, Echter Edelraute und Königskerze. Die Dose enthält 18 g; für dieses Rezept brauchst Du etwa 2 g.
Zutaten- und Allergenhinweis: In der aktuellen Zutatenliste der Kräutermischung sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene aufgeführt. Eine Angabe zu möglichen Spuren liegt nicht vor. Beachte die Angaben auf Deiner Packung und bei Verwendung von Honig auch dessen Etikett.
